स्वादिष्ट चिकन करी का स्वाद आप नही भूल पायेंगे | Swati Recipe

स्वादिष्ट चिकन करी का स्वाद आप नही भूल पायेंगे

2017-08-24

Chicken curry recipe in Hindi: How to make chicken curry

 

हर कोई जानना चाहता है How to make chicken curry क्युकी इसका स्वाद है ही इतना अनोखा और आज हम सीखेंगे बनाना Chicken curry recipe in Hindi. Chicken curry recipe in Hindi स्वाद में बहुत ज्यादा लजीज होती है और इसीलिए इसे पूरी दुनिया में बड़े चाव के साथ खाया जाता है.

पूरी दुनिया में हमारे देश भारत को curry के नाम से भी जाना जाता है क्युकी curry recipes सिर्फ हमारे देश भारत में बनाई जाती है. Chicken curry recipe in Hindi का स्वाद इतना स्वादिष्ट है की जो कोई भी इसे एक बार खाता है वह दीवाना हो जाता है. अगर आपने इसे कभी नही बनाया तो आज हम आपको सिखायेंगे How to make chicken curry और आप बना पायेंगे इसे अपने घर पर बड़े आराम से.

Chicken curry एक स्वादिष्ट chicken recipes है जिसे बनाना और इसको खाना एक बहुत ही मजे की बात है. अगर आप सिख लेते है How to make chicken curry फिर इसमें सूखे मेवे और गरम मसालों का स्वाद इसको और भी दिलखुश बना देता है.

 

कुछ अलग हट कर बनने वाली chicken recipes में Chicken boti kabab recipe और विदेशो में परोसे जाने वाली Indian lamb kebab recipe बहुत ही स्वादिष्ट chicken recipes में से एक है. Hariyali Chicken Recipe हो या फिर Hyderabadi biryani recipe यह दोनों एक बेमिसाल chicken recipes के तौर पर जाने जाते है. ख़ास तौर से Hyderabadi biryani recipe in Hindi को बनाने का अलग अंदाज इसे हर किसी को पसंद करने पर मजबूर कर देता है.

एक नायब स्वाद की Butter chicken recipe in Hindi की दुनिया कायल और इसे आप सिख सकते है बनाना Recipe for Easy Butter chicken लेकिन देसी अंदाज में बनने वाली Butter chicken recipe Punjabi की बात थोड़ी अलग है.

 

Chicken recipes की अलग recipes में Chicken handi recipe in Hindi सबसे अलग तरीके से बनाई जाती है. आप शाधारण curry recipes में Egg curry recipe in Hindi भी आप जरुर बना सकते है. Mutton recipes के स्वाद को बहुत चाव के साथ खाया जाता है और इसकी curry recipes में Lamb Curry Recipe In Hindi और इसकी gravy recipes में Mutton curry gravy recipes को पसंद किया जाता है.

Chicken curry की curry recipes जब बनाना हो तो जरुर सीखे How to make chicken curry और बनाए Chicken curry recipe in Hindi. आज हम आपको सिखाने वाले है How to make chicken curry और इसे सिख कर आप भी घर पर ही इस नायाब स्वाद की Chicken curry recipe in Hindi बनाना सिख जायेंगे.

नोट:

  1. हमारी recipes में काजू और दही का इस्तेमाल optional है. यह स्वाद को बढाने के लिए use किया गया है. अगर आप इसे नही डालना चाहते तो इसके बिना ही बनाए.
  2. अगर आप शुरू में chicken fry कर लेते है तो आखिर में इसे पकाने की जरुरत नही.
  3. आप खड़े मसालों को भुनकर इसे पिस कर भी use कर सकते है. ऐसे में गरम मसालों का प्रयोग ना करे.

Ingredients

  • ½ किलो चिकन
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 तेजपत्ता
  • 4 लौंग
  • 2 इंच दालचीनी
  • 3 छोटी इलायची
  • ½ चम्मच शाबूत जीरा
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 3 प्याज बारीक कटे हुए
  • 1 चम्मच लहसुन अदरक का पेस्ट
  • ½ कप टमाटर की प्योरी
  • ¼ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 3 चम्मच बारीक कटे हुए हरे धनिया के पत्ते
  • 2 चम्मच दही
  • 10 काजू के टुकड़ो का पेस्ट
  • 1 कप उबला पानी
  • 2 चम्मच पुदीना की पत्ती
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले चिकन को चलते पानी में धो कर निकाले और अलग रख दे जिससे इसमें से पानी निकल जाए. पैन में तेल डालकर गर्म करे और सभी खड़े मसालों को इसमें डालकर 1 मिनट तक भुन ले. अब इसमें हरी मिर्च और प्याज को डालकर मध्यम आंच पर golden brown color आने तक इसे भुन ले. अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डाले और 15 seconds तक इसे चलाते हुए भुने.

Step 2

टमाटर की प्योरी, हल्दी और नमक अब इसमें डाले. इसे अच्छे से mix कर दे और पकाए जब तक टमाटर एकदम soft और पेस्ट बनकर न घुल जाए. इसमें दही, लाल मिर्च और काजू का पेस्ट मिलाये और आंच एकदम धीमा कर दे. इसे 2-3 मिनट तक पकाए जब तक इसमें से कच्चापन की महक न चली जाए.

Step 3

अब इसमें चिकन के टुकड़े, गरम मसाला और धनिया पाउडर मिलाये. इसे तब तक पकने दे जब तक चिकन के टुकड़ो का color सफ़ेद ना हो जाए. अधिकतम समय 3-4 मिनट इसके लिए लगेगा. अब इसे ढँक दे और 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दे.

Step 4

एक दुसरे बर्तन में 1 कप पानी उबाल आने तक गर्म करे. इस गर्म पानी को चिकन में डाले. पानी आप अपने पसंद की gravy पाने के लिए कम अधिक कर सकते है. अब इसे दुबारा ढँक दे और पकने दे जब तक चिकन soft न हो जाए. एक बार नमक जरुर check कर ले. अब इसमें धनिया और पुदीना की पत्ती चारो तरफ डाले. अब इसे ढँक दे और आंच बंद कर दे. इसे गर्मागर्म चपाती, तंदूरी, जीरा राइस, प्लेन राइस या घी पुलाव के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 294 K calories
  • • Total Fat

    • 8 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Sodium

    • 415 mg
  • • Protein

    • 16 mg
  • • Dietary Fiber

    • 7 gram
  • • Carbohydrate

    • 43 mg
  • • Sugar

    • 9 mg
  • • Potassium

    • 412 mg
  • • Cholesterol

    • 22 mg
  • • Calcium

    • 6%
  • • Iron

    • 12%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 22%
  • • Vitamin E

    • 0%

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