चिली पोटैटो की स्वादिष्ट रेसिपी जिसे रोज खाने का जी करे | Swati Recipe

चिली पोटैटो की स्वादिष्ट रेसिपी जिसे रोज खाने का जी करे

2018-04-07

Chilli potato recipe in Hindi

 

Chilli potato recipe in Hindi के बारे में कहा जाता है की यह उन ख़ास रेसिपी में से है जिसे कोई एक बार खा ले वह इसे बार बार खाना चाहेगा. यह अपने एक लाजवाब स्वाद के लिए हर पसंद करने वालो के लिए एक अलग ही जगह रखता है.

अगर आपने पहले कभी Chilli potato recipe in Hindi नही खायी तो आपको आज ही इसे बनाकर जरुर खाना चाहिए और आलू की एकदम अलग लज्जत से भरपूर स्वाद का जादू जरुर खा कर देखे. Chilli potato recipe in Hindi को बनाना बहुत आसान है और ख़ास बात यह है की इसे आप पल भर में बनाकर तैयार कर सकते है.

 

मुझे Chilli potato recipe in Hindi बहुत ही पसंद आता है और इसे तो मुझे नाश्ते के तौर पर भी सर्व करना बहुत पसंद है. वैसे मुझे जब गेस्ट्स के लिए या परिवार वालो के लिए snacks बनाने का सोचना रहता है तो सबसे पहले मेरे जहन में जिस recipe का नाम सबसे पहले आता है वो हमेशा Chilli potato recipe in Hindi ही रहता है हालाँकि हर बार एक ही recipes हम नही परोस सकते है.

अगर आप इसे आज या बाद में कभी भी बनाने का सोच रहे है तो निचे दिए गये tips को पढ़ कर एक बेहतरीन recipe बना सकते है जो हर किसी को अजीज होगी. तो चलिए बीना किसी विलम्ब के देखते है कैसे बनेगी हमारी Chilli potato recipe in Hindi और सीखते है विधि Chilli potato recipe in Hindi की.

 

Chilli potato recipe in Hindi Tips:

  1. अगर आप आलू को मसालों के साथ जब mix कर रहे हो तो आपको लगे यह सुखा है लेकिन नही आपको इसमें पानी जरा सा भी नही मिलाना है.
  2. आलू को मध्यम आंच पर ही fry करे और एक साथ सभी आलू को ना डालते हुए इसे थोड़े थोड़े कर के ही fry करे जिससे यह crispy बने. आलू एक दूसरे से ध्यान दे की चिपकने ना पाए.
  3. इसमें शहद का प्रयोग करने से यह हरी मिर्च के तीखे flavor को ख़त्म कर देगा इसीलिए अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो या फिर इस recipe में शहद का इस्तेमाल बिलकुल ना करे या फिर लाल मिर्च या हरे मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार इसमें बढ़ा ले.
  4. आप rice flour या cornflour जो चाहे उसका इस्तेमाल कर सकते है. हमारे इस recipe में इसका use सिर्फ chilli potato को crispy बनाने के लिए किया जा रहा है.

Ingredients

  • 2 आलू
  • 1/2 शिमला मिर्च
  • 2 चम्मच प्याज़ा साग कटा हुवा
  • 2 चम्मच cornflour
  • 2 चम्मच मैदा
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 चम्मच शहद
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच soya sauce
  • 1/2 चम्मच tomato sauce
  • 2 चम्मच काले तिल के बीज
  • 4 लहसुन की कलियाँ
  • 1 चम्मच तेल
  • तेल तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

लहसुन की कलियों को बारीक काट ले. शिमला मिर्च को क्यूब के shape में अच्छे से काट ले. ऐसे ही प्याज़ा साग को भी बारीक काट कर अलग रख ले. आलू को लम्बे आकार में काट ले जैसे हम फ्रेंच fry बनाने के लिए काटते है. इसे पतला नही बल्कि थोड़ा मोटा ही काटे. आप इसे पानी में डाल दे जिससे यह अच्छे से soft हो जाए और हमे crispy taste मिले. अब आलू को पानी में भिगोने के बाद बाहर निकाल ले और इसमें पानी एकदम ना रहने दे.

