Egg curry recipe in Hindi | Swati Recipe

Egg curry recipe in Hindi

2017-07-08

Egg curry recipe in Hindi: spicy egg curry recipe

 

Egg curry recipe in Hindi में पढ़िए और बनाइये Spicy egg curry recipe. Egg curry recipe in Hindi की spicy egg curry recipe की ख़ास बात यह है की भारतीय मसालों में सराबोर spicy egg curry recipe आप हिंदी में पढ़ भी सकते है और बना भी सकते है Egg curry recipe in Hindi.

अगर आप mutton recipes को पसंद करते है तो फिर आपको mutton curry recipe in Hindi जिसमे सभी तरह के मसालों का प्रयोग किया जाता है. अगर आप mughlai mutton curry पसंद करते है तो आपको जानकार ताज्जुब होगा की इसमें मसालों का शाही अंदाज में प्रयोग किया जाता है और यह एक शाही भोजन जैसा आनंद और अंदाज देता है.

 

Indian curry recipes पुरे दुनिया में पसंद की जाती है. पुरे दुनिया में Indian curry recipes को बनाया और खाया जाता है. चूँकि विदेशो में मसाले का use कम होता है इसीलिए वह के लोग Indian curry recipes को बहुत ज्यादा चाव से खाना पसंद करते है. कितने विदेशी तो भारत में सिर्फ इसके जायके का लुत्फ़ उठाने के लिए सिर्फ आते है.

तो चलिए आज हम आपको Spicy egg curry recipe की मनपसंद recipe बनाना सिखाते है जिसका नाम है Egg curry recipe in Hindi.

Ingredients

  • उबले अंडे 8
  • सरसों का तेल 4 चम्मच
  • जीरा शाबूत 1 चम्मच
  • 4 लौंग
  • 1 बड़ी इलायची
  • 1 कप प्याज
  • 1 चम्मच अदरक कुटी हुई
  • 1 चम्मच लहसुन कुटी हुई
  • टमाटर 1 कप बारीक कटी हुई
  • ¼ कप टमाटर प्योरी
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच शिमला मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 चम्मच निम्बू रस
  • 2 चम्मच ताजा बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Egg curry recipe in Hindi बनाने के लिए सबसे पहले उबले अंडो को बिना तोड़े अच्छे से छील ले. अब किसी पिन या माचिस की तिल्ली की मदद से अंडो में चारो तरफ आधा आधा इंच की दुरी देखते हुए छेद कर दे. अब pan को आंच पर चढ़ाये और इसमें 2 चम्मच तेल डाले. आंच को मध्यम करे और अंडो को 4-4 करके 2 बार में अच्छे से फ्राई कर ले जब तक की वह brown color के ना हो जाए. अंडो को बाहर किसी प्लेट में निकाल ले और अलग रख दे.

Step 2

2 चम्मच तेल अब pan में फिर से डाले और गर्म करे. गर्म होने पर इसमें जीरा, लौंग, बड़ी इलायची डाले और इसको 30 seconds तक भुने. अब इसमें प्याज को डाले और अच्छे से चलाते हुए mix करे. प्याज को मध्यम आंच पर ही गोल्डेन ब्राउन color के होने तक भुन ले. इसमें अब हम लहसुन और अदरक डालेंगे और अच्छे से mix कर लेंगे. 1 मिनट बाद इसमें टमाटर और प्योरी दोनों डालकर चला लेंगे और 3-4 मिनट तक इसे पकने के लिए छोड़ देंगे.

Step 3

अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर mix करने के बाद अगले 4 मिनट तक मसालों को पकने देंगे. अगर मसाला सुखा लगे तो तुरंत इसमें थोडा पानी डाल सकते है. आंच धीमा कर के इसमें अंडो को एक साथ डाले और 2 कप पानी मिला ले और इसे 5-6 minute के लिए पकने के लिए छोड़ दे. निम्बू रस और कसूरी मेथी डालकर अच्छे से mix करे 1 मिनट के लिए रुके. ऊपर से धनिया की पत्ती डाले और आंच को बंद कर दे. लीजिये तैयार है spicy egg curry recipe. इसे अब गर्मागर्म तवा रोटी, पराठा या rice के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 274 K calories
  • • Total Fat

    • 22 gram
  • • Saturated Fat

    • 1.2 gram
  • • Sodium

    • 104 mg
  • • Protein

    • 9 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0.7 gram
  • • Carbohydrate

    • 4 gram
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 7 %
  • • Iron

    • 13%
  • • Vitamin A

    • 10%
  • • Vitamin C

    • 5%
  • • Vitamin E

    • 3%

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