बेहतरीन स्वाद वाले आलू टिक्की रेसिपी को हिंदी में सीखें | Swati Recipe

बेहतरीन स्वाद वाले आलू टिक्की रेसिपी को हिंदी में सीखें

2018-11-23
  • Yield : 8 Aloo tikki
  • Servings : 4 people
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 144 K calories
  • • Total Fat

    • 4 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 421 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 521 gram
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 23 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 6%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 40%
  • • Vitamin E

    • 11%

Aloo tikki recipe in Hindi

भारत में street food खाने का बहुत तगड़ा प्रचलन है और हर कोई इसके लाजवाब स्वाद का लुत्फ़ उठाता है और इसीलिए आज हम लाये है Aloo tikki recipe in Hindi. वैसे क्या शहर क्या गाँव क्या क़स्बा क्या खेड़ा हर गली मोहल्ले में आपको Aloo tikki recipe in Hindi जरुर मिल जायेगी.

वैसे तो Aloo tikki recipe in Hindi हर कोई पसंद करता है लेकिन इसे अलग अलग शहरों, प्रदेशो में अलग अलग तरीके से बनाया जाता है. गुजरात की आलू टिक्की अलग बनती है तो राजस्थान की बिलकुल अलग, दिल्ली उत्तर भारत में यह अलग तरीकें से बनती है तो दक्षिण भारत में इसको बनाने का बिलकुल अलग ही तरीका है.

अगर आप कभी बाहर जाए तो इसके स्वाद का लुत्फ़ जरुर उठाये. आज जो recipe मैं आपके सामने लायी हूँ यह उत्तर भारत में बनने वाली Aloo tikki recipe in Hindi है जो बहुत ही लाजवाब स्वाद की recipe होती है, इसके स्वाद का लुत्फ़ एक बार आप उठा लेंगे फिर आपका जी इसे बार बार बना कर खाने का करेगा.

हमारी आज की Aloo tikki recipe in Hindi बनाने में बहुत आसान होती है और इसे कोई भी बड़े ही आराम से घर पर चुटकियों में बनाया जा सकता है. इसको बनाने में भी अपना एक अलग ही मज़ा है. मैं आप सभी से request करुँगी की इसे एक बार जरुर बना कर घर पर खाए.

तो चलिए दोस्तों आइये सीखते है बनाना Aloo tikki recipe in Hindi जिसका स्वाद वाकई बहुत ही मनमोहक होता है.

Ingredients

  • 4 मध्यम आकार के आलू
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच घी
  • 10 काजू के टुकड़े
  • 2 चम्मच cornflour या चावल का आटा
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 4 चम्मच bread के सफ़ेद हिस्से बारीक किये हुए
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

आलू टिक्की बनाने की तैयारी आलू को पानी में थोड़ा सा नमक डालकर उबाल ले इसके लिए आप cooker को 3 सीटी तक पकाए और इसे खुद से खुलने दे. यह थोड़ा सा tight ही रहे बिलकुल मैश ना हो जाए. आलू को बाहर किसी बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख देंगे.

Step 2

आलू को ठंडा हो जाने के बाद इसे छील ले और इसे अच्छे से मैश कर ले. अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च और धनिया की पत्ती डालकर इसे mix कर लेंगे. इसमें अदरक का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर mix कर ले.

Step 3

अब कढ़ाही में 1 चम्मच घी डालकर अच्छे से गर्म कर ले फिर mixture पर सीधे गिरा ले जिससे की लाल मिर्च पाउडर में से कच्चेपन की महक चली जाए. अब इसमें cornflour या चावल का आटा जो use कर रहे है उसे bread के सफ़ेद हिस्से हे साथ डालकर अच्छे से non sticky ball बना ले. आप चाहे तो इसमें bread के हिस्से की मात्रा बढ़ा सकते है.

Step 4

आलू टिक्की बनाना अब तैयार टिक्की के mixture को छोटे या बड़े अपने पसंद के अनुसार size में बना ले हालाँकि छोटी टिक्की ज्यादा crispy बनती है. अब हथेलियों से इन balls को चपटा कर लेंगे. अब एक pan में तेल डालकर गर्म करे और इसे golden brown color में आने तक इसे fry कर ले फिर पलट कर दूसरे side को भी golden brown में कर ले. जब यह अच्छे से fry हो जाए तो इसे एक नैपकिन पेपर पर रख ले जिससे इसमें से extra oil बाहर आ जाए. लीजिये तैयार है हमारा आलू टिक्की की recipe. इसे गर्मागर्म अपने पसंद की चटनी या फिर burger में डालकर serve करे.

Snack recipes अपने अच्छे स्वाद के लिए हर किसी के द्वारा पसंद किया जाता है. इसकी सबसे अच्छी बात यह होती है इसे खाने से पेट तो नही भरता लेकिन स्वाद का कमाल का आनंद आता है. ऐसे ही French fries recipe in Hindi बहुत ही अच्छे स्वाद के लिए पसंद की जाती है. आप चाहे तो Pani puri banane ki vidhi आप घर पर सिख कर इसे बना सकते है.

कुछ अच्छा जब खाने का मन करे तो आप Veg kabab paratha recipe in Hindi को बना सकते है. इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसकी सबसे अच्छी बात यह होती है की Veg kabab recipe in Hindi एक अच्छे स्वाद के साथ साथ सेहत हे लिहाज से भी बहुत अच्छी मानी जाती है.

घर पर नये नये स्वाद की Snack recipes जब बनाने का मन करे तो आप Dahi bhalla recipe in Hindi को बना कर खा सकते है. वैसे शाम के समय Momos banane ki recipe बना कर खाना अपने आप में कमाल का होता है.

घर पर आप पनीर की Snack recipes में Paneer tikka recipe in Hindi को बना सकते है. वैसे पकोड़े खाने का भी अपना मजा होता है जिसे आप Pyaz ke pakode recipe in Hindi जैसी recipe सिख कर इसे बना सकते है. चटकारे लेकर आप Biscuit recipe in Hindi को बना सकती है जो स्वाद के साथ साथ एक अच्छी Snack recipes मानी जाती है.

हमारी आज की Aloo tikki recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर बताये. आपके सुझाओं और विचारों से हमे और भी अच्छा करने की प्रेरणा मिलती है. तो दोस्तों इस recipe को अवश्य बनाये और गज़ब स्वाद का लुत्फ़ उठाये.

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