हरे मिर्च का अचार कभी इतना स्वादिष्ट नही बन सकता - Swati Recipe

हरे मिर्च का अचार कभी इतना स्वादिष्ट नही बन सकता

2019-03-14
  • Yield : 1 medium jaar
  • Servings : 1 medium jaar
  • Prep Time : 20m
  • Cook Time : 5m
  • Ready In : 25m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 7 K calories
  • • Total Fat

    • 0 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 281 mg
  • • Protein

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 21 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 3 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 1%
  • • Iron

    • 1%
  • • Vitamin A

    • 1%
  • • Vitamin C

    • 27%
  • • Vitamin E

    • 0%

Hari mirch ka achar recipe in Hindi

अचार की recipes की बात चल रही हो और कुछ चटपटे चटकीले स्वाद वाली Hari mirch ka achar recipe in Hindi का जिक्र ना हो तो बहुत अधुरा सा लगता है. हरे मिर्च का का अचार बनाना जितना आसान है इसका स्वाद उतना ही मजेदार होता है. इसे बना कर दोस्तों आपका दिल खुश हो जाने वाला है आज.

हरे मिर्च का अचार अपनेआप में एक गजब के स्वाद की recipes होती है और इसको बनाना सीखना भी बहुत आसान है. अगर आप मिर्च खाने के शौक़ीन नही भी है तो आपको यह बहुत पसंद आने वाली है. मैंने बहुत अलग अलग तरीके के हरे मिर्च के अचार को बनाना सिखा है लेकिन इस ख़ास मिर्च के अचार की recipes की बात बिलकुल अलग है.

अगर आपने पहले कभी हरे मिर्च का अचार नही बनाया है या बनाया है लेकिन स्वाद में यह इतना मजेदार नही बना तो आज एक शानदार मौका है जब आप इसे बनाना सिख कर इसके चटकीले स्वाद का भरपूर आनंद उठाएंगे.

दोस्तों यकीन जानिये इसे बना कर खाने के बाद आपका दिल खुश हो जायेगा और अगर आप इसे बनाने जा रहे है तो आप निचे recipes से पहले tips को जरुर पढ़ ले जिससे आप हरे मिर्च का अचार बनाते समय कोई गलती ना करे.

दोस्तों आपके सहयोग से हमे और भी अच्छा करने में मदद मिलती है और हम चाहते है की आपका प्यार हमे ऐसे ही लगातार मिलता रहे. अगर आपको यह recipes पसंद आये तो निचे comment हमे जरुर लिख कर दे. आइये पहले tips पढ़ते है फिर सीखते है बनाना Hari mirch ka achar recipe in Hindi.

Tips:

  1. हरी मिर्च के अचार के थोड़े अलग स्वाद के लिए आपक चाहे तो सरसों के तेल के जगह मूंगफली का तेल या सूरजमुखी का तेल का भी इस्तेमाल कर सकते है.
  2. हरी मिर्च में बीच में चीरा लगा कर आप इसको बीना काटे दो टुकड़े में कर के अचार बनाने से यह देखने में बहुत अच्छा लगता है.
  3. अगर तेज धुप हो रहा है तो अचार को 1 दिन ही रखना पर्याप्त है लेकिन अगर धुप छाँव या फिर बदली वाले दिन हो रहे हो तो कम से कम 3 से 4 दिन तक इसे बाहर रखना बहुत जरुरी हो जाता है.
  4. आखिर के स्टेप में तेल डालने के बाद तेल को हाला गुनगुना रहे तभी डालना चाहिए. इसे आप चाहे तो 2 से 3 दिन बाहर और 2 से 3 3 दिन fridge में रख सकते है.

Ingredients

  • 1 1/2 कप हरी मिर्च कटी हुई
  • 6 चम्मच सरसों के दाने
  • 3 चम्मच सेंधा नमक
  • 2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 कप सरसों का तेल
  • 6 निम्बू या 1/3 कप निम्बू का रस

Method

Step 1

हरी मिर्च को पहले अच्छे से धो ले और पूरी तरह सिखा ले जिससे उस पर पानी की मात्रा बिलकुल भी ना रहे. इसे ऊपर से काटे और 1 inch के टुकड़े में काट ले और एक बर्तन में अलग रख ले.

Step 2

एक सूखे food processor या mixer में 6 चम्मच सरसों के दाने डाले और इसे बारीक बुरादा बनने तक पीस ले और इसे एक सूखे जार में डाले और साथ में हरी मिर्च के टुकड़े और नमक डालकर हिला कर mix कर ले. इसे ऐसे ही 2 से 3 दिन तक रहने दे. अगर धुप बहुत तेज है तो फिर 1 से 2 दिन पर्याप्त होगा. अगर धुप नही हो रहा तो भी आप इसे बाहर 3 दिन तक ढँक कर रखे.

Step 3

इसके बाद जार में हल्दी पाउडर और निम्बू का रस डालकर अच्छे से किसी सूखे चम्मच से मिलाये जिससे सब कुछ आपस में अच्छे से mix हो जाये. इसे एक बार फिर 1 से 2 दिन तक धुप में रखे.

Step 4

सरसों के तेल को मध्यम आंच पर अच्छे से गर्म हो जाने तक गर्म करे और जब यह अच्छे से गर्म हो जाय तो आंच बंद कर दे और तेल के ठंडा होने तक इन्तेजार करे. जब तेल ठंडा हो जाये या हल्का गर्म रहे तब हम इसे जार में डालेंगे. इसे अच्छे से एक बार फिर सूखे चम्मच के मदद से mix करेंगे और इसे ढक्कन से बंद कर के अगले 4 से 5 दिन सामान्य तापमान पर रखेंगे. लीजिये तैयार है हमारा लाजवाब चटकीले स्वाद वाला हरी मिर्च का शानदार अचार. इसे अपने मनपसंद recipe के साथ खाए.

अचार की recipes पूरे भारत में बहुत ज्यादा पसंद के साथ खायी जाने वाली एक खास recipes में से एक है. हमारे website पर आपको तमाम तरह की अचार की recipes मिल जाएगी जिसको बना कर आप एक लाजवाब स्वाद का आनंद किसी भी नाश्ते या खाने के साथ ले सकते है.

अगर आपको अच्छे अचार recipes की तलाश है तो आप हमारे website पर इसकी अलग अलग बहुत तरह की अचार की recipes आप बना सकते है. हम निचे अचार के कुछ स्वादिष्ट recipes के लिंक दे रहे है जिन पर क्लिक कर के इसे आप जब चाहे तब बना सकते है.

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अगर आप वाकई कुछ अच्छे और बेहद स्वादिष्ट अचार की recipes बनाना सीखना चाहते है तो आप हमारे website पर इसे बनाना जरुर सीखे. इसके लिए हम आपको निचे कुछ links दे रहे है जिस पर सिर्फ आपको एक क्लिक करना है और पूरी recipes आप बनाना सिख सकते है.

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हमारी आज की Hari mirch ka achar recipe in Hindi एक कमाल के स्वाद की recipes है. वैसे इसे बहुत तरीको से बनाया जाता है लेकिन आपको मेरी recipe जरुर पसंद आयेगी. आप हमे comment में जहाक्ल अपने विचार जरुर लिख कर भेजे.

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