पागल हो जायेंगे ऐसी मछली करी बनाना सिख लिया तो | Swati Recipe

पागल हो जायेंगे ऐसी मछली करी बनाना सिख लिया तो

2018-12-27

Fish curry recipe in Hindi

मछली अपने लाजवाब स्वाद के लिए हर दिल अजीज होती है और इसकी कोई recipe अगर सबसे ज्यादा tasty होती है तो वो है Fish curry recipe in Hindi. फिश करी का स्वाद एकदम कमाल का होता है और इसे खाने के बाद कोई भी हो इसका दीवाना हो जाता है.

Fish curry recipe in Hindi भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है और इसकी फिश करी तो सबसे अधिक पसंद किया जाता है जिसे हर कोई बड़े ही चाव के साथ खाता है. मछली बहुत तरह की होती है इसलिए आप इस recipe नये नये मछलियों के साथ बना कर कभी बोर नही होंगे.

मछलियों से सबसे ज्यादा रोहू मछली को पसंद किया जाता है और इसकी Fish curry recipe in Hindi स्वाद में बहुत ही शानदार बनती है. वैसे अन्य मछलियों जैसे बेकर, पोम्पेट आदि की भी अगर आप करी बनाये तो इसका स्वाद चख कर आप झूम उठेंगे.

मुझे Fish curry recipe in Hindi बनाना बहुत पसंद है इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है क्युकी इसमें मसालों के साथ साथ मछलियों को marinate कर देने से इसमें गज़ब का स्वाद आ जाता है. अगर आप वाकई मछली कोई लजीज recipe खाना चाहते है तो फिर आप इस Fish curry recipe in Hindi को जरुर try कर सकते है.

Fish curry recipe in Hindi को बनाना जितना आसान है इसको खा कर हर कोई आपने हाथों के जादू की तारीफ करते हुए नही थकेगा. तो चलिए देर किस बात की सीखते है बनाना Fish curry recipe in Hindi.

Ingredients

  • पेस्ट बनाने की सामग्री
  • 2 प्याज मध्यम आकार के कटे हुए
  • 1 टमाटर मध्यम आकार का कटा हुवा
  • 3/4 कप नारियल कद्दूकस किया हुवा
  • 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच शाबूत धनिया
  • 1 चम्मच शाबूत काली मिर्च
  • 1 इमली का गूदा
  • करी बनाने के लिए
  • 500 ग्राम मछली
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच निम्बू का रस
  • 1 चम्मच शाबूत सरसों के दाने
  • 2 चम्मच करी पत्ता कटा हुवा
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक food processor या mixer में 2 प्याज मध्यम आकार के कटे हुए, 1 टमाटर मध्यम आकार का कटा हुवा, 3/4 कप नारियल कद्दूकस किया हुवा, 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच शाबूत धनिया, 1 चम्मच शाबूत काली मिर्च और इमली का गूदा डाले और इसे 2 चम्मच पानी के साथ एकदम soft और smooth पेस्ट बनने तक इसे पिसे. पीस जाने के बाद इसे एक बर्तन में निकाल कर अलग रख ले.

Step 2

मछली को चलते पानी में खूब अच्छे से पहले धो ले फिर इसे पोछ कर सुखा ले. अब एक bowl में 2 चम्मच निम्बू का रस और हल्दी पाउडर डालकर इसे अच्छे से mix कर ले और इसे मछली पर कई जगह कटिंग लगाये और निम्बू का रस और हल्दी पाउडर के mixture को मछलियों पर अच्छे से pot ले और ढँक कर किनारे रख दे.

Step 3

कढ़ाही को आंच पर चढ़ाये और तेज आंच पर गर्म करे जब तेल में से खुशबू या धुवा निकलते हुए दिखे आंच को मध्यम करे और इसमें शाबूत सरसों के दाने डाल कर fry करे. जैसे ही सरसों के दाने तड़कने लगे इसमें हम तैयार पेस्ट डालकर इसे बीच बीच में चलाते हुए 10 मिनट तक भूनेंगे.

Step 4

अब हम कढ़ाही में मछली डालेंगे और नमक और 3/4 कप पानी या अपने पसंद के gravy के अनुसार पानी डालेंगे और एक बार अच्छे से मिला लेंगे. आंच को हम बिलकुल धीमा कर देंगे और इसमें करी पत्ता डालकर ढँक कर इसे 15 मिनट तक पकाएंगे. 15 मिनट बाद ढक्कन खोले और धनिया की पत्ती से garnish करे और आंच को बंद कर दे. लीजिये तैयार है हमारा मछली करी. इसे गर्मागर्म अपने पसंद के रोटी या चावल के साथ serve करे.

मछली की कोई भी recipe हो यह अपने कमाल के स्वाद के लिए हर किसी के द्वारा पसंद किया जाता है. मछली बहुत तरह की होती है और इससे आपको recipes में बहुत सारे स्वाद भी चखने को मिल जाता है. मछली खाना एक अच्छे स्वाद के साथ साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है.

आज आप हमारे website पर Fish recipes in Hindi को बनाना सिख सकते है और इसके कमाल के स्वाद ले लुत्फ़ उठा सकते है. मुझे बहुत तरह की Machli banane ki vidhi और इसे मैं अक्सर बना कर नये नये changes करते रहती हूँ इससे एक अच्छे बेहतरीन वाद की recipes खाने का मुझे मजा भी मिलता है.

वैसे तो मछलिय खाना किसे पसंद नही होता है लेकिन Bengali fish fry recipe in Hindi एक ऐसी recipe है जिसे आये दिन हर कोई बड़े ही चाव के साथ खाना चाहता है. मछली बनाने का तरीका भी जगाहो के हिसाब से अलग अलग होता है. जैसे केरल style मछली कोई भी recipe हो use नारियल के तेल से बनाया जाता है.

North Indian fish curry recipe in Hindi की बात करे तो इसे सरसों पीस कर और सरसों के तेल में बनाया जाता है और इस तरह से हर एक recipes का स्वाद भी बहुत अलग अलग होता है जिसके लुत्फ़ आपको जरुर उठाने चाहिए.

बिरयानी के लिए मशहूर हैदराबाद की मशहूर Hyderabadi fish biryani recipe in Hindi को आप हमारे website पर सिख कर इसे घर पर ही बना सकते है और इसके कमाल के स्वाद का लुत्फ़ उठा सकते है. अगर आपको बिरयानी बनाना आता है फिर आपको कोई दिक्कत नही होगी इस बेहद स्वादिष्ट recipe को बनाने में.

हमारी आज की Fish curry recipe in Hindi एक बहुत ही अच्छे स्वाद की recipe है जिसे आपको जरुर बनाना सीखना चाहिए और इसके कमाल के स्वाद का आनंद लेना चाहिए. मुझे curry बनाना बहुत पसंद है फिर मछली की करी हो तो इसे बनाने में भी बहुत मजा आता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 256 K calories
  • • Total Fat

    • 11 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 67 mg
  • • Sodium

    • 117 mg
  • • Protein

    • 42 gram
  • • Potassium

    • 1317 mg
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 12 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 14%
  • • Iron

    • 13%
  • • Vitamin A

    • 30%
  • • Vitamin C

    • 23%
  • • Vitamin E

    • 13%

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