अमृतसरी कुलचा नही खाया तो फिर क्या खाया | Swati Recipe

अमृतसरी कुलचा नही खाया तो फिर क्या खाया

2018-08-03

Amritsari kulcha recipe in Hindi

वैसे तो कुलचा की तमाम recipe अच्छी लगती है लेकिन Amritsari kulcha recipe in Hindi अपने बेहतरीन स्वाद के लिए हर दिल बेहद अजीज होती है. अगर आपने पहले Amritsari kulcha recipe in Hindi को कभी खाया या बनाया नही है तो आज आपके पास एक लाजवाब मौका है इसे बनाना सिखने का.

Amritsari kulcha recipe in Hindi बनाना बहुत आसान है और इसके नाम से अगर आप डर रहे हो तो इसे बिलकुल दिल से निकाल दे. Amritsari kulcha recipe in Hindi को बनाना मनो चुटकियाँ बजाना जैसा है. इसे जितना जल्दी आप बना लेते है यह स्वाद में उतनी ही लज्जतदार होती है.

Amritsari kulcha recipe in Hindi को बनाना सीखना भी अपने आप में एक गज़ब का हुनर है. इसे आप अपने guests या family को surprise के तौर पर भी छोले के साथ परोस सकते है. इसको बनाने में मेहनत बहुत कम लगता है तो Amritsari kulcha recipe in Hindi को आप किसी भी मौके पर बना सकते है.

हमारी Amritsari kulcha recipe in Hindi आपको कैसी लगी आप आखिर में commentbox में जरुर लिखे.

तो आइये चलिए दोस्तों सीखते है बनाना हमारी आज की बेहद स्वादिष्ट Amritsari kulcha recipe in Hindi.

Kulcha recipes अपने बेहतरीन स्वाद के लिए ही जानी जाती है और इसे खाने वाला कोई भी हो इसे खा कर वाहवाही करते हुए नही थकता. शायद इसीलिए हमारे website पर आप एक से बढ़कर एक Kulcha recipe in Hindi को बनाना सिख सकते है जो स्वाद के साथ साथ बहुत सेहतमंद भी होता है.

Kulcha recipes अपने अलग अलग कमाल के स्वाद के लिए पूरे दुनिया भर में हर किसी की चहेती होती है. Kulcha recipes की कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes की बात करे तो आप निचे दिए गये कुछ लाजवाब Kulcha recipes का मज़ा ले सकते है.

Chole kulche recipe in Hindi

Chana kulcha recipe in Hindi

Amritsari Kulcha Recipe

Matar kulcha recipe in Hindi

Masala kulcha recipe in Hindi

Kulcha recipes अपने लजीज स्वाद के लिए हमारे देश के कोने कोने तक ही नही बल्कि विदेशो तक अपनी महक पंहुचा चूका है. Kulcha recipes को बहुत तरीके से बनाया जा सकता है और हमारे website पर आप इसे कुछ एकदम हट कर बनने वाली recipe की तरह बना सकते है. इसकी कुछ लाजवाब recipe आप निचे दिए गये लिंक पर क्लिक कर के बनाना सिख सकते है.

Veg Kulcha Recipe

Stuffed kulcha recipe in Hindi

Aloo kulcha recipe in Hindi

हमारी आज की Amritsari kulcha recipe in Hindi आपको कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर बता सकते है. मैं आशा करती हूँ की आपको Amritsari kulcha recipe in Hindi बनाना बहुत ही सरल लगेगा और इसे बना कर खाने के बाद आप हमे अपने thoughts जरुर share करेंगे.

Tips:

  1. आप सेहतमंद कुलचा बनाने के लिए चाहे तो आटे का इस्तेमाल कर सकते है या फिर आप चाहे तो आधा हिस्सा और आधा हिस्सा मैदा का इस्तेमाल कर सकते है.
  2. कुलचा को बेलते समय आप चाहे तो इसके ऊपर सफ़ेद और काले तील छिड़क ले फिर इसे बेल कर पकाए.
  3. आप इस कुलचा को तवा के जगह चाहे तो तंदूर पर भी पका सकते है. मिटटी से बना हुवा तंदूर में तो यह कुलचा और भी शानदार बनता है.

