हरे धनिया की चटकीली हरी चटनी कैसे बनाये | Swati Recipe

हरे धनिया की चटकीली हरी चटनी कैसे बनाये

2017-11-03

Hare dhaniye ki chatni: How to make green chutney recipe in Hindi

 

Hare dhaniye ki chatni का नाम आते ही सबसे पहले जिस चटनी का नाम आता है वो धनिया की चटनी ही है इसीलिए आज हम सीखेंगे How to make green chutney recipe in Hindi. Hare dhaniye ki chatni का स्वाद बिलकुल अलग होता है और धनिया एक ऐसी एकलौती ख़ास चटनी है जो किसी भी रेसिपी के साथ खाई जा सकती है.

धनिया का स्वाद होता ही बहुत लाजवाब है फिर कोई सिखा दे How to make green chutney recipe in Hindi तो फिर क्या कहने. Hare dhaniye ki chatni स्वाद के लज्जत से भरी होती है और इसे आप ख़ास तौर पर पकोड़े, चाट या breakfast recipes के साथ परोस सकते है.

अगर एक बार आपने सिख लिया How to make green chutney recipe in Hindi तो फिर आप हर किसी को सिखा सकते है How to make green chutney recipe in Hindi क्युकी Hare dhaniye ki chatni वाकई लज्जत से भरपूर होता है जिसे एक बार कोई खा ले तो वो नही भूलता.

 

Chutney recipes में हमने पहले कई तरह की chutney recipes बनाई है जिसे आप में से बहुत सारे लोगों ने पसंद भी किया था. हमने दक्षिण भारत की Nariyal ki chatni recipe in Hindi को एक बेहद की ख़ास chutney recipes में गिना जाता है. आप इसे किसी भी मौके पर या नाश्ते के साथ खा सकते है और यह स्वाद में बेहद लाजवाब होता है.

Chutney recipes में हमने सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली Tamatar ki chatni recipe in Hindi को बनाना सिखा था. एक चटकीले स्वाद के गुणों से भरपूर Momos chutney recipe in Hindi सिर्फ मोमोज के साथ ही नही बल्कि किसी भी चीज के साथ चटकारे लगाकर खा सकते है.

 

Hare dhaniye ki chatni को बनाना बहुत आसान है और How to make green chutney recipe in Hindi सीखना भी उतना ही आसान है. एक बार जब आप सिख जाते है How to make green chutney recipe in Hindi तो फिर आपको इसके स्वाद में बहुत twist भी करना आ जाता है.

तो चलिए आइये सीखते है How to make green chutney recipe in Hindi और बनाते है Hare dhaniye ki chatni.

 

How to make green chutney recipe in Hindi

Tips:

  1. इसे थोडा spicy बनाने के लिए पिसते समय इसमें सूखे लाल मिर्च आप मिला सकते है या हरी मिर्च की मात्रा आप बढ़ा सकते है.
  2. इसे spicy बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर या काली मिर्च का इस्तेमाल बिलकुल ना करे. यह चटनी के स्वाद को बिगाड़ देगा.
  3. धनिया और पुदीना की पत्ती पहले मूंगफली, अदरक और हरी मिर्च के पीसने के बाद ही डालकर पिसे नही तो यह इसके स्वाद को बिलकुल खराब कर देगा.
  4. पहले स्टेप में पिसते हुए आप इसमें 2 लहसुन की कलियाँ चाहे तो मिला ले इससे इसमें लहसुन का अच्छा flavour आ जाएगा.
  5. हमारी इस रेसिपी में हमने सिर्फ एक ही हरी मिर्च का इस्तेमाल किया है लेकिन अगर आप तीखापन नही पसंद करते है तो आप इसकी मात्रा आधी या बिलकुल न के बराबर भी कर सकते है.

Ingredients

  • ½ कप धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच पुदीना की पत्ती
  • 1 चम्मच मूंगफली के दाने
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच निम्बू रस
  • ½ इंच अदरक का टुकड़ा
  • 1/3 चम्मच नमक या स्वादानुसार
  • 2 चम्मच पानी

Method

Step 1

किसी छोटे mixer grinder में मूंगफली के दाने, चीनी, नमक, हरी मिर्च और अदरक के टुकड़े को डाले और इसे बिलकुल अच्छे से पिस जाने तक पिसे. अब इसमें धनिया और पुदीना की पत्ती, निम्बू रस और पानी मिलाये और इसे एक बार फिर एकदम बारीक होने तक पिसे. अब इसे serving bowl में रखे. धनिया की पत्ती की चटनी अब बन कर एकदम तैयार है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 5 K calories
  • • Total Fat

    • 0 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 81 mg
  • • Protein

    • 0 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 0 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 1%
  • • Iron

    • 3%
  • • Vitamin A

    • 4%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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