बठुरे बनाने की पंजाबी रेसिपी बहुत शानदार बनती है | Swati Recipe

बठुरे बनाने की पंजाबी रेसिपी बहुत शानदार बनती है

2018-09-02

Bhature banane ki recipe

छोले बठुरे का नाम सुनते ही मन मचल उठता है लेकिन अच्छे बठुरे हर कोई नही बना पाता है इसलिए आज मैं आपको शानदार Bhature banane ki recipe बताने जा रही हूँ. इस Bhature banane ki recipe की सबसे खास बात यह है की इसे आप बहुत आसानी से बना सकते है और इसमें हल्का सा फेर बदल किया जाता है जिससे आपका बथुरा soft और crispy बने जो अच्छे बठुरे की पहली पहचान होती है.

हमारे Bhature banane ki recipe को कोई भी नौसिखिया भी बना सकता है और इसके लिए आपको कोई विशेष तैयारी करने की भी जरुरत नही होती है. इस Bhature banane ki recipe को जितना आसानी से बनाया जा सकता है इसका स्वाद जरुर आपके पूरे परिवार और आपके guests को बहुत ज्यादा बहाने वाली है.

अगर इस Bhature banane ki recipe को आप guests को परोसेंगे तो उंगलियाँ चाटते हुए वो आपको प्रशंशा करते हुए नही थकेंगे. इसका crispyiness और softness तो हर किसी का दिल जीत लेता है. बच्चे तो बठुरे बहुत ही चाव के साथ खाते है और हमारी इस Bhature banane ki recipe को तो उन्हें और भी पसंद आने वाला है.

दोस्तों आपको यह Bhature banane ki recipe कैसी लगी आप हमे आखिर में comment में लिख कर जरुर बताये.

तो चलिए आइये बीना कोई वक़्त गंवाए सीखते है बनाना Bhature banane ki recipe.

Ingredients

  • 2 कप या 250 ग्राम मैदा
  • 1 1/2 चम्मच सूजी
  • 1 1/2 चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच baking soda
  • 2 चम्मच तेल
  • 1/2 कप दही
  • 4 चम्मच दूध
  • तलने के लिए तेल

Method

Step 1

छिछले कटोरे या भगौने में मैदा, सूजी, चीनी और नमक डालकर अच्छे से mix कर ले फिर इसमें baking पाउडर और 2 चुटकी baking soda डाले और अच्छे से mix कर ले. अब इसमें तेल मिलाये और हाथो से अच्छे से mix करे फिर इसमें दही डाले और दूध थोड़ा थोड़ा डालते हुए अच्छे से mixture को गूँथ ले जैसा आटे को हम गूंथते है. इसे अच्छे से soft गूँथ लेने के बाद ऊपर इसके हल्का सा तेल लगाये और इसे ढँक कर 1 घंटे के लिए छोड़ दे.

Step 2

1 घंटे बाद गुंथे हुए mixture को 8 बराबर बराबर हिस्सों में बाँट ले और इसे गोलाकार shape में ढालते हुए बना ले और 5 मिनट इसे किनारे रख दे. इस बीच आप आगे की तैयारी कर सकते है. इसी बीच कढ़ाही में बठुरे तलने के लिए पर्याप्त मात्रा में तेल डालकर इसे अच्छे से गर्म हो जाने दे. जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दे.

Step 3

अब गोलाकार हिस्से को रोटी की तरह अपने पसंद के shape में बेल ले. इस बात का ध्यान रखे की यह बहुत ज्यादा पतला या बहुत ज्यादा मोटा ना बनने पाए. ऐसे ही बाकी बचे हिस्सों को भी बेल ले. अब पहले से तैयार गर्म कढ़ाही में एक एक कर के बठुरे को डाले और कड़छल से हल्का सा दबा ले जिससे वह और बढ़िया से फूल जाए. जब यह निचे से light golden color में आ जाये हो जाए इसे पलट कर दूसरे side को भी अच्छे से fry कर ले. ऐसे ही बाकी बचे बठुरे को भी हम fry कर लेंगे. लीजिये तैयार हो गया हमारा शानदार बथुरा. इसे छोले या अपने पसंद की सब्जी के साथ सर्व करे.

बथुरा का नाम लेते ही मन मचल जाना आम सी बात है. बथुरा पंजाब की सबसे ज्यादा लोकप्रिय recipes में से एक है जिसे खा कर हर कोई इसे बार बार खाना चाहता है. वैसे तो इसके साथ छोले परोसे जाते है जिसकी एक बेहद आसान Chole banane ki vidhi आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है.

बठुरे के साथ सिर्फ छोला ही नही बल्कि अलग अलग स्वाद के लिए आप चाहे तो इसमें अलग अलग recipes बना सकते है जैसे Chana masala recipe in Hindi हो या फिर Chhole ki sabji जो की अपने शानदार स्वाद के लिए देश के कोने कोने में बहुत ज्यादा पसंद की जाती है.

पंजाब की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली recipes में Chole bathure recipe in Hindi सबसे अधिक पसंद की जाती है. विदेशो में तो इसकी गज़ब की धूम है जिसे खाने वाला हर कोई इसे बहुत ही चाव के साथ खाया जाता है. बठुरे के अलावा Kulcha recipe in Hindi भी बहुत हद तक उसी की तरह बनने वाली recipe है.

कुलचे की तमाम recipes आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है जिनमे से कुछ बेहद स्वाद वाली recipes के लिंक मैं आपको निचे दे रही हूँ जिस पर क्लिक कर के आप इस recipe को बनाना सिख सकते है.

Amritsari kulcha recipe in Hindi

Chole kulche recipe in Hindi

Chana kulcha recipe in Hindi

Amritsari Kulcha Recipe

Matar kulcha recipe in Hindi

Masala kulcha recipe in Hindi

Veg Kulcha Recipe

Stuffed kulcha recipe in Hindi

Aloo kulcha recipe in Hindi

हमारी आज की Bhature banane ki recipe आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर बता सकते है. हम आपके विचारों का हमेशा से स्वागत रहता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 230 K calories
  • • Total Fat

    • 11 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 6 mg
  • • Sodium

    • 264 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 148 mg
  • • Sugar

    • 2 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 9%
  • • Vitamin A

    • 1%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 17%

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