बेस्ट रेसिपी वाले गोबी का परांठा अपने घर वालों को जरुर खिलाये

2017-01-25
  • Yield : 2-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 25m

gobi paratha recipe in Hindi

गोभी का परांठा एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है जिसे हम नाश्ते में सर्व कर सकते हैं या हलके खाने के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकते है. कद्दूकस की हुई गोभी का स्वाद और साथ में प्याज का कॉन्बिनेशन दोनों ही मिलकर बहुत ही स्वादिष्ट पराठा तैयार होता है.

गोभी का सीजन जाड़े में होता है और इस ठंड के मौसम में गर्मागर्म गोभी का पराठा खाने में और भी अच्छा लगता है. बहुत सारे लोग gobi paratha recipe के बारे में जानना चाहते है इसलिए हम आज की रेसिपी में ठण्ड की बहुत पसंद की जाने वाली Cauliflower recipes में से एक गोभी का परांठा बनाना आज सीखेंगे.

Gobi paratha recipe, गोभी के ख़ास गुणों के साथ आपके घर के सदस्यों और बच्चो के लिए बेहद ही अच्छा खाना होता है जिसे सभी उम्र के लोग पसंद करते है. तो आइये जाने कैसे आप भी बना सकती है बेहद ही लजीज गोभी का परांठा.

 

Ingredients

  • गोभी 250 ग्राम
  • प्याज 1
  • आटा 250 ग्राम
  • नमक स्वादानुसार
  • हरी मिर्च स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती
  • तेल सेकने के लिए

Method

Step 1

गोभी का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले हम गोभी को पानी से अच्छे से साफ करके उसका डंठल अलग कर देंगे. उसके बाद हम गोभी को कद्दूकस कर लेंगे. कद्दूकस करने के बाद प्याज को महीन काट लेंगे. उसके बाद धनिया पत्ती को साफ करके उसे बारीक़ काट लेंगे. अब कद्दूकस किया हुआ गोभी, महीन कटा प्याज़, कटी धनिया पत्ती, कटी हरी मिर्च और नमक इन सब को लेकर अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे. अब पराठा बनाने के लिए मिश्रण तैयार हो चुका है. उसके बाद हम पराठा बनाने के लिए अब आटा गुथेंगे.

Step 2

एक परात में आटा गुथने क लिए आटा निकाल लेगे. आटे में थोडा तेल डाल देगे, जिससे पराठा मुलायम होगा. अब आटे में थोडा थोडा पानी डाल कर मुलायम हाथों से आटा गुथ लेगे और उसे एक किनारे रख लेंगे. अब पराठा बनाने के लिए आटा भी तैयार हो गया है.

Step 3

अब हम एक नॉर्मल आकार की लोई काट लेंगे फिर उसे थोड़े छोटे आकार में बेल लेंगे जिसके बाद हम तैयार किया हुआ मिश्रण बेले हुए रोटी में भरकर उसे चारों तरफ से बंद कर देंगे और उसका कोर मोड़कर चिपटा कर गोल पराठे के आकार में बेल लेंगे.

Step 4

पराठा बनाने के लिए गैस ऑन करके तवा गरम होने के लिए रख देगे. जब तवा गरम हो जाए तब पराठा उस पर डाल कर सेकेंगे. जब पराठा एक तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसे पलट देंगे और दुसरे सिरे को सिकने देगे. उसके बाद पराठे के दोनों सिरों पर तेल लगा कर लाल होने तक सेक लेंगे. और यह हो गया तैयार हमारा गोभी का लाजवाब पराठा जिसे हम नाश्ते में सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 164 K calories
  • • Total Fat

    • 3 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Sodium

    • 418 mg
  • • Protein

    • 6 gram
  • • Dietary Fiber

    • 6 gram
  • • Carbohydrate

    • 32 gram
  • • Sugar

    • 1 gram

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