वैनिला आइसक्रीम की रेसिपी अपने घर पर ही बनायें | Swati Recipe

वैनिला आइसक्रीम की रेसिपी अपने घर पर ही बनायें

2017-06-22

Homemade ice cream in Hindi: Easy vanilla ice cream recipe

 

गर्मियों के मौसम में अगर कोई चीज़ वाकई खाने का जी करता है तो वो ice cream ही होता है. ice cream दुनिया में यूरोप के देशों में सबसे पहले बनने चालु हुए. Easy vanilla ice cream recipe हमेशा से लोगो की पहली पसंद रही है और homemade ice cream in Hindi की यह सबसे चर्चित रेसिपी है. Easy vanilla ice cream recipe की खास बात यह है की इसे बनाना बेहद ही आसान होता है और हमारी आज की homemade ice cream in Hindi में आप सीखेंगे की कैसे आप इसे बड़े आसानी से घर पर ही बना सकते है.

Easy vanilla ice cream recipe बड़े ही जल्दी से और बहुत ही स्वादिष्ट बन जाती है. घर पर इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और अगर हम बात करे homemade ice cream in Hindi की तो Easy vanilla ice cream recipe सबसे आसानी से बनने वाली recipe है जिसे एक बार आपको जरुर try करना चाहिए.

 

अगर आपको ice cream recipe in Hindi में सीखना है तो आज आपके पास बहुत ही अच्छा समय है क्युकी हम आज ice cream recipe in Hindi में आपको बनाना सिखाने वाले है. Easy vanilla ice cream recipe खाने में जितना ही अधिक स्वादिष्ट होता है यह बनाने में उतना ही मजा भी देता है.

Ice cream recipe in Hindi बच्चो से लेकर बूढों तक हर किसी को बहुत ही पसंद आता है. आजकल तो छोटे शहर क्या गाँव तक ice cream की दुकाने आपको देखने को मिल जायेंगी. गर्मियों में शादी विवाह के समय इसकी अच्छी demand होती है.

 

तो आइये जाने कैसे Easy vanilla ice cream recipe को हम homemade ice cream in Hindi में जानकार बना सकते है.

नोट: हमारी Easy vanilla ice cream recipe में पड़ने वाले sweetend condensed milk अगर आपको नही बनाना आता है या दूकान में नही मिल रहा हो तो इसे घर पर ही बनाने के लिए निचे दिए गए लिंक पर क्लिक कर के सीखे.

How to make sweetend condensed milk

 

Ingredients

  • 3 लीटर sweetend condensed milk या गाढ़ा मीठा दूध
  • 1 चम्मच vanilla extract एकदम बढ़िया से extract हो
  • 2 फुल कप क्रीम
  • ड्राई फ्रूट्स सजावट के लिए

Method

Step 1

एक बड़े से बर्तन में sweetend condensed milk या गाढ़ा मीठा दूध को डाले. अब इस दूध में vanilla extract को डाले और खूब अच्छे से इसे मिला ले. दूसरी तरफ क्रीम को 4 घंटा पहले फ्रिजर में रख कर पहले खूब ठंडा कर ले फिर इसे निकाले और किसी बर्तन में डालकर इसे फेंट ले. फेंटने के लिए आप चाहे तो किसी hand blender या mixer का सहारा ले सकते है. इसे कम से कम 3 मिनट तक अच्छे से फेंटन जरुरी है.

Step 2

अब sweetend condensed milk या गाढ़ा मीठा दूध में थोडा सा फेंटा हुवा cream डाल दे जिस से यह थोडा light हो जाए. इसको lighten करने से ice cream अच्छा बनाने में बहुत मदद मिलेगी. अब sweetend condensed milk या गाढ़ा मीठा दूध वाले बर्तन में पूरा क्रीम उड़ेल दे. और इसे हलके हाथ से fold करे जो की शुरू में आपको थोडा ढेले जैसा लगेगा लेकिन लगातार fold करते रहने से mixture जल्द बहुत smooth और soft हो जाएगा. जब थोड़े बहुत tight ढेले जैसे बचे हो तो fold करना या चलाना बंद कर दीजिये.

Step 3

अब तुरंत किसी spatula या ice cream को shape देने वाले tool या फिर किसी बड़े चम्मच के सहारे mixture के ऊपर से निकालते हुए किसी plastic के container में इसे डाल दे. ध्यान दे container के निचे surface पर wax paper या foil paper लगा दे जिससे की ice cream में पानी का प्रवेश ना हो पाए. अब इसे ऐसे ही फ्रिजर में कम से कम 6 घंटे के लिए छोड़ दे. आप इसे जितने अधिक समय के लिए फ्रिजर में रखेंगे ice cream उतना की tight और crispy होगा. इसे अधिकतम 2 हफ्ते में अवश्य खा ले.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 274 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 8 gram
  • • Sodium

    • 106 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1.5 gram
  • • Carbohydrate

    • 30 gram
  • • Sugar

    • 21 gram
  • • Potassium

    • 270 mg
  • • Cholesterol

    • 60 mg
  • • Calcium

    • 9%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 5%
  • • Vitamin C

    • 1.7%
  • • Vitamin E

    • 0%

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