ऐसी चिकन बनाने की विधि कभी जिंदगी में नही खायी होगी | Swati Recipe

ऐसी चिकन बनाने की विधि कभी जिंदगी में नही खायी होगी

2018-06-19

Chicken banane ki vidhi

अगर आप non veg खाने के शौक़ीन है तो आप Chicken recipes की बहुत सारी Chicken banane ki vidhi जरुर जानते होंगे लेकिन आज की हमारी recipes दुनिया से हट कर है. हमारी आज की Chicken banane ki vidhi बिलकुल नायाब तरीके से बन कर तैयार होती है और यह मसालों के स्वाद से भरपूर एक गज़ब का लजीज flavor देता है.

आसानी से Chicken banane ki vidhi सीखना कौन नही चाहता और ऐसी recipe जिसका स्वाद किसी भी recipe से लाख गुना ज्यादा अच्छा होता है अगर आप भी ऐसी recipe खोज रहे है तो Chicken banane ki vidhi आज जरुर सीखें.

 

मुझे इस Chicken banane ki vidhi का जब पहली बार पता चला तो पुराने सभी तरह के Chicken banane ki vidhi को भुला कर मैंने इसमें बहुत सारे प्रयोग किये और यकीन जानिये आखिर में जो recipe मैंने खोज निकाली वह स्वाद से भरपूर और सभी के दिल के बहुत करीब है.

इस Chicken banane ki vidhi को बनाना और खाना दोनों बहुत आसान है जिसे चुटकियों में हर कोई बना सकता है. और यह स्वाद से भरपूर हर किसी का दिल खुश कर देगा. इस Chicken banane ki vidhi को बनाने में आप कोई गलती ना करे इसलिए मैंने निचे tips लिख दिए है जिसे पढ़ कर आप कोई भी गलती नही करेंगे.

 

तो चलिए बीना कोई वक़्त गंवाए tips सीखते है फिर बनाते है Chicken banane ki vidhi.

Chicken banane ki vidhi Tips:

  1. चिकन मसाले को marinate करके इसे आप कम से कम 2 दिन बड़े आराम से use कर सकते है. इसके स्वाद में कोई कमी नही आएगी बशर्ते इसे आप fridger में रखें.
  2. हमने इस रेसिपी को बिलकुल भी तीखा नही बनाया है लेकिन अगर आप चाहे तो इसमें हरी मिर्च या लाल मिर्च का प्रयोग कर के इसमें तीखेपन का स्वाद डाल सकते है.
  3. अगर आप marinate करते समय या बिलकुल आखिर में निम्बू का रस 1 चम्मच डाल दे तो इस रेसिपी में चटकीला स्वाद आ जाएगा.
  4. चिकन को marinate करने से पहले इसे चाकू या नुकिलें चीज से अच्छे से बहुत जगह कट लगाये या घोंप ले जिससे मसालों का स्वाद चिकन में भरपूर आ जाए.

 

Chicken recipes की recipes तो हर किसी की चहेती होती है खास तौर से जो लोग non veg खाना पसंद करते है और उन्ही में से सबसे खास Tandoori chicken recipe in Hindi जिसे तंदूर पर बनाया जाता है इसे आज भी पुराने अंदाज में ही बना कर तैयार किया जाता है. Chicken recipes की कुछ खास recipes में Chilli chicken recipe in Hindi भी काफी famous है जिसे पूरे एशिया में पसंद किया जाता है.

वैसे तो हर किसी को chicken खाना पसंद आता है लेकिन Chicken Recipes in Hindi की कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes के लिए हम हमेशा बाज़ार पर निर्भर रहना चाहते है. Chicken recipes की कुछ बेहद लाजवाब recipes की बात करे तो Chicken curry recipe in Hindi,  Butter Chicken Recipe Hindi का नाम सबसे पहले आता है.

 

अगर आप घर पर Chicken recipes को बनाना चाहते है तो आप Recipe for Easy Butter chicken सिख कर बड़े ही आराम से इसे घर पर ही बना सकते है जिसका स्वाद resataurant से बिलकुल भी कम नही होता है. राजस्थान की बेहद लोकप्रिय Chicken recipes में Hariyali Chicken Recipe जिसको बनाने और खाने दोनों का अपना ही अलग मज़ा है.

