condensed milk या sweetened condensed milk कैसे बनाये

How to make condensed milk & How to make sweetened condensed milk at home

गर्मियों के मौसम में जब ज्यादातर गृहणियां ice cream recipe, cake recipe, sweets recipe आदि बनाने जाती है तो उन्हें जरुरत होती है condensed milk या sweetened condensed milk की. अगर condensed milk या sweetened condensed milk उपलब्ध ना हो तो तुरंत बाजार जाकर condensed milk या sweetened condensed milk को लाना इतना आसान नही.

आम तौर पर अक्सर जब हम कोई recipe बनाने जा रहे होते है तो कोई ऐसे सामान की जरुरत पड़ जाती है जिसकी या तो हमें जानकारी नही होती या वह उस समय उपलब्ध नही रहती है हम मन मार के रह जाते है. ऐसी ही condensed milk या sweetened condensed milk recipe हम आज बनाना सीखेंगे जो बड़े आसानी से कोई भी अपने घर पर बना सकता है और काफी समय तक इसका अच्छे से ice cream recipe, cake recipe, sweets recipe आदि बनाने में इस्तेमाल कर सकता है.

Condensed milk या sweetened condensed milk गर्मियों में इसकी खासा जरुरत ice cream बनाने में होती है. यह आपके ice cream के स्वाद को कई गुना बड़ा भी देता है.

यहाँ पर यह जानना बहुत जरुरी है की Condensed milk और Condensed milk या sweetened condensed milk में फर्क क्या होता है. जैसे अगर आप ice cream या sweets की recipe बनाने जा रही है तो आपको sweetened condensed milk चाहिए होगा क्युकी इसमें मिठास होता है और अगर आप cake recipe या अन्य कोई मिठास के बिना वाली recipe बना रही है तो आपको जरुरत होगी condensed milk की.

तो चलिए आज सीखते है घर पर आसानी से बनाना Condensed milk और sweetened condensed milk.

Ingredients

• आधा लीटर full cream या toned milk
• आधा कप चीनी या 100 ग्राम चीनी
• ¼ चम्मच बेकिंग सोडा

Method