बंगाली मछली की तली हुई क्रिस्पी रेसिपी आज ही खाए | Swati Recipe

बंगाली मछली की तली हुई क्रिस्पी रेसिपी आज ही खाए

2017-11-13
  • Yield : 2 servings
  • Servings : 2 people
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 35m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 268 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 4 gram
  • • Sodium

    • 178 mg
  • • Protein

    • 22 gram
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 9 gram
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Potassium

    • 438 mg
  • • Cholesterol

    • 88 mg
  • • Calcium

    • 5%
  • • Iron

    • 4%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 1%
  • • Vitamin E

    • 7%

मछली सिर्फ बंगाल में ही नही बल्कि पूरे देश में बहुत ही पसंद के साथ खाया जाता है. South Indian recipes में तो Fish fry recipe in Hindi की तमाम recipes आपको देखने को मिल जायेगी. यह हर जगह अलग अलग तरीकों से बनकर तैयार होती है और सबका अपना अलग स्वाद होता है. Fish fry recipe in Hindi का स्वाद हर किसी को पसंद होता है.

Fish fry recipe in Hindi एक झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली fish recipes में गिनी जाती है. Fish fry recipe in Hindi बहुत ही आसानी से बन जाती है और इसका स्वाद बहुत ही crispy होता है जिसे एक बार जो कोई खाए वह इसे बार बार खाना चाहेगा.

हमने पहले भी आपको fish recipes की कई सारी recipes बताई थी जिसका स्वाद आप में से बहुत सारे लोगों को पसंद आया था. मछली होती ही इतनी शानदार है की जो कोई खाए इसका दीवाना हो जाए अब चाहे बात Fish fry recipe in Hindi की हो या फिर लजीज जायके से भरी Fish curry recipe in Hindi की. Fish recipes में fish curry हर किसी का दिल जीत लेता है.

 

Fish recipes की हम आपको आगे भी बहुत सारी recipes बताते रहेंगे और आशा करते है सभी fish recipes आपको पसंद आएगी.

Fish recipes अ स्वाद होता ही इतना शानदार है की आप जहा कही जायेंगे आपको वहा एक नये fish recipes और एक नई मछली खाने को जरुर मिल जायेगी. पूरी दुनिया में न जाने कितने तरीके की मछलियां होती है और आपको कोई भी मछली स्वाद में बेकार नही लगेगी.

हमारी आज की ख़ास Fish recipes की Fish fry recipe in Hindi तो एक आसानी से बनने वाली लाजवाब स्वाद की fish recipes में से आती है. तो चालिए आइये सीखते है बनाना Fish fry recipe in Hindi.

 

Fish fry recipe in Hindi Tips:

  1. मछली को जब नही फ्राई कर रहे हो तो इसको फ्रिज में रखे जिससे इसका स्वाद वही बना रहेगा. ज्यादा देर तक इसे बाहर रखने से इसमें स्वाद नही रह जाता.
  2. मछली तलते वक़्त इस बात का ध्यान दे की मछली का सिर अलग कर ले और बिना सिर के ही पीसेज को तले.
  3. मछली को अन्दर और बाहर खूब अच्छे से धो ले और धोने के बाद इसे kitchen towel या napkin paper पर रखे जिससे इसका पानी बाहर आ जाए.
  4. निम्बू का रस मछली पर लगाने से इसका रंग भी बरकरार रहता है और इसका flavour भी बना रहता है.
  5. अगर मछली के टुकड़े ½ इंच से छोटे है तो इसे पलटने की भी जरुरत नही होती है लेकिन आप चाहे तो थोड़े देर पलट कर इसे तले.
  6. अगर मछली फ्रिज में बहुत देर तक रखी हुई है तो इसके पकाने का समय आपको बढ़ाना होगा. धीमी आंच पर पकाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है.

Ingredients

  • मछली 6 पीसेज
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच लहुसन अदरक पेस्ट
  • 4 चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 8 करी पत्ता
  • 1 चम्मच निम्बू रस
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

मछली को चलते पानी में अच्छे से 2-3 बार धो ले फिर napkin paper पर रख दे जिससे उसके अन्दर से पानी की मात्रा सोख ले.

Step 2

अब एक bowl में और उसमे हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पत्ती, करी पत्ता, हरी मिर्च, लहुसन अदरक का पेस्ट, नमक और 1 चम्मच तेल निम्बू रस के साथ डाले और अच्छे से मिला ले. अब इस marinated mixture के साथ मछली पीसेज को 15-30 मिनट तक marinate होने दे.

Step 3

अब आंच पर pan या कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे. तेल जैसे ही गर्म हो आंच को मध्यम कर दे और इसमें marinate हो चुके मछली को 2 बार में तलने के लिए आधे आधे कर के डाले. इसे मध्यम आंच पर ही हलके golden brown होने तक तले और पलट कर दुसरे side को भी ऐसे ही तले. बाकी बचे मछली को भी ऐसे ही दोनों side से हलके golden brown होने तक तल ले. लीजिये तैयार है हमारा fried fish fry. इसे serving bowl में डालकर सर्व करे.

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