दावा है की ऐसी बटाटा वडा की रेसिपी नही खायी होगी | Swati Recipe

दावा है की ऐसी बटाटा वडा की रेसिपी नही खायी होगी

2019-03-06

Batata vada recipe in Hindi

आलू सभी सब्जियों का राजा है और इसकी snacks की recipes की बात करे तो Batata vada recipe in Hindi सबसे ज्यादा पसंद के साथ खाए जाने वाली recipes है. अगर आपने पहले कभी भी बटाटा वडा खाया या बनाया है तो एक बार हमारी वडा से उसे जरुर compare करियेगा.

यह जितने लाजवाब स्वाद की recipe होती है इसको बनाने और खाने दोनों में ही अपना एक अलग मज़ा होता है और यह खाने में इतना लजीज होता है ही इसका नाम सुनते ही मुंह में पानी आने लगता है. मुझे बटाटा वडा बहुत ही ज्यादा पसंद है और इसे मुझे अक्सर बनाते रहना की आदत है.

वैसे तो बटाटा वडा या आलू वडा मुख्यतया महाराष्ट में ज्यादा बना कर खाया जाता है लेकिन समय के साथ साथ इसकी हर एक recipe अब पूरे दुनिया में बड़े ही चाव के साथ परोसा जाता है. मुझे खुद बटाटा वडा बनाना बहुत पसंद है और इसे अक्सर guests आने पर मुझे serve करना ज्यादा पसंद है.

दोस्तों अगर आपको मेरी यह Batata vada recipe in Hindi पसंद आती है तो कृपया आप comment में लिख कर मुझे जरुर बताये. आपके comment से मुझे और भी अच्छा करने में मदद मिलती है.

तो चलिए दोस्तों आइये आज सीखते है बनाना Batata vada recipe in Hindi.

Ingredients

  • बटाटा वडा mixture की सामग्री
  • 3 मध्यम आकार के उबले आलू
  • 3 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच राइ
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 8 करी पत्ता
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच निम्बू का रस
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • नमक स्वादानुसार
  • Batter बनाने के लिए
  • 1/2 कप बेसन
  • 2 चम्मच चावल का आटा
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी baking soda
  • 1 1/2 चम्मच गर्म तेल + तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

आलू उबाल कर छील कर अच्छे से मैश कर ले और किनारे रख दे. फिर एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे और मध्यम आंच पर इसमें राइ का तड़का लगाये. अब इसमें अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर इसे चलाते हुए भून ले.

Step 2

अब हम इसमें हल्दी पाउडर और हिंग मिलायेंगे फिर मैश किये हुए आलू को स्वादानुसार नमक के साथ डालकर mix कर लेंगे. इसे 2-3 मिनट तक mix करते हुए पकाएंगे फिर आंच बंद कर देंगे और इसमें निम्बू का रस और धनिया की पत्ती मिलायेंगे. इसे अब एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दे. जब यह ठंडा हो जाए तो इसको 8 बराबर बराबर हिस्सों में बाँट ले.

Step 3

Batter बनाना एक bowl में बेसन और चावल का आटा डालेंगे और इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और एक चुटकी baking soda डालकर खूब अच्छे से mix कर लेंगे. इसमें अब थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए mix करते रहेंगे जब तक की यह पतला पेस्ट जैसा ना बन जाए अब आखिर में हम इसमें 1 1/2 चम्मच तेल डालकर mix कर लेंगे.

Step 4

बटाटा वडा बनाना एक frying pan में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करे और जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आलू के balls को बेसन वाले batter में अच्छे से डुबो कर इसे कढ़ाही में डाले. इसमें वडा को थोड़े थोड़े कर के चलाते हुए golden brown color में आने तक fry कर ले. जैसे ही यह अच्छे से fry हो जाये इसे बाहर नैपकिन पेपर पर रख ले और ऐसे ही बाकी बचे हुए बटाटा वडा बना ले. लीजिये तैयार है हमारा बटाटा या आलू वडा जिसे हम गर्मागर्म sauce या फिर अपने पसंद के चटनी के साथ serve करेंगे.

आलू सभी सब्जियों में राजा कहलाता है और इसकी अलग अलग इतने किस्म की recipes बनती है और हर एक का स्वाद बहुत ही दिलचस्प होता है. अगर आप वाकई एक गज़ब के स्वाद की recipe का taste उठाना चाहते है तो फिर आपको हमारी website पर इसे बनाना जरुर सीखना चाहिए.

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वैसे तो आलू हर किसी को पसंद होता है और इसकी सभी तरह की तमाम recipes हर किसी को प्यारा होता है. यह दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाली recipes में से एक है जिसे आप जब चाहे बना कर खा सकते है. कुछ ऐसे ही बेहद लाजवाब recipes आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है.

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अगर आपको आलू की recipes खाना पसंद है तो फिर आप हमारे website पर इसे बनाना जरुर सीखे. हमारी आज की Batata vada recipe in Hindi एक बहुत ही शानदार recipe है जिसे आपको जरुर बनाना सीखना चाहिए.

दोस्तों अगर आपको हमारी Batata vada recipe in Hindi पसंद आये तो आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 144 K calories
  • • Total Fat

    • 3 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 3 mg
  • • Sodium

    • 37 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 521 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 17 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 24%
  • • Vitamin A

    • 1%
  • • Vitamin C

    • 23%
  • • Vitamin E

    • 0%

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