Ingredients

  • 2 कप मैदा
  • 3/4 चम्मच baking powder
  • 1/2 कप गुनगुना दूध
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/3 चम्मच नमक
  • 3 चम्मच दही
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच घी
  • Stuffing की सामग्री
  • 3/4 कप पनीर बुरादा
  • 1/2 चम्मच कद्दूकस किया हुवा अदरक
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुवा धनिया पत्ता
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
  • एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक बड़े से बर्तन में baking powder, नमक, चीनी, दही, दूध, घी, तेल और मैदा डालकर इसे खूब अच्छे से mix कर ले. अब इसमें थोड़ा थोड़ा गुनगुना दूध डालकर गूँथ ले जिससे यह एक बिलकुल soft dough में बनकर तैयार हो जाए. अब गुंथे आटे को गीले कपडे से ढँक दे और इसे 2 घंटे के ऐसे ही छोड़ दे.

Step 2

अब 2 घंटे बाद इसे एक बार फिर इसे 1 से 2 मिनट तक अच्छे से गूँथ ले. गुंथे आटे को 9 बराबर बराबर भाग में बाँट ले और सभी हिस्सों को एक एक कर के इसे गोल आकार में ढाल ले फिर इसे गीले कपडे से ढँक कर छोड़ दे.

Step 3

अब एक बर्तन में पनीर का बुरादा, कद्दूकस किया हुवा अदरक, धनिया की पत्ती, हरी मिर्च, चाट मसाला पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक डाले. इसे खूब अच्छे से आपस में मिला ले. हमारी stuffing बनकर अब तैयार हो गयी है. अब इसे 9 बराबर बराबर भाग में बाँट ले.

Step 4

अब पहले से तैयार गोल गुंथे आटे में से एक गोले को बेल कर गोलाकार में हल्का से बेल ले. अब इसके बीचो बीच में तैयार stuffing को डाल दे. यह चिपके ना इसके लिए इसके निचे आप हल्का सा मैदा छिड़क सकते है. अब इसे चारो तरफ से बंद कर ले और हाथो से दबा कर इसे चपता कर ले. हल्का सा निचे से मैदा छिड़क दे और इसे बेलते हुए अपने पसंद के आकार में ढाल ले.

Step 5

अब तवा को आंच पर चढ़ाये और मध्यम आंच पर इसे गर्म होने दे. जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो इस पर कुलचा डाल दे और 30 सेकंड्स तक इसे पकने दे और 30 सेकंड्स बाद इसे पलट ले. इसे ऐसे ही पलटते हुए पकाए जब तक की दोनों साइड्स से इसमें brown spot ना दिखने लगे या जैसे आप रोटी पकाते है. दोनों तरफ से जब यह पक कर ready हो जाये तो इसे आप एक प्लेट में निकाले. अब अपने पसंद के अनुसार घी या बटर इस पर पोत ले और गर्मागर्म इसे serve करे.

Average Member Rating

(5 / 5)

5 5 2
Rate this recipe

2 people rated this recipe

Related Recipes:
  • Indian paratha recipes in Hindi

    भारतीय पराठा की रेसिपी पहले नही खायी होगी

  • Gobhi paratha recipe in Hindi

    गोभी का लाजवाब स्वाद का पराठा ऐसा कभी नही बनाया होगा

  • Paper dosa recipe in Hindi

    पेपर डोसा जैसी रेसिपी जिसे बार बार खाने का जी करे

  • Rava dosa recipe in Hindi

    रवा डोसा का लाजवाब स्वाद आप कभी भूल नही पाएंगे

  • Masala dosa recipe in Hindi

    बहुत ही स्वादिष्ट मसाला डोसा रेसिपी को बनाना जरुर सीखें

Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 200 K calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 3 gram
  • • Cholesterol

    • 5 mg
  • • Sodium

    • 270 mg
  • • Protein

    • 9 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Sugar

    • 2 gram
  • • Carbohydrate

    • 26 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Calcium

    • 8%
  • • Iron

    • 9%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 2%
  • • Vitamin E

    • 0%

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *