अंडे की मसालेदार सब्जी हिंदी में बनाने की विधि | Swati Recipe

अंडे की मसालेदार सब्जी हिंदी में बनाने की विधि

2017-08-09

Egg recipes for toddlers: Egg masala recipe in Hindi

 

अंडे की सब्जी हर किसी को बहुत भाति है और बहुत सारे लोग जो chicken recipes या mutton recipes नही खाते है वो भी egg recipes को पसंद करते है. Egg recipes for toddlers बहुत जरुरी है और सेहत के लिए फायदेमंद भी इसीलिए आज हम आपको सिखायेंगे बनाना Egg masala recipe in Hindi.

Egg masala recipe in Hindi बनाना बहुत आसान है और इसके लिए आपको बहुत ज्यादा तैयारी या मेहनत की जरुरत भी नही पड़ती है. Egg masala recipe in Hindi स्वाद में उतना ही अधिक लाजवाब होता है. अगर आपने पहले कभी भी Egg recipes for toddlers नही बनाया है तो इसे अपने बच्चो और परिवार को खिलाना चालू करे क्युकी यह बहुत तरीकों से आपके अपनों के सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है.

हमने आपको पहले भी आसान तरीके से Egg curry recipe in Hindi बनाना सिखाया था और जब कभी आपको रेस्टोरेंट स्टाइल Recipe of Egg curry in Hindi खाने का मन करे तो आप जरुर इसे अपने घर ही बना कर परोस सकते है.

Egg recipes की बात करे तो omlette recipes बहुत ज्यादा खाई जाने वाली egg recipes में से एक है. Omlette recipes में बहुत तरीके से बनने वाली recipes होती है जैसे Tomato omelette recipe in Hindi,

Bread omelet recipe in Hindi और Indian omelette recipe जिसे हर कोई बड़े ही चाव से खाना पसंद करता है. omelette recipes को विदेशो में भी बड़े चाव से लोग खाते है. कुछ खास omlette recipes की बात करे तो Spanish omelet recipe, fluffy omelette recipe सबसे ज्यादा परोसे जानी वाली egg recipes में से एक है. आप चाहे तो curry recipes में Spicy Lamb Curry Recipe In Hindi को भी try कर सकते है.

हमारी आज की egg recipes में Egg recipes for toddlers एक बहुत ही सेहतमंद Egg masala recipe in Hindi है जिसे हर कोई जरुर पसंद करेगा. Egg masala recipe in Hindi बनाना बहुत आसान है और Egg recipes for toddlers के लिए बहुत जरुरी भी.

तो चलिए फिर देर किस बात की बनाते है Egg recipes for toddlers और सीखते है बनाना Egg masala recipe in Hindi.

Ingredients

  • 4 उबले अंडे
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 टमाटर की प्योरी
  • 2 हरी मिर्च गोलाकार में कटी हुई
  • ¾ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 12 काजू शाबूत या 2 चम्मच कद्दूकस किया हुवा ताजा नारियल
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 तेज पत्ता
  • 3 लौंग
  • 2 हरी इलायची
  • 1 इंच दालचीनी
  • ½ चम्मच सरसों शाबूत
  • 8 पुदीना की पत्ती बारीक कटी हुई
  • ¼ कप धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच बटर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

अंडो को उबाल कर छील ले और जब यह ठंडा हो जाएं तो किसी नुकीली चीज की मदद से अंडो में जगह जगह गहरे छेद कर दे. इस तरह यह अंडे के अन्दर तक मसालों का स्वाद चला जायेगा. काजू को पिस कर इसका बुरादा बना ले और इसमें थोडा सा गर्म पानी डाल दे. इसे 15-20 मिनट के लिए ढँक कर अलग रख दे. उसके बाद थोड़े से पानी के साथ इसका पेस्ट बना ले. अगर आप नारियल का बुरादा use कर रहे है तो इसमें थोडा सा पानी मिलकर इसका पेस्ट बना ले.

Step 2

पैन को आंच पर चढ़ाये और उसमे तेल डाले. तेल गर्म हो जाने पर आंच को धीमा करे और इसमें सभी गरम मसालों को एक के बाद एक करते हुए डाले. पहले शाबूत जीरा, तेज पत्ता, लौंग, हरी इलायची, दालचीनी और सरसों को डाले और इसको चलाते हुए भुने. 1 मिनट बाद इसमें प्याज डाले और हल्का सा नमक छिड़क कर प्याज को सुनहले भूरे होने तक भुने. अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट मिलाये और अगले 1 मिनट तक चलाते हुए भुने जिससे इसका कच्चापन चला जाए. इसमें टमाटर मिलाये और अच्छे से पकने तक इसे फ्राई करे.

Step 3

जब यह soft हो जाए और mixture में घुल जाए तब लाल मिर्च, हल्दी, मसाला पाउडर डालकर साथ में इसे भुन ले. इसमें से जब अच्छी महक आने लगे तब काजू या नारियल के पेस्ट को डाले और चलाते हुए पकाए. जब किनारों से तेल छोड़ने लगे तब इसमें अंडो के साथ पुदीना की पत्ती और धनिया पत्ती डाल दे. इसे 2 मिनट तक पकने दे. इसमें अपने पसंद की ग्रेवी के अनुसार पानी डाले और ढँक कर पकने के लिए छोड़ दे और बीच बीच में चलते रहे. जब यह आपके पसंद के ग्रेवी में आ जाये तब आंच बंद कर दे. अधिकतम 5 मिनट से ज्यादा समय न दे. इसे ऊपर से आप बटर से गार्निश कर गर्मागर्म तंदूरी रोटी, नान या राइस के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 194 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 0 mg
  • • Protein

    • 8 mg
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 9 gram
  • • Sugar

    • 0 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 10%
  • • Vitamin A

    • 2%
  • • Vitamin C

    • 2%
  • • Vitamin E

    • 5%

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