हरियाली चिकन की रेसिपी एक लाजवाब और नायाब रेसिपी

2017-05-20
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m

Green chicken recipe in Hindi: Hariyali Chicken Recipe

 

Hariyali Chicken Recipe, chicken recipe में Green chicken recipe in Hindi की सबसे बेहतरीन रेसिपी है जो आप सर्दी के दिनों में अपनों को परोस सकती है लेकिन आजकल इसे लोग पुरे साल बनाना पसंद करने लगे है. यह chicken recipes की एक बिलकुल अलग तरह की Green chicken recipe in Hindi है.

 

Hariyali Chicken Recipe को बनाने का तरीका बिलकुल अनोखा है और इसमें धनिया की पत्ती और पुदीना का स्वाद इसे और भी नायाब बनाता है. दही और dry fruits इसे अन्य किसी भी chicken recipe से बिलकुल अलग बनाते है जो स्वाद में एक अनोखा और खुशनुमा होता है.

 

 

गरम मसालों का तड़का और केसर, पुदीना की लज्जत Hariyali Chicken Recipe को इतना अनूठा बना देता है की हर कोई इसे बार बार खाना चाहेगा. इसको बनाने का तरीका किसी भी और chicken recipe से बिकुल जुदा होता है और यह किसी भी chicken recipe से अच्छा स्वाद देती है.

 

इसे आप किसी भी ख़ास मौके या गेस्ट्स के आने पर बना सकती है. घर पर पुराने chicken recipe के जायके को बदलने के लिए भी यह आपको बहुत मदद करेगा.

 

Green chicken recipe in Hindi की Hariyali Chicken Recipe हर किसी को पसंद आती है और यह देखने में भी बहुत अनूठा लगता है जैसे की यह अपने स्वाद में लगता है. एक अलग लज्जत का स्वाद जब लगे जरुरी है तो एक बार जरुर बनाए Hariyali Chicken Recipe.

तो आइये चलिए देखते है Green chicken recipe in Hindi की Hariyali Chicken Recipe को हम कैसे बना सकते है.

 

Ingredients

  • चिकन 750 ग्राम
  • साबुत धनिया दो चम्मच
  • लॉन्ग 4
  • जावित्री 2
  • जीरा 1 चम्मच
  • बड़ी इलायची 1
  • हरी इलाइची 4
  • पुदीना की पत्ती 1 कप
  • धनिया पत्ती आधा कप
  • हल्दी पाउडर 1 चौथाई चम्मच
  • देसी घी 3 बड़े चम्मच
  • लहसुन की कली 8
  • अदरक 2 इंच टुकड़ा
  • बादाम 8 पीस
  • प्याज 3
  • दही 1 कप
  • क्रीम 1 चौथाई कप
  • तेजपत्ता 2
  • दालचीनी 2 टुकड़ा
  • नींबू का रस 1 चम्मच
  • शहद 1 चम्मच
  • किशमिश 1 चम्मच
  • 2 चम्मच दूध में भिगोया हुआ केसर

Method

Step 1

हरियाली चिकन बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे. फिर उसके बाद कढ़ाई में साबुत धनिया, जीरा, हरी इलायची, लौंग, जावित्री और बड़ी इलायची डालकर भुनेगे. जब मसालों से खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर देंगे और इन मसालों का पेस्ट तैयार कर लेंगे. फिर उसके बाद मिक्सर जार में भिगोया हुआ बादाम, लहसुन,, अदरक, हरी मिर्च,धनिया पत्ती, पुदीना पत्ती, सफेद तिल का पाउडर डालकर इन सब का पेस्ट तैयार करके एक तरफ रख लेंगे.

Step 2

फिर उसके बाद प्याज को लंबे में काटकर, एक कढ़ाई में तेल डालकर डीप फ्राई करके गोल्डेन ब्राउन होने तक फ्राई करके एक तरफ निकाल कर रखेंगे. फिर उसके बाद में एक बड़े बाउल में चिकन को धो कर रख लेंगे. उसके बाद चिकन में दही, क्रीम, तैयार किया हुआ मसालों का पाउडर, तैयार किया हुआ पुदीना का पेस्ट, नमक, फ्राई किया हुआ प्याज डालकर अच्छे से सारी सामग्री को मिलाकर एयरटाइट ढक्कन लगाकर फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख देंगे. उसके बाद फिर से वापस निकाल कर बाहर रख लेंगे.

Step 3

उसके बाद एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे. जब कढ़ाई गैस पर गरम हो जाए तब उसमें देसी घी डालेंगे. फिर उसमें तेजपत्ता डालेंगे और दाल चीनी डालकर, मैरीनेट किया हुआ चिकन डालकर 5 मिनट तक तेज आंच पर भुनेगे. फिर उसके बाद थोड़ा सा नमक डाल कर और मेरिनेशन का पेस्ट डालकर मिला देंगे. फिर उसके बाद हल्दी पाउडर, दूध में भिगोया हुआ केसर और एक चम्मच किशमिश डालकर चला देंगे.

Step 4

फिर उसके बाद एक चम्मच नींबू का रस और एक चम्मच शहद डालकर मिला देंगे और इस हरियाली चिकन को धीमी आंच पर 8 से10 मिनट तक पकने देंगे या तब तक पकने देंगे जब तक चिकन अच्छे से पक ना जाए. 10 मिनट बाद हरियाली चिकन बन कर तैयार हो जाएगा. जिसे हम फ्राई किए हुए प्याज से सजाकर सर्व कर सकते हैं. यह हरियाली चिकन देखने में बहुत ही सुंदर होता है और खाने में अत्यंत लाजवाब लगता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 442 K calories
  • • Total Fat

    • 28.8 gram
  • • Saturated Fat

    • 6 gram
  • • Sodium

    • 203 mg
  • • Protein

    • 36.2gram
  • • Dietary Fiber

    • 6.3 gram
  • • Carbohydrate

    • 16.3 gram
  • • Sugar

    • 2.9gram
  • • Potassium

    • 1204 mg
  • • Cholesterol

    • 96mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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