चॉकलेट आइसक्रीम बनाने की विधि हिंदी में

2017-06-28
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 30m
  • Ready In : 40m

Chocolate ice cream recipe in Hindi: milk ice cream recipe in Hindi

 

चॉकलेट का नाम सुनते ही मुह में पानी आने लगता है इसीलिए हम आज लेकर आये है Chocolate ice cream recipe in Hindi. Milk ice cream recipe in Hindi की इस ख़ास Chocolate ice cream recipe in Hindi को घर पर ही आप बना सकते है.

Chocolate ice cream recipe in Hindi में cocoa का स्वाद दूध और मलाई के साथ और भी निखर के आता है. cocoa से ही चॉकलेट बनता है और हम Milk ice cream recipe in Hindi में इसका कच्चापन के साथ ही use करते है जिसका स्वाद बिलकुल ही अलग होता है.

 

हमने इससे पहले भी आपको बहुत सारे icecream recipes बनाना सिखाया था. इस में से कुछ खास Milk ice cream recipe in Hindi में Peanut Butter Ice Cream recipe, Butterscotch ice cream recipe in Hindi सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाले icecream recipe है. हमने देखा था की How to make vanilla ice cream जो की बिलकुल रेस्टोरेंट के स्वाद के जैसा ही लगा.

बात जब गर्मियों की हो तब तो Recipe of mango ice cream को कैसे हम भूल सकते है. Mango ice cream recipe एक बहुत ही अशाधारण Milk ice cream recipe in Hindi है लेकिन इसको बनाना बहुत ही आसान है.

ऐसे ही सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाला Chocolate ice cream recipe in Hindi हम आज आपको बनाना सिखाने जा रहे है.

 

अगर आपको Chocolate ice cream recipe in Hindi बनाना सीखना है तो Milk ice cream recipe in Hindi को भी एक बार बनाकर खुद को अनुभवी बनाना होगा. आपने अगर पहले कभी भी ice cream recipe नही बनाई है तो आपको How to make condensed milk & How to make sweetened condensed milk at home पहले बनाना होगा क्युकी ज्यादातर Milk ice cream recipe in Hindi में condensed milk & sweetened condensed milk की जरुरत होती है. आप इसे बना कर रख भी सकते है.

तो चालिए आइये देखते है कैसे हम घर पर ही बना सकते है Chocolate ice cream recipe in Hindi.

 

Ingredients

  • आधा कप unsweetened cocoa पाउडर
  • 1 ½ कप दूध
  • 1 ½ कप मलाई
  • 1 कप गाढ़ा क्रीम
  • 8 कच्चे अंडे
  • 2 चम्मच vanilla extract
  • 1 पाव या 250 ग्राम चीनी

Method

Step 1

सबसे पहले किसी पैन में cocoa पाउडर, आधा कप दूध, आधा कप मलाई धीमी आंच पर रखे और इसे खूब अच्छे से फेट ले. जब mixture soft और smooth हो जाए तब बाकी बचा 1 कप दूध और 1 कप मलाई इसमें डालकर फिर इसे खूब अच्छे से फेंट ले जिससे की mixture एकदम smooth हो जाए. इसे अब आंच पर से उतार ले.

Step 2

अब एक bowl में अंडो को फोड़कर डाले और उसे अच्छे से फेंट ले जब तक की अंडो का रंग हल्का नही हो जाता. अब इसमें चीनी मिलाये और इसको खूब अच्छे से मिला ले जिससे चीनी पूरी तरह से इसमें घुल जाएँ. अब इसमें क्रीम mixture को थोडा थोडा कर के हम डालेंगे जब तक की यह 1/3 mixture का ना ख़त्म हो जाएँ. इसको थोडा थोडा कर के डालते हुए अच्छे से अच्छे से मिला लेंगे. अब इसे बाकी बचे mixture के पैन में डालेंगे और गैस को धीमी आंच पर कर देंगे.

Step 3

इसे पकाना जारी रखेंगे, धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए इसे पकाएंगे जब तक की mixture पूरा गाढ़ा ना हो जाएँ. जब चलाने वाले कड़छल के तले पर यह चिपकने लगे तब समझ जाइए यह अब तैयार हो चूका है. अब इसे बाहर निकाल कर इसमें vanilla extract डालेंगे और इसे मिलाते हुए चला लेंगे और आधा घंटा नार्मल temperature पर रखेंगे जिससे यह ठंडा हो जाए. अब इसे plastic container में डालकर फ्रीजर में इसे tight करने के लिए डालेंगे. 3-4 घंटे में यह सर्व करने के लिए रेडी हो चूका होगा.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 143 K calories
  • • Total Fat

    • 6 gram
  • • Saturated Fat

    • 4 gram
  • • Sodium

    • 52 mg
  • • Protein

    • 2.4 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0.7 gram
  • • Carbohydrate

    • 19 gram
  • • Sugar

    • 15 gram
  • • Potassium

    • 158 mg
  • • Cholesterol

    • 24 mg
  • • Calcium

    • 7 %
  • • Iron

    • 3%
  • • Vitamin A

    • 5%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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