आलू वडा की बेहद स्वादिष्ट रेसिपी कभी बनाया है पहले | Swati Recipe

आलू वडा की बेहद स्वादिष्ट रेसिपी कभी बनाया है पहले

2019-02-23

Aloo vada recipe in Hindi

आलू की कोई भी recipe हो हर किसी को यह बेहद पसंद आता है और ऐसे ही एक बेहद लजीज और स्वाद में बेहतरीन Aloo vada recipe in Hindi हम आज बनाना सीखेंगे. इसको बनाने में जितना मजा आता है इसका स्वाद भी उतना ही कमाल का होता है.

सुबह का नाश्ता हो या फिर शाम को कुछ अच्छा खाने का जी करे तो आप आँख बंद कर के इस Aloo vada recipe in Hindi को बनाना सीखे और परोसे अपनों को एक बेहद लाजवाब recipe जिसे खा कर हर किसी का दिल खुश हो जायेगा.

Aloo vada recipe in Hindi एक बेहतरीन recipe है जिसे हर किसी को बनाना आना चाहिए और स्वाद में भी जो बहुत जायकेदार होती है जिसके स्वाद का लुत्फ़ उठाने का अपना एक अलग ही मज़ा है. अगर आपने पहले कभी Aloo vada recipe in Hindi को नही बनाया है फिर तो आपके लिए आज का दिन बेहद ख़ास होने वाला है.

मुझे Aloo vada recipe in Hindi बहुत पसंद है और इसे आप बहुत तरीके से खा सकते है. इसको चाय coffee के साथ या sauce के साथ या पाव के साथ भी serve कर सकते है. इसके स्वाद का लुत्फ़ लेना है तो चलिए आइये सीखते है बनाना Aloo vada recipe in Hindi.

Ingredients

  • बटाटा वडा की सामग्री
  • 3 मध्यम आकार के आलू
  • 3 हरी मिर्च
  • 3/4 inch अदरक का टुकड़ा
  • 2 लौंग की कलियाँ
  • 1 चम्मच तेल + तलने के लिए तेल
  • 1/2 चम्मच शाबूत सरसों
  • 1 टुकड़ा करी पत्ता
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चुटकी हिंग
  • 2 चम्मच धनिया का पत्ता बारीक कटा हुवा
  • नमक स्वादानुसार
  • Covering के लिए
  • 3/4 कप बेसन
  • 3 चम्मच चावल का आटा
  • एक चुटकी हिंग
  • एक चुटकी soda
  • एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

बटाटा वडा की तैयारी एक pressure cooker में पर्याप्त पानी और एक चुटकी नमक डालकर इसमें आलू को डाले और 4 सीटी होने तक इसे पकाए. सीटी जब खुल जाए तो आलू को बाहर निकाल ले और इसे ठंडा होने के लिए रख दे. जब यह ठंडा हो जाए तो आलू को छील ले और इसके छोटे छोटे टुकड़े कर दे. हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का महीन पेस्ट बना ले और एक कटोरे में रख ले.

Step 2

बटाटा वडा की stuffing बनाना 1 चम्मच तेल को एक pan में डालकर गर्म करे और इसमें सरसों के दाने का तड़का लगाये. जब यह तड़कने लगे तो इसमें करी पत्ता डालकर इसके crispy होने तक भुने. अब इसमें अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट मिलायेंगे और धीमी आंच पर इसमें से खुशबू आने तक इसे भूनेंगे, इसमें हिंग, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाये और इसे अच्छे से mix करेंगे. अब आखिर में इसमें आलू को धनिया की पत्ती के साथ मिलाये और आंच बंद के mix कर ले. इसे ठंडा होने के के बाद इसमें से 7-8 balls बना ले.

Step 3

बटाटा वडा बनाना एक bowl में बेसन और चावल का आटा या cornflour को डालकर mix करेंगे. अब इसमें हिंग, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर mix करेंगे और हल्का हल्का पानी डालते हुए इसे अच्छे से soft mixture बना लेंगे. इसमें नमक और मसालों को चख कर adjust कर लेंगे.

Step 4

एक कढ़ाही में तेल डालकर गर्म करे और मध्यम आंच पर इसमें तैयार mixture में से छोटे छोटे balls बना ले और थोड़े थोड़े करते हुए डीप fry करे. इसे बीच बीच में चलाते हुए golden brown color में आने तक fry कर ले और ऐसे ही बाकी बचे हुए balls को भी fry कर ले. इसे बनाते जाए और नैपकिन पेपर पर रख ले और इसे हरी चटनी या फिर sandwich के तरह पाव में रख कर serve करे.

आलू की तमाम recipes स्वाद में बहुत ही शानदार होती है और इसका जायकेदार स्वाद हर किसी को पसंद आता है. मुझे घर पर आलू की recipes बनाना बहुत अच्छा लगता है और इसको बनाना भी बहुत आसान होता है. आलू की कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes के links हम आपको निचे दे रहे है जिस पर क्लिक कर के आप इसकी recipe बनाना सिख सकते है.

Aloo cutlet recipe in Hindi

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Kashmiri dum aloo recipe in Hindi

Aloo matar ki sabji

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Aloo gobi recipe in Hindi

Jeera aloo recipe in Hindi

Aloo methi ki sabzi

आलू की बहुत अलग अलग तरीके की recipes आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है जो स्वाद में अभूत ही लाजवाब होता है साथ ही साथ इसको खाने में भी बहुत मजा आता है. आप निचे दिए गये links पर क्लिक आकर के इसके कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes बनाना सिख सकते है.

Aloo tikki recipe in Hindi

Aloo chaat recipe in Hindi

Chilli potato recipe in Hindi

मुझे आलू की recipes बनाना और इसके स्वाद का लुत्फ़ उठाना बहुत पसंद है. अगर आपको हमारी आज की Aloo vada recipe in Hindi पसंद आये तो आप हमे comment लिख कर जरुर बताये. दोस्तों आपके विचार्रो का हमे हमेशा से इन्तेजार रहता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 144 K calories
  • • Total Fat

    • 3 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 3 mg
  • • Sodium

    • 37 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 521 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 17 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 24%
  • • Vitamin A

    • 1%
  • • Vitamin C

    • 23%

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