तीखे चटपटे वेज मोमोस की रेसिपी बनाना हिंदी में सीखे | Swati Recipe

तीखे चटपटे वेज मोमोस की रेसिपी बनाना हिंदी में सीखे

2017-12-05

How to make veg momos: Veg momos recipe in Hindi

 

सर्दियों के आते ही हर कोई बाजार में घूमना फिरना और छुट्टियों में परिवार के साथ समय बिताने का अपना ही मजा है. और अगर आप बाजार निकले तो फिर Veg momos recipe in Hindi कैसे भूल सकते है? तो फिर चलिए आज हम घर पर ही बनान सीखते है How to make veg momos. ऐसा मैं इसलिए कह रही हूँ क्युकी घर का बना मोमोस स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है.

अगर आपको सीखना है How to make veg momos फिर आज आप बिलकुल सही जगह आये है क्युकी आज हम आपको सिखायेंगे How to make veg momos जिसे सिख आप हर किसी को सिखा सकती है How to make veg momos.

शायद आपने एक बात नोटिस किया हो की मोमोस में मोमोस की लाल तीखी चटनी न हो तो फिर खाने में मजा नही आता. अगर आप सिख लेते है आज How to make veg momos फिर आप चाहे तो चटनी भी खुद ही बिलकुल बाजार के स्वाद वाली घर पर मौजूद सामानों से ही बना सकती है. How to make veg momos chutney सिखने के लिए निचे दिए गए लिंक पर क्लिक करके सिख सकती है.

Momos chutney recipe in Hindi

यकीन मानिए दोस्तों How to make veg momos सिख कर आपको खुद पर यकीन नही होगा की आपने अपने हाथो से Veg momos recipe in Hindi की स्वादिष्ट रेसिपी बनाई है. और अगर आपको यह पसंद आती है तो मैं आपको घर पर ही pizza बनाने के लिए भी जरुर कहूँगी. इसे सिखने के लिए निचे दिए गए लिंक पर क्लिक करे.

Pizza recipe in Hindi

मोमोस एक लाजवाब रेसिपी है जो कि स्टीम करके बनाई जाती है और लाल मिर्च की चटनी के साथ सर्व की जाती है. जिन लोगों को तीखा खाना पसंद है वह Veg momos recipe in Hindi को अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं. Veg momos recipe in Hindi बहुत ही simple recipe है जो कि खाने में बहुत बढ़िया लगती है. इसकी खास बात यह है कि मोमोस को बिना तेल के स्टीम से पकाया जाता है.

मैं जब पढ़ाई करती थी और मुझे बहुत जोरों की भूख लगती थी तब मैं मोमोस जरूर खाती थी. आज भी मोमोस मेरा और मेरी सहेलियों का फेवरेट है और मैं आसानी से कह सकती हूं कि घर पर बना मोमोज रेसिपी खाने के बाद आप सभी का भी फेवरेट हो जाएगा. तो Veg momos recipe in Hindi आप घर पर जरुर बनाएं और अपने परिवार वालों को खिलाएं. तो आइए जानते हैं Veg momos recipe in Hindi की बनाने की विधि जो कि नीचे बताई जा रही है और सीखते है बनाना How to make veg momos.

Ingredients

  • मैदा 2 कप
  • बेकिंग पाउडर आधा चम्मच
  • गाजर कद्दूकस किया हुआ 1 कप
  • पत्ता गोभी बारीक कटा हुआ 1 कप
  • तेल एक चम्मच
  • प्याज 1 बारीक कटा हुआ
  • लहसुन बारीक कटा हुआ एक चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • विनेगर एक चौथाई चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

मोमोज बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंद कर तैयार कर लेंगे. जिसके लिए मैदे को एक बर्तन में डालकर एक चौथाई चम्मच नमक बेकिंग पाउडर डालकर मुलायम आटा गूंथ लेंगे. फिर उसके बाद mixture बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. फिर इसमें तेल डालेंगे और उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालेंगे. तेज आंच पर प्याज और लहसुन को भूनकर इसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर डालेंगे. फिर उसके बाद पत्तागोभी डालेंगे और इन सब को तेज आंच पर चला कर भूनेगे.