Chicken recipes में dry recipes जिसे snacks के तौर पर खाया जाता है ऐसे में Chicken boti kabab recipe का नाम सबसे पहले आता है. बारिश का मौसम हो तो फिर Chicken pakora recipe in Hindi हर किसी की दिल अजीज हो जाती है. सीखे में snacks के तौर पर अपने स्वाद का डंका बजने वाली Chicken 65 recipe in Hindi भी आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है.

 

हमारी आज की Chicken recipes की Chicken banane ki vidhi का कोई नाम नही है लेकिन इस Chicken banane ki vidhi को सिख कर आप बहुत ही शानदार Chicken banane ki vidhi सिख जायेंगे जिसके बाद फिर कभी आप resataurant का मुंह पलट कर नही देखेंगे. आप मुझे निचे comment लिख कर दोस्तों जरुर भेजे.

Ingredients

  • 500 ग्राम आपके पसंद के चिकन के टुकड़े
  • 6 लहसुन की कलियाँ कुटी हुई
  • 1 चम्मच कद्दूकस किया हुवा अदरक
  • 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 ½ चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 कप गाढ़ी दही
  • 3 चम्मच घी
  • 1 प्याज लम्बे पतले आकार में कटा हुवा
  • 1 टमाटर कटी हुई
  • 1 कप टमाटर की प्यूरी
  • 6 छोटी इलायची के दाने कुटी हुई
  • 2 कप क्रीम
  • 3 बड़े चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले दही को नमक और सभी मसालों धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और जीरा पाउडर को लेकर अच्छे से फेंट ले जब तक की सभी मसाले दही में mix न हो जाए. अब इसमें लहसुन, अदरक और आधा हिस्सा शाबूत लाल मिर्च का डालकर अच्छे से mix कर ले. इसे धुले हुए चिकन के टुकड़ों पर अच्छे से लेप लगाये जिससे चिकन के हर side मसालों और दही का लेप लग जाए. इसे कम से कम 2 घंटे और अच्छे स्वाद के लिए पूरे रात फ्रिज में marinate होने के लिए रख दे.

Step 2

चिकन को marinate करने के बाद इसे बाहर सामान्य तापमान पर आने तक इन्तेजार करे और चिकन के अलावा दही और मसालों के mixture को अलग निकाल के रख ले जो आगे कम आयेगा. चिकन को pan में तेल डालकर गर्म करे और थोड़े थोड़े करके चिकन के टुकड़ों को light brown होने तक भुन ले. सभी टुकड़ों को भूनने के बाद इसे अलग निकाल कर रख ले.

Step 3

एक बड़े pan या भगौने में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करे. इसमें प्याज, टमाटर, इलायची और सूखे लाल मिर्च डालकर 5 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए जिससे प्याज और टमाटर एकदम soft हो जाए. अब इसमें marinate होने वाली चिकन को छोड़ के सभी मसालों और दही के mixture को डालें. इसे बीच बीच में चलाते हुए 2-3 मिनट तक पकाएं.

Step 4

अब इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और अच्छे से mix कर ले. तेज आंच पर उबाल आने तक इन्तेजार करे. जैसे ही उबाल आये आंच धीमा कर दे और बीच बीच में चलाते हुए इसे एकदम गाढ़े होने तक पकाए. जैसे ही किनारों से तेल छोड़ने लगे इसका मतलब टमाटर अब पूरी तरह पक कर तैयार हो चूका है.

Step 5

इसे अब निकाल कर ठंडा होने तक इन्तेजार करे और एक blender या mixer में डालकर इसे एकदम बारीक होने तक पिस ले. इसे फिर उसी बर्तन में फिर से डाले और क्रीम डालकर मध्यम आंच पर चलाते हुए मिलाये. अब इसमें चिकन के टुकड़ो को डाले और अच्छे से mix कर ले. अपने पसंद की ग्रेवी के अनुसार इसमें पानी मिलाये और अगले 10-12 मिनट तक इसे खुद से पकने दे. बीच में सिर्फ 2 बार खोल के चला ले जिससे तले में पकड़ने न लगे. इसे धनिया की पत्ती से गार्निश कर के गर्मागर्म सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 301 K Calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 37 mg
  • • Sodium

    • 488 mg
  • • Protein

    • 29 gram
  • • Potassium

    • 461 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 8 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 10%
  • • Iron

    • 12%
  • • Vitamin A

    • 6%
  • • Vitamin C

    • 10%
  • • Vitamin E

    • 16%

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