पनीर लबबदार रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी घर पर कैसे बनाये | Swati Recipe

पनीर लबबदार रेस्टोरेंट स्टाइल रेसिपी घर पर कैसे बनाये

2017-05-09

How to make paneer lababdar recipe in Hindi: paneer lababdar recipe

 

Paneer lababdar recipe पनीर के गाढे ग्रेवी की सबसे अधिक पसंद की जाने वाली paneer masala recipe है. Paneer lababdar recipe का स्वाद किसी भी पनीर की रेसिपी से बिलकुल जुदा होता है और जिसे आप बहुत ही आसानी से भी बना सकती है.

Paneer lababdar recipe में शिमला मिर्च का स्वाद इसे एक नया लजीज स्वाद देता है और साथ में मसालों का जायका Paneer lababdar recipe के स्वाद को और भी कई गुना निखार देता है. अगर जब कभी कुछ स्पेशल बनाना हो तो Paneer lababdar recipe को आप जरुर try कर सकती है. यह paneer masala recipe की एक बेहद ही ख़ास रेसिपी है जिसे बनाना भी बहुत आसान है.

Paneer masala recipe की यह रेसिपी How to make paneer lababdar recipe in Hindi जब बनाना हो तो आप तैयार हो जाए एक नए स्वाद को चखने के लिए. इस लाजवाब How to make paneer lababdar recipe in Hindi का स्वाद आपके पुरे परिवार को बहुत पसंद आएगा.

इसे आप मेहमानों और अपने घर वालों को बनाकर उनको बोरियत वाले paneer masala recipe के बदले इस नये स्वाद का जायका भी चखा सकती है. तो आइये चलिए देखते है कैसे बनती है Paneer lababdar recipe.

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • शिमला मिर्च 1
  • प्याज 3
  • टमाटर 4
  • काजू 12
  • लहसुन की कली 8
  • जीरा एक चम्मच
  • तेल दो चम्मच
  • मक्खन एक चम्मच
  • अदरक 1 इंच टुकड़ा
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर एक चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
  • कसूरी मेथी एक चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी दो कप

Method

Step 1

पनीर लबाबदार बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को टुकड़ों में काटकर एक तरफ रख लेंगे. शिमला मिर्च को 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट कर रख लेंगे. फिर प्याज को 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट कर रख लेंगे. फिर उसके बाद बचे हुए प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट बना लेंगे. फिर उसके बाद टमाटर का भी पेस्ट तैयार कर लेंगे. फिर काजू को 15 मिनट पानी में भिगोकर उसका भी पेस्ट तैयार कर लेंगे.

Step 2

अब पनीर लबाबदार बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें तेल डालेंगे और उसके बाद टुकड़ों में कटे हुए प्याज और शिमला मिर्च को 2 मिनट तक तेल में तलकर बाहर निकाल कर रखेंगे. फिर उसके बाद तेल में जीरा डालेंगे.जब जीरा भुन जाए तब इसमें तैयार किया हुआ प्याज, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालेंगे और चलाकर भूनने देंगे. 2 मिनट भूनने के बाद टमाटर का पेस्ट डाल देंगे और चलाकर भूनने देंगे, साथ ही नमक डाल देंगे. उसके बाद जब प्याज टमाटर का पेस्ट अच्छे से भून जाए.

Step 3

तब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर चला देंगे और मसाले को अच्छे से भूनने देंगे. जब तक कि मसाला तेल ना छोड़ दे. जब मसाला अच्छे से भुन जाए, तब उसमें तैयार किया हुआ काजू का पेस्ट डाल देंगे और चलाकर दो मिनट तक भुनेगे. फिर उसके बाद भुना हुआ प्याज और शिमला मिर्च का के टुकड़े डाल देंगे और थोड़ा सा पानी डालकर ग्रेवी को पकने देंगे साथ ही टुकड़ों में कटा हुआ पनीर भी डाल देंगे और ढ़क्कन ढक कर ग्रेवी को पकने देंगे.

Step 4

करीब 8 से 10 मिनट में ग्रेवी अच्छे से पक कर तैयार हो जाएगी. फिर इसमें कसूरी मेथी को रगड़कर डाल देंगे और चलाकर उबाल आने तक पकने देंगे. फिर गैस बंद करके थोड़ी देर के लिए ढक्कन बंद कर देंगे. 5 मिनट के बाद आप पनीर लबाबदार को गरमा गरम सर्व कर सकते हैं. यह बहुत ही स्पाइसी सब्जी है जिसे आप तंदूरी नान बटर नान या चावल के साथ परोस सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 389 K calories
  • • Total Fat

    • 26 gram
  • • Saturated Fat

    • 12 gram
  • • Sodium

    • 906mg
  • • Protein

    • 12gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 30 gram
  • • Sugar

    • 21 gram
  • • Potassium

    • 795 mg
  • • Cholesterol

    • 50mg
  • • Calcium

    • 69%
  • • Iron

    • 9%
  • • Vitamin A

    • 14%
  • • Vitamin C

    • 53%
  • • Vitamin E

    • 0%

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