Step 2

अब एक bowl में लाल मिर्च पाउडर, मैदा, cornflour और नमक डालकर अच्छे से mix कर ले. जब यह अच्छे से mix हो जाए तो इसमें सूखे आलू को डालकर खूब अच्छे से मिला ले जिससे मसाले आलू पर कोट कर ले.

Step 3

कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे और गर्म हो जाने पर आंच को मध्यम कर दे. अब इसमें थोड़े थोड़े कर के आलू को डालकर चलाते और पलटते हुए इसे golden color में आने तक fry कर ले. ऐसे ही थोए थोड़े कर के सभी आलू को तेल में fry कर ले. इन्हें fry कर के किसी नैपकिन पेपर या टिश्यू पेपर पेपर पर रख ले जिससे इसमें से extra oil बाहर आ जाए और हमे healthy recipe मिले.

Step 4

अब कढ़ाही में 1 चम्मच तेल डालकर गर्म करे और आंच को मध्यम कर दे. अब इसमें लहसुन की कलियाँ और प्याज़ा साग को डालकर fry करे और जब यह हलके golden brown color में आ जाए तह इसमें कटी हुई शिमला मिर्च डालकर लगातार चलाते हुए 1 मिनट तक fry करे.

Step 5

अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च को डाले और 1 मिनट तक fry कर ले. इसमें soya sauce, काली मिर्च पाउडर और tomato sauce मिलाये और जब यह mix हो जाए तो आखिर में शहद को डालकर मिलाये.

Step 6

अब इसमें से हरी मिर्च को निकाल ले क्युकी हरी मिर्च हमे सिर्फ flavor के लिए चाहिए था. इसमें fried आलू डाले और तेज आंच पर 1 मिनट लगातार चलाते हुए mix कर ले. ध्यान दे की यह जलने ना पाए. इसे तेज आंच पर पकाने से यह खूब crunchy बन जायेंगे. आंच को धीमा कर दे और इसे तिल के बीज और प्याज़ा साग से garnish कर ने के लिए serving bowl में निकाल ले. इसे तुरंत गर्मागर्म सर्व करे.

Aloo Recipes तो हर किसी को आसानी से पसंद आ जाती है और यह एकलौती ऐसी सब्जी है जिसे पूरे दुनिया के हर कोने में पसंद किया जाता है. मुझे Aloo Recipes में सबसे अधिक Aloo gobi recipe in Hindi और Jeera aloo recipe in Hindi पसंद है लेकिन सर्दियों में मुझे Aloo methi ki sabzi बनाने का भी अपना ही अलग मज़ा है.

आलू को अगर किसी अन्य सब्जी के साथ सबे अधिक पसंद किया जाता है तो वो है गोभी और Aloo gobhi ki sabzi वाकई एक बहुत ही आसानी से बनने वाली और स्वादिष्ट recipe है. मुझे आलू की सभी आलू recipes में Dum aloo recipe in Hindi खाने में बहुत मज़ा आता है.

 

Aloo Recipes पल भर में किसी का भी दिल जीत लेती है लेकिन Aloo Recipes की ऐसा नही की सिर्फ कुछ ही recipes है बल्कि इसकी तमाम recipes है जिसका स्वाद वाकई बेहतरीन होता है. ऐसे ही स्वादिष्ट aloo recipes में Aloo palak curry, Aloo paneer kofta recipe और Potato curry recipe in Hindi का नाम सबसे पहले आता है.

हमारी आज की Aloo Recipes की Chilli potato recipe in Hindi आपको बहुत पसंद आएगी और यह बनाने में बहुत ही आसान है. Chilli potato recipe in Hindi अगर आप बनाने जा रहे है तो इसका स्वाद आपका वाकई दिल जीत लेगा. आपको यह Chilli potato recipe in Hindi कैसी लगी हमे निचे दिए गये comment box के माध्यम से अवश्य बताये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 126 K Calories
  • • Total Fat

    • 2 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 120 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 524 mg
  • • Sugar

    • 5 gram
  • • Carbohydrate

    • 25 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 76%
  • • Vitamin E

    • 0%

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