चिकन बोटी कबाब की शानदार रेसिपी हिंदी में जाने

2017-06-19
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m

chicken boti kabab recipe: chicken kebab

 

Chicken boti kabab recipe या chicken kebab recipe, chicken recipe को पसंद करने वालो को खासा भाता है. Chicken boti kabab recipe या chicken kebab recipe, chicken boti kabab की एक बेहद ही लजीज recipe है, जिसे देश विदेश में हर जगह काफी पसंद किया जाता है.

Chicken boti kabab recipe या chicken kebab recipe मूलतः Indian recipes में से एक है जिसे पाकिस्तान में भी कई जगहों पर बनाया और परोसा जाता है. यह मुगलों के समय से जन मानस में बनाया और खाया जाने वाली chicken boti kabab की recipe है जो बाद में विभाजन के साथ पाकिस्तान अपने साथ ले गया था.

 

Chicken boti kabab recipe या chicken kebab recipe पाकिस्तान और हिंदुस्तान में बिल्कुल अलग तरीके से बनाया और परोसा जाता है. Chicken boti kabab एक starter recipe के तौर पर या side dish recipe के तौर पर खाया जाता है. इसको बनाने में भी कम समय लगता है इसलिए non vegeterian खाने वालो के लिए यह बहुत ही अच्छी रेसिपी है.

अगर आपके पास driller या microwave है तो भी Chicken boti kabab recipe या chicken kebab recipe को बिना किसी ज्यादा मेहनत के आसानी से बनाया जा सकता है. इसको बनाने का तरीका बिलकुल ही नायाब होता है और इसे हर उम्र के लोग बड़े चाव के साथ खाते है.

 

आज की हमारी Chicken boti kabab की रेसिपी Chicken boti kabab recipe या chicken kebab recipe को आज हम बनाना सीखते है. तो चलिए देखे इसे हम कैसे बनायेंगे.

 

Ingredients

  • आधा किलो बिना हड्डी वाला चिकन
  • दही 1 कप
  • सोया सॉस 3 चम्मच
  • कद्दूकस किया हुवा अदरक 4 चम्मच
  • कद्दूकस किया हुवा लहसुन 2 चम्मच
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 चम्मच चिकन मसाला पाउडर
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • आधा टुकड़ा शिमला मिर्च
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Chicken Boti Kabab बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को किसी मिक्सी में डालकर बारीक होने तक पिस लेंगे. चिकन को साफ पानी से खूब अच्छे से धुल लेंगे और इसे छोटे छोटे टुकड़ो में काटकर किसी बर्तन में अलग रख लेंगे.

Step 2

दूसरी तरफ marinate mixture बनाने के लिए सोया सॉस, कद्दूकस किया हुवा अदरक, कद्दूकस किया हुवा लहसुन, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, चिकन मसाला, दही, पिसी हुई शिमला मिर्च और नमक को एक साथ किसी बर्तन में रख लेंगे. इस mixture को खूब अच्छे से मिलाते हुए चला लेंगे. अब इसमें चिकन को भी डालकर mixture में खूब अच्छे से मिला लेंगे जिससे की दही और मसाला चिकन में अन्दर तक चला जाए. इसे 3 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ देंगे जिससे चिकन marinate हो जाए.

Step 3

3 घंटे हो जाने पर चिकन को निकाल कर किसी अलग बर्तन में रख लेंगे. अगर आपके पास grill करने की मशीन हो या माइक्रोवेव से इसे बनाना चाहे तो इसे grill machine में डालकर marinate वाली दही इसके ऊपर से फैलाकर किसी foil paper में लपेट कर 20 मिनट तक grill करने के लिए छोड़ देंगे. आप इसे पहले 10 मिनट तेज आंच पर और बाकी के 10 मिनट धीमी आंच पर करके भी पका सकते है. अगर आप पैन में इसे grill करना चाहते है तो बिना foil paper के same प्रक्रिया से होकर गुजरना होगा. अगर आपको चिकन कच्चा महसूस हो तो आप इसे धीमी ही आंच पर पूरी तरह पकने तक रख सकते है. आप इसमें हल्का सा पानी डालकर इसकी ग्रेवी की सब्जी का भी आनंद ले सकते है. तो लीजिये बनकर तैयार हो गया हमारा Chicken Boti Kabab की रेसिपी. आप इसके ऊपर धनिया की पत्ती या butter से सजाकर तुरंत गर्मागर्म परोस सकती है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 184 K calories
  • • Total Fat

    • 3 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Sodium

    • 135 mg
  • • Protein

    • 32 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 8 gram
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Potassium

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 75 mg
  • • Calcium

    • 15%
  • • Iron

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 15%
  • • Vitamin E

    • 0.3%

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