खिलाएं अपनों को मिनरल्स और न्यूट्रीसन से भरपूर ब्रोकली वेजिटेबल रेसिपीज | Swati Recipe

खिलाएं अपनों को मिनरल्स और न्यूट्रीसन से भरपूर ब्रोकली वेजिटेबल रेसिपीज

2017-03-08
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 5m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 20m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 34 K calories
  • • Total Fat

    • 0.37 gram
  • • Saturated Fat

    • 0.1 gram
  • • Sodium

    • 33 mg
  • • Protein

    • 2.8 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.6 gram
  • • Carbohydrate

    • 6.6 gram
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Potassium

    • 316 gram
  • • Cholesterol

    • 0.1 mg
  • • Calcium

    • 48 mg
  • • Iron

    • 0.73 mg
  • • Magnesium

    • 21 mg
  • • Vitamin C

    • 89 mg
  • • Vitamin E

    • 0.17 mg
  • • Vitamin A

    • 21%

Very Healthy Broccoli Recipes: Broccoli Vegetable Recipe

 

Broccoli Vegetable से बनने वाली रेसिपीज में Broccoli Vegetable Recipe, Broccoli Vegan Recipes, Broccoli Recipes Healthy और भी कई Broccoli Vegetable से बनने वाली रेसिपीज बहुत पसंद किया जाता है.

 

Broccoli Recipes Healthy जो आज हम जानना सिखने वाले है वो है Broccoli Vegetable Recipe. Broccoli Vegetable के फायदे हम सबको पता है लेकिन क्या हो जब इसकी खूबियों के साथ स्वाद भी आ जाये. जी हाँ! आज की हमारी Broccoli Recipe in Hindi में स्वाद का बेहद ध्यान दिया गया है.

 

Broccoli Vegan Recipes की ही तरह Broccoli Vegetable Recipe भी लोगो में खासा पसंद किया जाता है और Broccoli Recipes Healthy होने के साथ साथ बहुत लजीज भी होता है.

तो आइये देर किस बात की, सीखते है Broccoli Vegetables से बनने वाली Broccoli Recipe in Hindi के बारें में.

Ingredients

  • ब्रोकली 250 ग्राम
  • आलू 1
  • मीडियम साइज का प्याज 1
  • लहसुन 7 से 8 कली
  • हींग 1 चुटकी
  • जीरा ½ चम्मच
  • हरी मिर्च 2
  • लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर एक चम्मच
  • जीरा पाउडर 1 चौथाई छोटा चम्मच
  • गरम मसाला 1 चौथाई छोटा चम्मच
  • सरसों का तेल 2 बड़े चम्मच
  • धनिया पत्ती 2 चम्मच
  • पानी ½ कप
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

ब्रॉकली वेजिटेबल बनाने के लिए सबसे पहले ब्रोकली को टुकड़ों में काट लेंगे. फिर उसके बाद बाकी सब्जियों को भी काट लेंगे. जैसे आलू, प्याज(बारीक़ कटा हुआ), लहसुन(बारीक़ कटा हुआ), हरी मिर्च. फिर आलू को ब्लांच कर लेंगे. अब उसके बाद कढ़ाई गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे. जब कड़ाई गर्म हो जाए तब उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डाल देंगे. तेल गरम होने के बाद उसमें हींग, जीरा डाल देंगे. जब तड़का भुन जाए तब उसमें लहसुन डाल देंगे और 1 मिनट बाद प्याज डाल देंगे और उसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे. गोल्डेन ब्राउन होने पर उसमें कटे और ब्लांच किए हुए आलू को डाल देंगे और चलाते हुए भूनेंगे. 2 मिनट के बाद उसमें कटे हुए ब्रोकली डाल देंगे और चलाते रहेंगे. तेज आंच पर इसे भूनने देंगे और 2 मिनट भूनने के बाद उसमें नमक स्वादानुसार डाल देंगे और चलाते हुए भूनते रहेंगे.

Step 2

जब सब्जी अच्छे से भुन जाए तब उसमें मसाले डालेंगे. सबसे पहले हल्दी पाउडर, फिर धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, फिर गरम मसाला डालकर धीमी आंच पर मसाला अच्छे से भुन जाने तक चलाते रहेंगे. जब मसाला अच्छे से भुन जाए तब उसमें एक चौथाई कप पानी डाल देंगे और चलाकर ढक्कन बंद कर देंगे. सब्जी को पकने देंगे. हर दो-तीन मिनट पर सब्जी को चला देंगे जिससे सब्जी तले में पकडे नहीं. करीब 4 से 5 मिनट में सब्जी बन कर तैयार हो जाएगी. फिर इसे धनिया पत्ती से गार्निश कर गरमा गरम रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं.

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