बर्गर बनाने की विधि सीखे और घर पर ही इसे बनाए | Swati Recipe

बर्गर बनाने की विधि सीखे और घर पर ही इसे बनाए

2017-12-29

Bargar banane ki vidhi: Burger recipe in Hindi

 

Burger recipe in Hindi स्वाद में जितना लाजवाब होता है इसे खाने का अपना ही मजा है. अगर आपने अभी तक इसे नही खाया है तो आप इसे एक बार जरुर खाए. आप चाहे तो बाज़ार के बजाय Bargar banane ki vidhi घर पर ही बना कर खाए. यह स्वाद में जितना मस्त होता है उसे हम शब्दों में नही बता सकते.

Bargar banane ki vidhi की Burger recipe in Hindi आप घर पर ही बना सकते है और यह आपको बाज़ार से भी बढ़िया स्वाद में लगेगी. घर पर बनने से इसका स्वाद में और भी इजाफा हो जाता है साथ ही साथ यह एक बहुत ही  सेहतमंद recipe भी बनती है जिसे आप किसी खास मौके पर या चाहे तो surprise के तौर पर भी परोस सकते है.

अगर आप इस Bargar banane ki vidhi घर पर बनाने वाले है तो आपको एक बात मैं जरुर बताना चाहूंगी की यह स्वाद में बहुत ही लाजवाब होता है साथ ही साथ यह हर किसी को बेहद पसंद आयेगा. घर पर बनाना एक अलग ही बात होती है क्योंकी घर पर मौजूद सामान से इसे बनाने से यह स्वाद के साथ साथ आपके सेहत के लिए भी बहुत उपयोगी होता है.

Burger recipe in Hindi आप किसी भी खास मौके या surprise के तौर पर परोस कर आपने घर वालो का दिल जीत सकती है क्योंकी यह स्वाद  में लज्जत से भरपूर होता है. इसे जो कोई खायेगा हर किसी को यह बेहद पसंद आएगा क्योंकी एक बात तो यह घर का बना होगा साथ ही साथ यह स्वाद से भरपूर होगा.

 

Bargar banane ki vidhi कई तरीके से हो सकती है. जिनमें से आज हम आप को आलू की टिक्की से बर्गर बनाना सिखा रहे हैं. Burger recipe in Hindi बर्गर को healthy बनाने के लिए हमने टमाटर प्याज और lettuce के पत्तों का भी use किया है. तो आइए जानते हैं bargar banane ki vidhi जो कि नीचे बताई जा रही है.

Bargar banane ki vidhi Burger recipe in Hindi Tips:

  1. बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले burger के bun को दो टुकड़ों में काट कर सेक लेंगे. जिससे    कि हमारा bargar और टेस्टी लगेगा.
  2. आप चाहे तो bargar के bun को तेल में डालकर deep fry भी कर सकते हैं.
  3. टिक्की बनाने के लिए हरी सब्जी को बारीक कटा होना चाहिए ताकि सब्जियां अच्छे से mash हो सके.
  4. अगर आप health Conscious हैं तो टिक्की को shallow fry  भी कर सकते हैं और crunchy खाना पसंद है तो डीप फ्राई कर सकते हैं.
  5. टिक्की बनाने के लिए अपनी मन चाही सब्जियां प्रयोग में ला सकते हैं.
  6. हमने bargar बनाने के लिए प्याज़ टमाटर और lettuce का प्रयोग किया है, आप खीरा और cheese का प्रयोग कर सकते हैं.

