मुँह में पानी आ जायेगा भरवा करेला जो एक बार खायेंगे | Swati Recipe

मुँह में पानी आ जायेगा भरवा करेला जो एक बार खायेंगे

2019-08-12

Bharwa karela recipe in Hindi

करेला जो लोग खाते और जो नही भी खाते है उन्हें Bharwa karela recipe in Hindi बहुत ज्यादा पसंद होती है और इसकी बेहतरीन recipe आज हम बनाना सिखने वाले है. यकीन जानिये इसे एक बार बना कर खा लेंगे तो मुंह के चटकारे लेकर आप इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाएंगे.

वैसे तो भरवा करेला बनाने के बहुत तरीके है जैसे राजस्थानी, गुजराती, बिहारी, पंजाबी, कश्मीरी और हर जगह इसे अलग-अलग तरीके से बना कर खाया जाता है. दोस्तों आपको Bharwa karela recipe in Hindi अगर पसंद है तो हमारी आज की भरवा करेला की recipe को जरुर try करे क्युकी यह बहुत ही कमाल के स्वाद की recipe जिसे एक बार चखने के बाद आप इसे बार बार बनायेंगे.

अपने परिवार और दोस्तों या मेहमानों को अच्छा खिलाना अपनेआप में बहुत ख़ास है और कुछ अलग अलग स्वाद की स्वादिष्ट recipe हर कोई खिलाना चाहता है और ऐसे ही एक बेहद ख़ास और मेरे दिल के बहुत करीब भरवा करेला की recipe आज हम बनाना सिखने वाले है.

बहुत सारे लोगों को कुछ हरी सब्जियों के लाभकारी गुणों के बारें में नही पता होता है जैसे लौकी, भिन्डी, करेला और हरी पत्तेदार सब्जियां. लेकिन करेले को नापसंद कारने वाले भी जब भरवा करेला की बात होती है तो चटकारे लेकर इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाना चाहते है.

दोस्तों अगर आपको यह recipe अच्छी लगे तो आखिर में comment लिख कर मुझे जरुर बताये. आपके सुझाव और comment पढ़ कर हमे अच्छा लगता है. चलिए फिलहाल सीखते है बनाना Bharwa karela recipe in Hindi.

Ingredients

  • marinate बनाने के लिए
  • 10 छोटे आकार का करेला
  • 2 कप पानी
  • नमक स्वादानुसार
  • मसाला बनाने के लिए
  • 2 चम्मच शाबूत धनिया
  • 1 चम्मच शाबूत जीरा
  • 1 चम्मच सौंफ
  • 1/4 चम्मच मेथी दाना
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच आमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 3 चम्मच तेल
  • एक चुटकी हिंग
  • 1 प्याज बारीक कटा हुवा
  • 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 2 चम्मच पानी
  • नमक स्वादानुसार
  • अन्य सामग्री
  • 2 चम्मच तेल
  • एक चुटकी हिंग
  • बांधने के लिए धागा

Method

Step 1

सबसे पहले तेल को pan में डालकर गर्म करे और इसमें कटे हुए प्याज डालकर इसे बीच बीच में चलाते हुए light golden fry केर ले. अब इसमें लहसुन अदरक का पेस्ट मिलाये और लगातार चलाते हुए 30 सेकंड्स तक भुने. अब इसमें शाबूत मसालों को डाले और इसे अच्छे से पका ले.

Step 2

अब इसमें सभी मसालों को डाले और स्वादानुसार नमक भी मिला ले. इसे चलाते हुए अच्छे से भून ले. इसमें 2 चम्मच पानी मिला ले जिससे मसाले जलने ना पाए और अच्छे से भून जाए. आंच को बंद कर दे और stuffing को थोड़ा ठंडा हो जाने दे जिसे हम करेले में भरेंगे.

Step 3

करेले को धुल कर साफ़ कर ले और इए ऊपर से थोड़ा सा छील ले जिस से की इसमें से कडवापन चला जाए. अब बीच में से चीरा लगाकर करेले को खोल ले जिससे की stuffing भरने में आसानी हो जाए. अब इसमें तैयार stuffing से भर दे. करेले को आप चाहे तो धागे से बाँध दे जिससे stuffing बाहर ना आने पाए.

Step 4

अब pan में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करे और हिंग का इसमें तड़का लगाये अब इसमें करेले को डाले और 5 मिनट तक इसे हर तरफ से अच्छे से fry कर ले. फिर इसे ढँक कर बिलकुल धीमी आंच पर अगले 15 से 20 मिनट तक पकने के लिए छोड़ देंगे. बीच बीच में खोलकर सुनिश्चित कर ले की करेला जलने ना पाए. जब यह पक कर तैयार हो जाए तो हम आंच बंद कर देंगे. लीजिये तैयार है हमारा करेला का भरता जिसे हम चावल या अपने पसंद के रोटी के साथ serve करेंगे.

मुझे हरी सब्जियां बहुत पसंद है और मौसम में करेला जैसी सब्जियों को अलग अलग तरीके से बनाना बहुत अच्छा लगता है. मुझे वैसे तो करेला की सब्जी को बहुत तरीके से बनाना आता है लेकिन सबसे स्वादिष्ट सब्जी बनाना सिखने के लिए आप निचे 2 बहुत ही कमाल के स्वाद वाले recipe के links पर जरुर क्लिक कर के इसे बनाना सीखें.

Karele ki sabzi recipe in Hindi

Karela ki sabji Punjabi style

करेले की लाजवाब सब्जियां तो हर किसी को अच्छी लगती है और जो लोग मधुमेह या मोटापा की शिकायत से परेसान है वो चाहे तो इससे निजात पाने के लिए Karela juice for healthy lifestyle को अपना सकते है. यह आपको एक स्वस्थ्य शरीर प्रदान करता है.

दोस्तों करेला का भरता हो या कोई भी recipe हम आप तक अच्छे अच्छे recipes लगातार पहुचाते रहते है और आप भी अपने विचार हमे निचे comment के माध्यम से जरुर पहुचाये. इससे हमे और भी अच्छा करने की प्रेरणा मिलती है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 79 K calories
  • • Total Fat

    • 1 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 2280 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Dietary Fiber

    • 5 gram
  • • Carbohydrate

    • 15 gram
  • • Sugar

    • 5 gram
  • • Potassium

    • 541 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 5%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 4%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 9%

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