Step 2

3 से 4 मिनट के बाद जब सब्जी अच्छे से भून जाए तब इसमें सोया सॉस, नमक स्वादानुसार, विनेगर और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे. अब हमारा mixture बनकर तैयार हो चुका है. आटे को पतला करके छोटी छोटी लोइयां काट लेंगे और पूरी के आकार का छोटी-छोटी लोई का पूरी के आकार में बेल लेंगे. फिर इसमें थोड़ा सा mixture डालकर पूरी को चारों तरफ से कवर करके ऊपर लाकर मिला देंगे और इसे मोमोस का shape दे देंगे और इसे दबाकर seal कर देंगे. फिर इसी प्रकार से सारी लोइयों का मोमोस बना कर तैयार कर लेंगे.

Step 3

अब एक पतीले में पानी डालकर गर्म होने के लिए रख देंगे. जिसमें हमें मोमोस को स्टीम करना है जब पानी खोलने लगे तब इसमें जाली वाला थाली रख कर, उसमें मोमोस को डालकर उसका ऊपर से ढक देंगे ताकि स्टीम अच्छे से बन सके और हमारा मोमोस अच्छे से पक जाए. अब मोमोस को जाली की थाली में रखकर कम से कम 10 से 12 मिनट के लिए स्टीम करेंगे. 12 मिनट में मोमोज बनकर तैयार हो जाएगा. जिसे हम लाल मिर्च की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व कर सकते हैं.

मोमोस की चटनी एक खास तरीके से बनाई जाती है जिसमें लाल मिर्च का प्रयोग अत्यधिक किया जाता है. लाल मिर्च की चटनी खाने में बहुत ही तीखी और स्वादिष्ट लगती है और मोमोस के साथ उसका combination बहुत ही बढ़िया होता है. Veg momos recipe in Hindi एक नेपाली, तिब्बती, भूटानी और भारतीय रेसिपी है जिसे अब भारत में सबसे ज्यादा पसंद और चाव के साथ खाया जाता है. हर जगह जगह आपको Veg momos recipe in Hindi के स्टाल देखने को मिल जाएंगे.

सर्दी हो या गर्मी हर सीजन में Veg momos recipe in Hindi खाने में अच्छा लगता है, बस मोमोस को खाने का दिल करना चाहिए. Veg momos recipe in Hindi आप बाहर तो बहुत खाते होंगे पर आप चाहें तो इसे घर पर भी बहुत ही आसानी से बना सकते हैं घर पर बनी साफ शुद्ध Veg momos recipe in Hindi बहुत अच्छी लगती है.

 

How to make veg momos Tips:

  • मोमोज बनाने के लिए आप सब्जियों का प्रयोग अपने पसंद के अनुसार कर सकते हैं.
  • मोमोज बनाने के लिए आटे में नमक हल्का होना चाहिए क्योंकि हम मिक्सचर में भी नमक डालते हैं और अगर आटे में नमक ज्यादा हो जाएगा तो मोमोस खाने में अच्छा नहीं लगेगा. इसलिए मोमोज बनाने के लिए आटे में और मिक्सर में नमक का प्रयोग अपने स्वाद के अनुसार ही करें.
  • मोमोज बनाने के लिए स्टीम करने के लिए आप steamer का प्रयोग करें. जिसमें मोमोस आसानी से बन जाएंगे.
  • मोमोज बनाने के लिए सब्जियों को बारीक काटना अति आवश्यक है. जिस से इसको मोमोस में stuffing करते वक़्त यह आसानी से भर जाए और स्टीम करते वक़्त यह फटे नही.
  • हलके हाथो से मोमोस की stuffing भर कर इसे हलके पानी लगे हाथो से बंद करना चाहिए जिससे यह स्टीम वाली process में फटे नही.
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 40 K Calories
  • • Total Fat

    • 2 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 50 mg
  • • Protein

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 40 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 6 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Comment (1)

  1. posted by Deepa on January 9, 2019

    Mujhe ye bahut psnd h Mai hmesa nasta me bnati hu mere husband ko bahut pasnd thanks for you

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