एगरोल रेसिपी बनाना सिख कर इसे घर पर ही बनाएं | Swati Recipe

एगरोल रेसिपी बनाना सिख कर इसे घर पर ही बनाएं

2018-03-29

Egg roll recipe in Hindi

 

अंडा हमारे सेहत और स्वास्थ्य दोनों के लिए बहुत लाभदायक होता है और इसे खाने में कोई बुराई नही है क्युकी यह हमारे स्वाद का भी अच्छा ख्याल रखता है. अंडे की Egg roll recipe in Hindi बनाना सिख कर आप इसके बहुत वेरिएशन के recipes बनाना सिख सकते है.

घर पर अगर आप कोई भी recipe बनाते है तो उसको खाने का मज़ा अलग ही होता है क्युकी उसमे स्वाद के साथ साथ अपनों का प्यार जो जुड़ा रहता है. हमारे Egg roll recipe in Hindi की भी यही ख़ास बात है क्युकी इसे खाने से स्वाद का जायका तो मिलता ही है लेकिन घर पर बने होने के कारण एक स्वास्थ्य भोजन अपनों के साथ खाने का अपना ही मज़ा है.

 

अगर आपको Egg roll recipe in Hindi खाना पसंद है तो इसे बाज़ार से खाने के बजाय घर पर ही बना कर खाए क्युकी बाज़ार के खाने में सड़ा गला तेल और बहुत पुराने अंडे का प्रयोग किया जाता है लेकिन जब आप घर का बना खाते है तो याक वाकई आपके अच्छे सेहत की recipe होती है.

Egg roll recipe in Hindi की ख़ास बात है की इसमें आप बहुत तरह के vegetables डालकर इसे बहुत healthy ब्रेकफास्ट के तौर पर सर्व कर सकते है. यह सुबह के नाश्ते में बहुत ही शानदार और healthy recipe के तौर पर जाना जाता है. Egg roll recipe in Hindi को आप बछो के टिफीन में भी रख कर दे सकती है.

 

Egg roll recipe in Hindi बहुत ही आसानी से बनती है और स्वाद में भी बहुत उम्दा होती है. Egg roll recipe in Hindi को बनाने की विधि सीखना कोई बड़ी बात नही लेकिन हाँ अगर आप निचे दिए गये tips को एक बार पढ़ ले तो फिर आप इसे बहुत ही शानदार जरुर बना लेंगे.

तो चलिए Egg roll recipe in Hindi के लिए देर बीना किये सीखते है Egg roll recipe in Hindi की विधि.

 

Egg roll recipe in Hindi Tips:

  1. हमने इस recipe को बनाने में कोई मिर्च का प्रयोग नही किया है लेकिन अगर आप चाहे तो हरी मिर्च या लाल मिर्च का प्रयोग कर इसे अपने पसंद का तीखापन दे सकते है.
  2. इस recipe में आप चाहे तो चाट मसाले का प्रयोग भी कर सकते है इससे इसके स्वाद में और भी इजाफा होगा.
  3. अगर आपके पास समय कम हो तो filling अलग से बनाने के बजाय इसे पहले बड़े तवे पर अंडे के साथ भून ले फिर roll वाले पराठो में भर के इसे थोड़े देर धीमी आंच पर पका कर पलट कर इसे serve कर सकते है.
  4. आप अपने पसंद के आकार के लिए पराठे को मोटा या crispy स्वाद के लिए बहुत पतला भी बना सकते है और अंडा अगर आपको बहुत पसंद है तो filling में अंडे की मात्रा को बढ़ा सकते है.

Ingredients

  • Roll बनाने की सामग्री
  • 1 1/2 कप मैदा
  • 1 1/2 कप आटा
  • 1 1/2 चम्मच baking पाउडर
  • दूध आटा गूंथने के लिए
  • नमक स्वादानुसार
  • Eggroll की सामग्री
  • 250 ग्राम पत्ता गोभी कद्दूकस किया हुवा
  • 1/2 कप कद्दूकस किया गाजर
  • 1/2 सागा प्याज
  • 1 चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुवा
  • 1/2 चम्मच लहसुन कद्दूकस किया हुवा
  • 3 चिकन की कलेजी छोटे टुकड़ो में कटी हुई (Optional)
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच soya sauce
  • लपेटने के लिए आपके पसंद का पेपर (Optional)
  • तेल तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Roll बनाने की विधि मैदा, आटा, baking पाउडर और स्वादानुसार नमक एक बड़े bowl में डालकर अच्छे से mix करे. अब इसमें थोड़ा थोड़ा कर के दूध डालते हुए इसे अच्छे से soft होने तक गूँथ ले. अब इसे 15 मिनट तक अलग रख दे. अब इसे 12 बराबर बराबर टुकड़ो में बाँट ले. अब एक एक कर के इसे बेल ले और अपने हाथों की मदद से इसे और भी फैला ले. ऐसे ही करते हुए बाकी रोटियाँ भी बेल ले. अब इसे तवे पर रख कर हल्का सा तेल लगाते हुए सेंक ले और सभी को सेंकने के बाद किनारे रख ले.

Step 2

Eggroll बनाने की विधि Soya sauce को 1 चम्मच पानी में मिलाये और इसे अलग रख ले. बाकी सभी सामग्रियों को भी ऊपर दिए गये सामग्री के तरह से ही धुल कर तैयार कर ले. अदरक लहसुन को महीन कूट ले या फिर उसको पीस ले और अलग रख ले.

Step 3

एक pan में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करने के लिए आंच पर चढ़ाये और गर्म होने के बाद आंच को मध्यम कर दे. अब इसमें चिकन की कलेजी डालकर इसको बीच बीच में पलटते हुए color change होने तक इसे अच्छे से भून ले. जब यह भून जाए तो इसे pan में से निकाल कर एक अलग बर्तन में किनारे रख दे. कलेजी के टुकड़ो को बारीक टुकड़ो में काट ले. कलेजी के टुकड़ो पर हल्का सा नमक और एक चुटकी काली मिर्च छिड़क दे.

Step 4

अब इसी pan में बचे हुए तेल को फिर से गर्म करे और गर्म होने पर आंच को मध्यम करे. अब इसमें लहुसन अदरक को डालकर लगातार चलाये हुए भुने जब तक की इसमें से कच्चेपन की महक नही चली जाए. अब इसमें पहले से तैयार पत्ता गोभी, गाजर और प्याज़ा साग को डाले और खूब अच्छे से mix कर ले. अब इसमें बाकी बची हुई काली मिर्च डाले और सब्जियों के बिलकुल soft होने तक इसे 6-7 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए. इसमें पहले से तैयार कलेजी के छोटे टुकड़े डाले. अब इसे अच्छे से mix करने के बाद 3-4 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए.

Step 5

अब इसमें soya sauce का पहले से तैयार mixture डाले और खूब अच्छे से mix कर ले. इसे मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाए. इसे अब आंच से उतार ले और ठंडा होने के लिए निकाल कर रख ले. अब mixture को 12 बराबर भागो में बाँट कर रख ले.

Step 6

अब पहले से तैयार roll को एक एक कर के ले और इसमें filling को 12 बराबर भागो में बाँट कर इसमें भरते जाए. इसे तवे पर एक बार फिर से हलके से धीमी आंच पर दोनों तरफ सेंक ले. ऐसे ही बाकी 12 eggrolls को भी बना ले. आपके पसंद का पेपर लेकर इसमें eggroll को डाल ले. अब eggroll पर हल्का सा निम्बू का रस छिडके. इसे serving प्लेट में रखे और कटे हुए खीरे, प्याज, tomato ketchup और chilli sauce के साथ serve करे.

Egg recipes को खाने का अपना ही अलग मजा है और अगर आपने Egg recipes की बेहद लाजवाब Egg curry recipe in Hindi पसंद है तो फिर आप आज ही जरुर सीखें How to make egg curry और परोसे अपनों को एक बेहद लाजवाब स्वाद वाली Egg recipes.

Egg recipes की बहुत तरह की नाना नाना प्रकार की recipes हमे खाना पसंद आता है और कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes भी है जिन्हें हम ब्रेकफास्ट के तौर पर भी serve कर सकते है और इसी में से एक ख़ास है Egg roll recipe in Hindi हालांकि यह Anda paratha recipe से काफी मिलता जुलता है बस इसमें सामग्री में थोड़ा फेरबदल रहता है.

 

दुनिया भर में Egg recipes में सबसे अधिक लोकप्रिय Hyderabadi egg biryani recipe in Hindi है जिसे लोग बड़े ही चाव के साथ खाते है अब तो लोग इसे अपने घरो पर भी बनाने लगे है. ऐसी ही एक लाजवाब स्वाद की Egg paratha recipe in Hindi और Egg biryani recipe in Hindi जो बेहद लाजवाब स्वाद से भरपूर होती है. अगर आपने Egg masala recipe in Hindi खायी तो आपको इसके भी जायके का जरुर पता होगा.

ऐसे ही हमारी आज की बेहद खास Egg recipes की Egg roll recipe in Hindi बहुत ही स्वादिष्ट होती है. आपको हमारी Egg roll recipe in Hindi कैसी लगी हमे comment box में माध्यम से निचे जरुर लिख कर बताएं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 273K Calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 37 mg
  • • Sodium

    • 732 mg
  • • Protein

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 130 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 18 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 9%
  • • Iron

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 7%
  • • Vitamin E

    • 0%

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