 

Ingredients

  • आलू 2 बड़े
  • गाजर 2 छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
  • बीन्स आधा कप बारीक कटा हुआ
  • मटर आधा कप
  • अदरक का पेस्ट एक चम्मच
  • हरी मिर्च 2 बारीक कटी हुई
  • गरम मसाला पाउडर आधा चम्मच
  • bread cums आधा कप
  • cornflour आधा कप
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया की पत्ती 3 चम्मच
  • lettuce का पत्ता 6 पीस या जरुरत के अनुसार
  • लाल टमाटर 2
  • प्याज 1 एक
  • mayonnaise एक चौथाई कप
  • नींबू का जूस एक चम्मच
  • musterd powder आधा चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच

Method

Step 1

बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले आलू को प्रेशर कुकर में डाल कर तीन सिटी आने तक उबाल कर रख लेंगे. फिर उसके बाद बारीक कटी हुई बीन्स को और हरी सब्जियों को जैसे गाजर और मटर इन सब को स्टीम करके पका लेंगे. फिर उसके बाद इन सब्जियों का पानी छानकर और आलू को छीलकर सब्जियों के साथ मिलाकर mixture तैयार कर लेंगे. फिर उसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, स्वादानुसार नमक और धनिया पत्ती डालकर मिला लेंगे.

Step 2

फिर उसके बाद इस mixture में bread crums डाल कर मिला लेंगे और फिर इस mixture के 6 bolls बनाकर दोनों हथेलियों की सहायता से दबाकर flat कर लेंगे. जिससे कि बर्गर के ऊपर रखने में आसानी रहे. फिर उसके बाद एक बर्तन में cornflour का घोल बनाकर तैयार कर लेंगे और दूसरी तरफ एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म होने के लिए रख देंगे. फिर जब तेल गर्म हो जाए तब तक एक-एक करके टिक्की को cornflour के घोल में डुबोकर.

Step 3

उसके बाद एक बर्तन में bread crums में लपेट कर एक-एक करके तेल में golden brown होने तक डीप फ्राई कर लेंगे जब टिक्कियाँ दोनों तरफ से सीक जाए. तब इससे टिशू पेपर पर बाहर निकाल कर रख लेंगे. फिर उसके बाद एक बर्तन mayonnaise में थोड़ा सा तेल, नींबू का रस, musterd powder, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लेंगे और sauce तैयार कर लेंगे. उसके बाद bargar बन के दो टुकड़े कर लेंगे फिर उसके बाद तवे पर डालकर बन को दोनों तरफ से सेक लेंगे.

Step 4

उसके बाद अब बारी है बर्गर बनाने की जिसके लिए बर्गर का एक सिरा लेकर अंदर की ओर उसके ऊपर tomato sauce लगाएंगे. फिर उसके बाद तैयार किए हुए टिक्की को bargar बन के ऊपर रख देंगे. फिर उसके बाद उसके ऊपर lettuce का एक पत्ता लगाइए. उसके बाद प्याज का एक गोल टुकड़ा उसके ऊपर पर लगाएंगे. फिर उसके बाद गोल टुकड़ों में कटा हुआ टमाटर लगाएंगे. फिर उसके बाद अंत में तैयार किया हुआ sauce लगाकर चारों तरफ से फैला देंगे और सीके हुए दूसरे सिरे को बन के ऊपर लगा देंगे. इसी तरह से सारे bargar बना कर ready कर लेंगे. अब हमारा बर्गर बन कर तैयार हो चुका है जिसे गरम-गरम सर्व कर देंगे.

Burger recipe in Hindi बहुत सारे लोगों को लगता है की इसे वो घर पर नही बना सकते है इसलिए वो इसे बाज़ार में जा कर ही खाना पसंद करते है लेकिन हमारी आज की Bargar banane ki vidhi सिख कर Burger recipe in Hindi आप घर पर ही बना सकते है और यह स्वाद में भी बहुत लाजवाब होता है. इसे अगर आप एक बार खा लेंगे तो इसे बार बार खाना चाहेंगे क्योंकी अपने हाथों के बने Burgar खाने का अपना ही मजा होता है.

खास तौर पर आप इसे कुछ ख़ास मौके पर surprise के तौर पर बना सकते है जब आप सबको अपने हाथों के हुनर से surprise करना चाहते हो तब हमारी आज की Burger recipe in Hindi स्वाद में किसी भी बाज़ार की Burger recipe in Hindi को पीछे छोड़ सकती है क्योंकी Bargar banane ki vidhi बनती ही इतनी स्वादिष्ट है की जो एब बार खा ले वो बाज़ार के स्वाद को एकदम ही भूल जाए.

