पालक सूप की रेसिपी बनाने की विधि | Swati Recipe

पालक सूप की रेसिपी बनाने की विधि

2017-10-05

How to make Palak soup: Palak soup recipe in Hindi

 

अनगिनत फायदे से भरपूर पालक सूप एक बहुत ही शानदार soup recipes में से एक है. अगर आप सीखना चाहते है की How to make Palak soup तो आज आपके लिए बिलकुल सही दिन है क्युकी हम आज लाये है Palak soup recipe in Hindi.

Palak soup recipe in Hindi बनाना बहुत ही आसान है और आपके उम्मीद से भी ज्यादा इसका स्वाद बहुत ही शानदार होता है. अगर आप सीखना चाहते है How to make Palak soup फिर आप बिलकुल सही जगह आये है क्युकी आज हम बनाना सिखने जा रहे है Palak soup recipe in Hindi.

पालक का सेवन करने के इतने ज्यादा फायदे है की आपको यकीन नही होगा. पालक में चर्बी और cholestrol बिलकुल न के बराबर होता है. आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटैशियम, folate acid, विटामिन A, विटामिन C, विटामिन E, विटामिन K और बहुत अधिक तरह के पदार्थ पाए जाते है जिसको लिख पाना भी मुश्किल है.

 

पालक में हमारे शरीर के हर हिस्से के लिए कुछ न कुछ फायदेमंद तत्व होते है और यह हमारे शरीर को हरा तरह की बीमारियों से दूर रखता है. आप इसे एक दवा के तरह समझ सकती है जिसका सेवन करने से हमारा शरीर बहुत ही ज्यादा अन्दर से मजबूत तो बनता की है साथ ही साथ हमें हर तरह की बीमारियों से दूर रखता है. अगर आप सिख गए How to make Palak soup तो आप इसके स्वादिष्ट Palak soup recipe in Hindi को घर पर ही बना सकते है.

अब तो यह बहुत जरुरी बन जाता है की हम सीखे How to make Palak soup और अपने घर के सभी सदस्यों को परोसे Palak soup recipe in Hindi. क्या आप नही चाहती आपके घर के सदस्य हरा तरह की बीमारियों से दूर रहे. बस आपको करना कुछ नही है, इन सर्दियों में हफ्ते में 2-3 दिन इसकी सब्जी बनाये या Palak soup recipe in Hindi बनाकर उनको परोसे.

 

हमने आपको पहले कुछ अलग तरह की फायदेमंद recipes भी बताई थी जैसे Mushroom Soup Recipe और Broccoli soup recipe जिसे आप बड़े ही आराम से बना सकती है. Broccoli health benefits के बारे में हम सभी को पता है की यह बहुत तरह के फायदेमंद vitamins, anti oxidants, minerals, fibers आदि पाए जाते है जिससे हमारा शरीर और भी मजबूत और निरोगी रहता है.

हमने आपको पहले भी Spinach soup recipe और Cream of celery soup recipe को Karela juice for diabetes बनाना सिखाया था जिसके अनेक फायदे है और हमने अच्छे स्वाद का भी खासा ध्यान रखा है. इसी तरह weight loss के लिए आप Lauki juice recipe in Hindi का use कर सकते है और सिर्फ 10 दिन में आपको फर्क दिख जाएगा. Lauki juice for weight loss एक वाकई कामगार soup recipe है.

ऐसे ही बहुत सारे फायदे से भरा हुवा Palak soup recipe in Hindi की बात हम आज कर रहे थे जिसे आप How to make Palak soup बनाना आप जरुर सीखेंगे और अपने घर वालो को अच्छे सेहत का soup पिलाएँगी.

 

Tips:

  1. क्रीम का उपयोग सिर्फ एक अच्छा लुक देने के लिए सिर्फ किया गया है. आप चाहे तो इसकी जगह पुदीना की पत्ती भी इस्तेमाल कर सकते है.
  2. इस रेसिपी में वेरिएशन के लिए आप 1 कप टमाटर भी डाल सकते है.
  3. इस रेसिपी में cornflour की मात्रा डबल करने पर यह और भी thick बन सकता है. अगर आपको thick soup पसंद है फिर आप इसकी मात्रा जरुर बढ़ा ले.
  4. चीनी का use आपके ऊपर है. इस रेसिपी में पालक के चलते soup का color काला ना पड़े इसके लिए हमने चीनी का use किया है.

Ingredients

  • 4 कप या 250 ग्राम पालक
  • 1 कप दूध
  • 1 चम्मच cornflour
  • 1 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच बटर
  • 2/3 कप प्याज बारीक कटे हुए
  • ½ इंच अदरक बारीक कटे हुए
  • 4 कलियाँ लहुसन
  • 2 कप पानी
  • ½ चम्मच चीनी
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पालक के पत्तो को अच्छे से चलते पानी में धो ले. अगर पत्तियां ज्यादा बड़ी है तो आप इसे छोटे टुकड़ो में भी काट सकते है. दूध में cornflour मिलाये और इसे अच्छे से mix करते हुए एक mixture तैयार कर ले और अलग रख ले.

Step 2

तेल और बटर एक साथ pan में डालकर गर्म करे और गर्म होने पर मध्यम आंच पर लहसुन और अदरक डाले और चलाते हुए 15 seconds तक इसे भुने. इसमें प्याज मिलाये और प्याज के soft होने तक इसे चलाते हुए भुने. अब इसमें पालक डाले और पालक के घुल जाने तक इसे चलाते हुए पकाए. इसमें पानी, नमक और चीनी मिलाये और इसे उबाल आने तक इन्तेजार करे. उबाल आते ही आंच को तुरंत बंद कर दे और इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दे.

Step 3

किसी blender या grinder की मदद से इसका एक बहुत ही smooth पेस्ट बना ले. जब यह पेस्ट बन जाए तो उसी pan में इसे फिर से डाले. यह अब जैसे ही गर्म हो इसमें दूध और cornflour का पेस्ट मिलाये और लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक इसे साथ में पकाए जिससे यह अच्छे से मिल जाए. अब ऊपर से काली मिर्च पाउडर डाले और इसे अब मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकने के लिए ऐसे ही छोड़ दे. नमक का स्वाद यहाँ चेक कर ले. आब आंच बंद करे, हमारा पालक soup तैयार है. इसे serving bowl में डाले और क्रीम से गार्निश कर सर्व करे. इसे आप garlic bread के साथ भी सर्व कर सकते है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 143 K calories
  • • Total Fat

    • 9 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Sodium

    • 631 mg
  • • Protein

    • 4 mg
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 12 gram
  • • Sugar

    • 0 mg
  • • Potassium

    • 228 mg
  • • Cholesterol

    • 28 mg
  • • Calcium

    • 12%
  • • Iron

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 41%
  • • Vitamin C

    • 18%
  • • Vitamin E

    • 6%

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