मदमस्त कर देने वाला गाज़र का हलवा हिंदी में सीखें | Swati Recipe

मदमस्त कर देने वाला गाज़र का हलवा हिंदी में सीखें

2018-12-19

Gajar halwa recipe in Hindi

सर्दियों का मौसम आते ही सबसे पहले किसी recipe की याद आती है तो वो है Gajar halwa recipe in Hindi जिसे आज हम बनाना सिखने वाले है. Gajar halwa recipe in Hindi स्वाद में बहुत ही लाजवाब होती है और इसे गर्मागर्म खाने का सोच कर ही मुंह में पानी आ जाता है.

Gajar halwa recipe in Hindi बनाना जितना आसान होता है इसे खाने में भी उतना ही मजा आता है और इसे आप किसी खास मौके पर ही नही बल्कि कभी भी बना कर खा सकते है. इसे आप ज्यादा भी बना सकते है और fridge में इसे रख सकते है जिसे जब भी जी करे थोड़े से दूध में गर्म कर के serve कर सकते है.

Gajar halwa recipe in Hindi बनाने के कई तरीके होते है और इसे बनाने के लिए आपको कोई बहुत ज्यादा मेहनत करने की भी जरुरत नही होती है. गाज़र का हलवा आप दूध और खोये से या फिर थोड़े दूध ज्यादा खोये से और आखिर में सूखे मेवे से garnish कर के serve कर सकते है.

दोस्तों गाज़र का हल्का कितना स्वादिष्ट बनेगा यह depend करता है की आपने कैसे गाज़र का चुनाव किया है. लाल और मध्यम आकार के गाज़र से बना हुवा गाज़र का हलवा सबसे अधिक स्वादिष्ट होता है. जबकी मोटे या बहुत छोटे गाज़र से बना हुवा हलवा स्वाद में एकदम फीका बनता है चाहे आप कितना भी खोया या दूध डाल ले.

दोस्तों गाज़र का हलवा हर उम्र और हर किसी को बहुत ज्यादा पसंद आने वाली recipe है जिसे आज बनाना हम सिखने जा रहे है. तो चलिए देखते है कैसे बनती है एक स्वादिष्ट गाज़र का हलवा recipe.

Ingredients

  • 1/2 किलो लाल गाज़र
  • 1/2 लीटर दूध
  • 1/2 कप चीनी
  • 4 छोटी इलायची का पाउडर
  • 2 चम्मच घी
  • 1/4 कप खोया
  • काजू, पिस्ता और बादाम के टुकड़े 2 चम्मच

Method

Step 1

गाज़र का हलवा बनाने के लिए यह बहुत जरुरी है की आप लाल और ताजा मध्यम आकार के गाज़र का ही चुनाव करे. गाज़र कितनी स्वादिष्ट बनेगी यह गाज़र की quality से भी decide होता है. गाज़र को चलते पानी में अच्छे से 2 बार धो ले फिर उसे छील कर कद्दूकस पर इसे कद्दूकस कर ले. फिर इसे ढँक कर किसी बर्तन में रख कर अलग रख दे.

Step 2

अब एक कढ़ाही में थोड़ा सा घी डालकर घी पिघलने के बाद धीमी आंच पर इसमें काजू, बादाम और पिस्ता के टुकड़े डाले और इसे भून ले जब तक की यह भून कर एकदम कुरकुरा ना हो जाए. आप चाहे तो पहले इसको टुकड़े कर ले फिर भुने. अब इसे भून लेने के बाद किसी बर्तन में निकाल के ठंडा होने के लिए रख दे.

Step 3

अब एक कढ़ाई में दूध डालकर गर्म करे और इसमें जैसे ही उबाल आये इसमें कद्दूकस किया हुवा गाज़र मिलाये और इसे बीच बीच में कड़छल से चलाते रहे जिससे दूध जलने ना पाए और दूध पूरी तरह से ख़त्म ना होने लगे. यह जैसे ही ख़त्म होता दिखे इसमें चीनी मिलायेंगे और घी डालकर इसे अच्छे से mix करते हुए पकाएंगे जब तक की यह पूरी तरह mix ना हो जाए.

Step 4

यह जैसे पूरी तरह से गाढ़ा होने लगे आप खोया को ऐसे ही या कद्दूकस कर के कढ़ाही में डालेंगे और मध्यम आंच पर इसे 2 से 3 मिनट तक mix करते हुए पकाएंगे. अब आखिर में भुने हुए काजू, पिस्ता और बादाम से हम इसे garnish कर लेंगे. लीजिये तैयार है हमारा गर्मागर्म गाज़र का हलवा. इसे तुरंत परोसे और बचा हुवा fridge में store कर ले और जब दिल करे इसे गर्म कर के या ठंडा ही serve करे.

मिठाइयों की recipes को घर पर बना कर खाने में और भी मजा आता है जिसे आप जब चाहे बन कर खा सकते है और इसका स्वाद भी बहुत कमाल का होता है. हमारे website पर आप बहुत तरह की मिठाइयों की recipe या फिर मीठे की तमाम recipes आप बनाना सिख सकते है.

सुबह के नाश्ते पर सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली Suji ka halwa आप हमारे website पर सिख कर बना सकते है. मीठे में Gajar ka halwa in Hindi को आप जब भी बनायेंगे यह खा कर आपका दिल खुश हो जायेगा क्युकी इसका स्वाद वाकई बहुत कमाल का होता है. गाज़र से आप Gajar ka achar recipe भी बना सकते है और पूरे साल भर इसके स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते है.

वैसे मिठाइयाँ घर पर बनाना बहुत आसान होता है लेकिन घर के बाकी चीजों को करते हुए घर संभालते हुए हम इसे बनाने पर कभी जोर ही नही देते है. दोस्तों लेकिन आज एक अच्छा मौका है जब आप अपने पसंद की कोई भी एक recipes सीखे और इसे बहुत जल्द घर पर बना हर कीसी को चौंका दे.

हम आपके लिए निचे कुछ अच्छे स्वाद की मिठाइयों की recipes के लिंक दे रहे है जिन पर क्लिक कर के इसे आप घर पर जरुर बनाये. इसे घर पर बनाने से यह बहुत ही healthy बनती है साथ ही साथ काफी पैसे भी आपके बच जाते है.

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आपको हमारी आज की Gajar halwa recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे दोस्तों निचे comment box में लिख कर जरुर बताये. मैं आशा करती हूँ की आप इसे जल्द बनायेंगे और इसके स्वाद से हर किसी का दिल खुश हो जायेगा.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 204 K calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 4 mg
  • • Sodium

    • 107 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 107 mg
  • • Sugar

    • 28 gram
  • • Carbohydrate

    • 32 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 8%
  • • Iron

    • 3%
  • • Vitamin A

    • 145%
  • • Vitamin C

    • 12%
  • • Vitamin E

    • 3%

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