कुरकुरे स्वाद वाली मछली फ्राई नही खाया तो क्या खाया | Swati Recipe

कुरकुरे स्वाद वाली मछली फ्राई नही खाया तो क्या खाया

2018-12-28

Fish fry recipe in Hindi

मछली की कोई भी recipe हो वह स्वाद में कमाल की होती है लेकिन Fish fry recipe in Hindi की बात निराली होती है क्युकी यह लाजवाब स्वाद का जो होता है. मछली को तल कर इसको बहुत ही crispy बना लिया जाता है जिसके स्वाद को मजे लेकर आप खा सकते है.

मछली स्वाद में जितना कमाल का होता है यह खाने में भी उतना ही लजीज होता है जिसके स्वाद का लुत्फ़ आप जब चाहे उठा सकते है. Fish fry recipe in Hindi बहुत ही कुरकुरे स्वाद की होती है जिसे आप जब चाहे बना कर खा सकते है.

यह बहुत ही आसानी से बन जाता है और इसे आप बहुत सारे तरीको से बना कर खा सकते है. आप चाहे तो इसे अच्छे स्वाद के लिए marinate भी कर सकते हिया जैसा मैंने इस recipe में किया है जो स्वाद में लज्जत से भरा हुवा होता है.

मछ्ली को आप चाहे तो मनपसंद टुकड़ो में कटने के बाद इसे मसाले से पुताई कर के इसे तेल में तल कर भी बना सकते है. मछलियाँ इतने तरह की होती है की इसे आप जैसा चाहे वैसे रंग दे सकते है. मुझे Fish fry recipe in Hindi बहुत ज्यादा पसंद है और इसके फायदे को जानते हुए मैं आये दिन इसे बनती रहती हूँ.

यह Fish fry recipe in Hindi बहुत ही कमाल की स्वाद की recipe होती है जिसे आप आसानी से बना सकते है और इसको बनाने के लिए ज्यादा कुछ करना भी नही होता है. तो चलिए आइये सीखते है बनाना Fish fry recipe in Hindi.

Ingredients

  • पहला marinade बनाना
  • 500 ग्राम मछली
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • दूसरा marinade बनाना
  • 1 1/2 चम्मच चावल का आटा या मैदा
  • 1 1/2 चम्मच बेसन
  • 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच सौंफ
  • 1/2 चम्मच अजवाईन
  • 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक छोटे से bowl में लहसुन अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर, निम्बू का रस और नमक डालकर mix कर लेंगे. इसे एक बार चख कर इसमें नमक या मसाला को adjust कर ले.

Step 2

मछली को पहले चलते पानी में खूब अच्छे से धो ले और इसे पोछ कर सुखा ले. मछलियों में कई जगह किसी नुकीली चीज से छेद कर ले और तैयार marinade को मछली पर अच्छे से पोते और छेद में भी इसे भर दे. जरुरत महसूस हो तो पेस्ट में 1 या 2 चम्मच पानी आप मिला सकते है. अब इसे ढँक कर अलग रख दे.

Step 3

चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, सौंफ, अजवाईन, करी पत्ता और नमक एक छोटे से bowl में डाले. इसे अच्छे से mix कर ले और एक बार चख कर नमक और मसालों को adjust कर ले. अब हम मछलियों को आटे के इस mixture पर दोनों साइड्स से रखेंगे जिस से उन पर इसकी अच्छे से पुताई हो जाए. आप चाहे तो इस mixture को अपने हाथो से मछलियों पर कोट कर सकते है. अब इसे ढँक कर ऐसे ही अगले 10 से 15 मिनट के लिए छोड़ दे.

Step 4

फिश fry करना एक pan या तवा ले और उसमे 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करे तेल को अच्छे से चारो तरफ फैला दे और आंच को धीमा कर दे अब इस पर मछली का टुकड़ा डाले. अगर बड़ा मछली का टुकड़ा use कर रहे है तो एक बार में एक ही डाले और छोटा या मध्यम आकार का use कर रहे है तो एक बार में 2 टुकड़े डाले और धीमी आंच पर इसे पलटते हुए इसे दोनों साइड्स से golden brown color में आने तक fry कर ले. इसे पलटते समय सावधानी से पलटे नही तो मसाला बाहर आ सकता है. ऐसे ही बाकी बचे हुए मछलियों को fry करे. लीजिये तैयार है हमारा मछली fry जिसे हम प्लेट पर रखेंगे और धनिया की पत्ती से garnish कर लेंगे.

मछली की recipes बहुत ही अच्छे स्वाद की recipe होती है और इसे खाने वाले इसके लाजवाब स्वाद से अच्छे से वाकिफ होते है. मछली स्वाद में जितनी अच्छी होती है यह सेहत के लिए भी उतना ही लाजवाब होती है जिसे आप अपनों को serve कर के एक सेहतमंद recipe ही serve करते है.

हमारे website पर आपको बहुत सारी Fish recipes in Hindi बनाने को मिल जाती है और मछली की सबसे ख़ास बात यह है की Machli banane ki vidhi बहुत ही आसान होती है जो मसालों के जायके से एक कमाल के flavor में आ जाती है जो खा कर एकदम मजा आ जाता है.

मछली की recipes में सबसे ज्यादा Bengali fish fry recipe in Hindi को पसंद किया जाता है हालाँकि हर जगह यह अलग अलग तरीके से बनाकर खाया जाता है. जैसे केरला में इसे नारियल तेल से बनाया जाता है तो बंगाल में इसे सरसों और मसालों के भरपूर जायके से सराबोर कर के बनाया जाता है.

वैसे North Indian fish curry recipe in Hindi हर किसी को पसंद होती है और मछली आसानी से पच भी जाती है इसलिए आप इसके अलग अलग तरीके के recipes को try कर सकते है. मुझे Hyderabadi fish biryani recipe in Hindi सबसे ज्यादा पसंद है क्युई यह स्वाद में बहुत ही शानदार होता है.

वैसे भारत को करी का देश के नाम से भी जाना जाता है ऐसे में अगर मछली की सबसे स्वादिष्ट Fish curry recipe in Hindi की बात ना की जाए तो मजा नही आता है. यह मछली करी एक बहुत ही लजीज और जायके से भरपूर recipe होती है जिसे खा कर एक दम दिल खुश हो जाता है.

हमारी आज की Fish fry recipe in Hindi एक बहुत ही अच्छे स्वाद के लिए जाना जाता है और इसे बनाना भी बहुत आसान है. दोस्तों हमारी Fish fry recipe in Hindi आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 204 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Cholesterol

    • 88 mg
  • • Sodium

    • 167 mg
  • • Protein

    • 22 gram
  • • Potassium

    • 417 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 8 gram
  • • Dietary Fiber

    • 8 gram
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 5%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 2%
  • • Vitamin E

    • 12%

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