पोहे की फटाफट बनने वाली इडली रेसिपी बनाना सीखे | Swati Recipe

पोहे की फटाफट बनने वाली इडली रेसिपी बनाना सीखे

2017-07-03

Idli recipe in Hindi : idli banane ki vidhi

 

Idli banane ki vidhi अगर आप जानना चाहते है तो idli recipe in Hindi वाकई एक बेहद लजीज रेसिपी है. Idli banane ki vidhi जितनी ही आसान है idli recipe in Hindi का स्वाद उतना ही लाजवाब है जिसे खा कर आपके मुह में पानी आना बिलकुल तय है.

South Indian recipes की बात करे तो dosa recipe और idli recipe वहा के खाने की जान है. और तो और अब तो यह पुरे दुनिया में धूम मचा चुके है और विदेशी ख़ास तौर पर इसका लुत्फ़ उठाने हमारे देश आते है.

 

Idli recipe in Hindi की बात करे तो हमारी आज की idli banane ki vidhi एक instant idli recipe है जिसे विशेष तौर पर हर कोई बहुत ही अधिक पसंद करता है. सभी होटलों में लोगों को खाता देख आपको इसकी खासियत का अंदाजा जरूर हो जाएगा.

हमने पहले भी कुछ ख़ास poha recipes बनाना सिखा था जिसमे Kanda poha recipe in Hindi में प्याज का तड़का लगता है तो कुरकुरे bread का स्वाद लिए हुए Bread Poha Recipe in Hindi हर किसी का दिल जीत सकती है. Poha Dosa Recipe पोहे से बनने वाली एक ख़ास recipe है जिसे आप कभी भी कही भी बना कर खा और परोस सकते है.

 

Breakfast recipes की बात करे तो Indori poha recipe in Hindi में नमकीन का जायका आपका जरुर दिल जीत लेगा क्युकी इसका स्वाद है ही इतना मजेदार की आप खाए बिना नही रह सकते है.

Sweets recipe की बात करे तो Sweet poha recipe को गोवा में बहुत ज्यादा पसंद किया जाता है अगर आप गोवा में आये तो इसे एक बार जरुर चखे. ऐसे ही Poha upma recipe पोहे की एक बढ़िया रेसिपी है जिसमे south indian recipe का जायका दिखता है.

आइये देखते है idli recipe in Hindi की idli banane ki vidhi.

 

Ingredients

  • ½ कप पोहा
  • 1.5 चम्मच उरद दाल
  • ½ कप चावल का आटा
  • 3 चम्मच खट्टी दही
  • 1 कप पानी
  • आधा पैकेट इनो
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पहले pan को मध्यम आंच पर गरम करे फिर आंच को बिलकुल धीमा कर दे, इसमें उरद दाल डाले और चलाते हुए mix करें. अब इसमें पोहा डाले और इस mixture को खूब अच्छे से 2-3 मिनट तक चलाते हुए भुन ले. इस तरह उरद दाल से नमी बाहर आ जाएगी. अब आंच को बंद करके इसे ठंडा होने दे. जब यह ठंडा हो जाए तब इसे मिक्सी की मदद से बारीक पिस ले.

Step 2

पिसे हुए मिक्सचर को किनारे एक bowl में रख ले. इसमें अब चावल के आटे को डाले और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालकर खूब अच्छे से मिला ले. इसमें सही मात्र का ध्यान देते हुए दही और पानी भी डाले और खूब अच्छे से एक smooth और soft मिक्सचर तैयार करे. यह ध्यान रहे की mixture थोडा मोटा भी रहे और soft भी. जरुरत पड़े तो थोडा पानी और भी डाल सकते है.

Step 3

अब इडली pan पर तेल डाले और इडली steamer या electric rice cooker में पानी डाले. इडली को स्टीम करने से पहले mixture पर चारों तरफ से इसमें इनो छिड़क दे और तुरंत इसको बढ़िया से mix कर ले नही तो आपको हलके हरे रंग दिखने लगेंगे.

Step 4

अब इडली स्टैंड को steamer pan पर रख दे. इडली को ढक्कन के सहारे 10-12 मिनट के लिए ढँक दे. यह बहुत कम समय में तैयार हो जाता है इसलिए यह ध्यान रहे ही यह जरुरत से ज्यादा ना पकने पाए. जब यह एक बारी तैयार हो जाए तब इसे तुरंत बाहर निकाल कर कुछ देर के लिए खुला रख दे. आखिर में butter knife लेकर इडली को मोल्ड से निकाल कर किसी केसरोल में डाल दे. लीजिये यह हो गया तैयार हमारा idli poha recipe. अब इसे सांभर और नारियल की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 190 K calories
  • • Total Fat

    • 2 gram
  • • Saturated Fat

    • 0.6 gram
  • • Sodium

    • 15 mg
  • • Protein

    • 14 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 35 gram
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 29 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 14.5%
  • • Iron

    • 9%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0.3%

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