Veg bargar banane ki vidhi बहुत आसान Burger recipe in Hindi है. इस वेज बर्गर रेसिपी की खास बात यह है कि यह बर्गर बहुत ही healthy होता है जो कि हर कोई आसानी से खा सकता है. Veg burgar recipe एक western recipe है जो की भारत में बहुत पसंद की जाती है.

 

ज्यादातर लोग सोचते है की Burger recipe in Hindi घर पर नही बन सकता या उसका स्वाद बाज़ार जैसा नही बनेगा लेकिन दोस्तों ये सब बातें बहुत पुरानी हो चुकी है क्योंकी हमारी आज की Burger recipe in Hindi हर तरह के recipes को पीछे छोड़ चुकी है. और इसका स्वाद अगर आप एक बार चख लेंगे तो यकीन जानिये आप कभी दुबारा बाज़ार से burgar लेने नही जायेंगे.

Burger recipe in Hindi का स्वाद जितना ही शानदार होता है इसे आप घर पर ही बहुत तरीके से बना सकते है जो आपको बाज़ार के स्वाद को पक्का भुला देगा. यह एक लाजवाब स्वाद वाला Bargar banane ki vidhi है जिसे जो कोई भी एक बार खायेगा वह बार बार खाना चाहेगा.

अगर आपको यह सब अजीब लगे तो जान लीजिये की Burger recipe in Hindi का स्वाद आपको पहली बार में ही इतना शानदार लगेगा की आप इसे बार बार खाना चाहेंगे. Bargar banane ki vidhi की ख़ास बात यह है की इसमें stuffing change कर इसे बहुत तरीके से बनाया जा सकता है. आम तौर पर bun में आलू की stuffing मसालों के साथ भर कर ही खिलाई जाती है लेकिन Bargar banane ki vidhi के और भी बहुत तरीके है जिसमे Burger recipe in Hindi को स्वाद के साथ साथ लाजवाब stuffing से भरा हुवा बनाया जा सकता है.

 

आप चाहे तो stuffing में पनीर, मशरुम या कोई भी अपने पसंद की vegetable  डाल सकते है और इसका स्वाद उतना ही शानदार होता है क्योंकी यह आपने पसंद के vegetable से बना होता है इसलिए Burger recipe in Hindi स्वाद में ही उतना लाजवाब होता है.

घर पर बना हुआ Burger recipe in Hindi बाजार के burgar से बहुत ही ज्यादा tasty और healthy होता है. इस burgar healthy बनाने के लिए हम घर पर ताजी सब्जियों का प्रयोग करते हैं. Burgar banane ki vidhi में टिक्की बनाने के लिए कई तरह की सब्जियों का प्रयोग होता है.

आप चाहे तो टिक्की को अपने हिसाब से सब्जियां डालकर बना सकते हैं. हमने यहां पर मटर, गाजर और बींस काग किया है ताकि यह टिक्की स्वाद के साथ साथ खाने में भी healthy रहे. घोल बनाने के लिए हमने corn flour का use किया है. आप चाहे तो चावल का आटा या फिर पोहे का प्रयोग कर सकते हैं और या फिर आप चाहे तो केवल bread crums का प्रयोग कर सकते हैं.

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

2 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Mathri recipe in Hindi

    मठरी के चटपटे स्वाद का आनंद उठाये

  • Masala kachori recipe in Hindi

    आज ही बना कर खाए मसाला कचोरी की शानदार रेसिपी

  • Puran poli recipe in Hindi

    जब जीतना हो दिल तो जरुर बनाये पूरन पोली

  • Mysore bonda recipe in Hindi

    मन मचल जाए ऐसे मैसूर बूंदा की रेसिपी खा कर

  • Pongal recipe in Hindi

    पोंगल रेसिपी को घर पर बना कर इसके लुत्फ़ उठाये

Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 279K Calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 600 mg
  • • Protein

    • 27gram
  • • Potassium

    • 521 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 49gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 0%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *