मुघलई अंडा पराठा की रेसिपी हिंदी में बनाना सीखे | Swati Recipe

मुघलई अंडा पराठा की रेसिपी हिंदी में बनाना सीखे

2017-09-17
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 178 K Calories
  • • Total Fat

    • 13 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Sodium

    • 1542 mg
  • • Protein

    • 11 mg
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 7 mg
  • • Sugar

    • 3 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 346 mg
  • • Calcium

    • 8%
  • • Iron

    • 8%
  • • Vitamin A

    • 59%
  • • Vitamin C

    • 96%
  • • Vitamin E

    • 6%

Anda paratha recipe: Mughlai Egg paratha recipe in Hindi

 

Anda paratha recipe का स्वाद बहुत ही दिलकश होता है और सुबह के नाश्ते में यह मिल जाए तो क्या बात. तो लीजिये सीखते है आज Mughlai Egg paratha recipe in Hindi. हमारी आज की Anda paratha recipe बहुत ही आसान तरीके से बनने वाली रेसिपी है जिसे कोई भी बड़े आराम से बना सकता है.

Mughlai Egg paratha recipe in Hindi की ख़ास बात यह होती है की यह बहुत ही उम्दा स्वाद का होता है क्युकी इसको बनाने का नायाब तरीका बिलकुल शाही अंदाज में है. Anda paratha recipe की ख़ास बात यह भी है की इसमें आपको stuffing से असली स्वाद उभर के आता है जो इसे और भी लाजवाब बनाता है.

Mughlai Egg paratha recipe in Hindi का स्वाद मुघलई recipes के स्वाद के जैसे ही होता है. अगर आपने कोई भी मुघलई recipes खाई है तो आपको यह Anda paratha recipe जरुर पसंद आने वाली है. Anda paratha recipe में असली स्वाद Stuffed egg paratha recipe का होता है जो इसके स्वाद के लज्जत को और भी निखार देता है.

 

हलके भोजन के तौर पर आप Veg biryani recipe in Hindi भी बना सकती है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है. अगर आप सीखना चाहे की how to make veg biryani in Hindi तो आप हमारी Veg Biryani in Hindi को पढ़ कर बड़े ही आराम से घर पर ही बना सकती है.

Hyderabadi biryani recipe in Hindi के बारे मे तो आपने सुना ही होगा. यह एक best chicken biryani recipe में से एक है जिसका स्वाद किसी मुघलई रेसिपी से भी ज्यादा अच्छा होता है. इसको बनाना और परोसना दोनों बहुत ही लज्जत वाली बात होती है. हमारी आज की Anda paratha recipe में मुघलई तड़का देकर बनाया जाता है और फिर निखर के आती है हमारी आज की रेसिपी Mughlai Egg paratha recipe in Hindi.

Mughlai Egg paratha recipe in Hindi में आप बहुत सारे changes भी कर सकती है जिससे यह स्वाद में भी बहुत बदलाव लाएगा. जैसे आप आपने पसंद के अनुसार मसालों को कम अधिक कर सकती है या फिर अगर आपको spicy बनाना है तो लाल मिर्च और काली मिर्च को ज्यादा कर सकती है. अलग अलग स्वाद के होने के बावजूद Mughlai Egg paratha recipe in Hindi का स्वाद हर किसी का दिल जीत लेती है.

तो चलिए सीखते है बनाना हमारी आज की Anda paratha recipe और बनाते है Mughlai Egg paratha recipe in Hindi.

 

Notes:

  1. अंडो की मात्रा आप कम या अधिक अपने स्वाद के अनुसार कर सकते है.
  2. आप चाहे तो stuffing में गरम मसाले का भी use कर सकते है यह इसके स्वाद को और भी निखार देगा.
  3. अगर आपको इसको तल कर नही बनाना चाहते तो आप इसे तवे पर सेंक कर भी बना सकते है और napkin paper का use करने से यह बहुत कम तेल वाला पराठा बनेगा.
  4. आप spicy बनाने के लिए काली मिर्च और लाल मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार कम अधिक कर सकते है.

Ingredients

  • मैदा ½ किलो
  • 5 कच्चे अंडे
  • ½ कप तेल
  • 3 बड़े प्याज बारीक कटे हुए
  • 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच बारीक कटा हर धनिया पत्ता
  • 1 ½ चम्मच नमक

Method

Step 1

किसी छिछले bowl में मैदा, नमक और तेल को डाले. इसे खूब अच्छे से पहले mix कर ले. अब इसमें थोडा थोडा कर के गर्म पानी डाले और अच्छे से soft होने तक इसे गुंथे. ऊपर से हल्का सा हाथो में तेल लगाकर इसे फिर से गूँथ ले जिससे यह और भी soft हो जाए. अब इसे किसी गीले कपडे से ढँक दे और इसे ऐसे ही ½ घंटे के लिए अलग रख दे.

Step 2

अब किसी दुसरे bowl में प्याज, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, काली मिर्च, नमक लहसुन का पेस्ट और अंडो को फोड़ कर डाले. इसे खूब अच्छे से फेंट ले. हमारा stuffing तैयार है पराठो में भरने के लिए.

Step 3

अब गुंथे हुए आटे को ले और एक बार फिर थोड़े देर के लिए फिर से गूँथ ले. अब यह तैयार है. अब गुंथे आटे में से छोटे छोटे बराबर आकार के गोले बना ले. ध्यान रखे की हमें पतला ही इन्हें बेलना है इसलिए गोले छोटे आकर के ही ले. अब एक गोले को ले और बहुत पतला कर के बेल ले. अब stuffing mixture को बीच में अपने स्वाद के अनुसार कम अधिक रखे. अब आमने सामने के कोनो को आगे करते हुए मिला दे जिससे stuffing पूरी तरह से ढँक जाए. इस तरह करने से यह चौकोर आकृति बनाएगा.

Step 4

अब पराठो को तलने के लिए कडाही में तेल डालकर गर्म करे. जब तेल गर्म हो जाए तो आंच को बिलकुल धीमा कर दे और पराठो को 1-1 करके तल ले जब तक यह दोनों तरफ से golden brown color में ना आ जाए. ध्यान रखे की पराठे जलने ना पाए. अब पराठों को towel paper या napkin paper पर रखे जिससे यह अधिक से अधिक तेल सोख ले. अब मुघलई पराठा तैयार है सर्व करने के लिए. इसे आलू करी, tomato ketchup या salad के साथ सर्व करे.

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