मुंह में पानी आ जायेगा आलू टमाटर की लजीज सब्जी खा कर - Swati Recipe

मुंह में पानी आ जायेगा आलू टमाटर की लजीज सब्जी खा कर

2019-05-29
  • Yield : 3 servings
  • Servings : 3 people
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 20m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 179 K calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 91 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 737 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 28 gram
  • • Dietary Fiber

    • 4 gram
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 12%
  • • Vitamin A

    • 5%
  • • Vitamin C

    • 47%
  • • Vitamin E

    • 7%

Aloo tamatar recipe in Hindi

आलू सभी सब्जियों का राजा तो होता है साथ में अगर टमाटर के लजीज स्वाद को जोड़ दिया जाए Aloo tamatar recipe in Hindi कमाल की recipe होती है. आलू और टमाटर को शानदार मसालों के flavor में जब डालकर बनाया जाता है तो कुछ ऐसा बनता है जो आप बार बार खाना चाहेंगे.

मुझे Aloo tamatar recipe in Hindi बहुत ज्यादा पसंद है क्युकी यह बनाने में भी बहुत आसान है साथ ही साथ इसका स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है. आलू और टमाटर सभी मौसम में मौजूद रहते है इसलिए इसको बनाने के लिए कोई इन्तेजार नही करना पड़ता है.

एक अच्छे स्वाद की recipe की अगर आपको इन्तेजार है तो फिर आप Aloo tamatar recipe in Hindi एक बार जरुर बना कर खाए. आलू टमाटर की सब्जी स्वाद के साथ साथ एक अच्छी healthy recipes में गीनी जाती है. आलू के स्टार्च और टमाटर के विटामिन C हमारे शरीर के लिए बहुत लाभकारी होता है.

अगर आपको एक स्वादिष्ट और बेहद स्वादिष्ट सब्जी की तलाश है जो चुटकियों में बन कर तैयार हो जाए तो फिर आज आप बिलकुल सही जगह आये है. आज आप एक बहुत ही आसानी से बनने वाली आलू टमाटर की सब्जी को सिखने वाले है जो स्वाद में बहुत लाजवाब होती है.

दोस्तों इसे एक बार तो जरुर ही बना कर खाना चाहिए क्युकी यह स्वाद में वाकई आपका दिल जीत लेगा. आप कोई गलती ना करे इसके लिए मैंने निचे कुछ tips लिख रखे है. आलू की और recipes सिखने के लिए इस recipes के बाद निचे मैंने links दे रखे है.

तो चलिए बीना कोई वक़्त गंवाए सीखते है बनाना Aloo tamatar recipe in Hindi.

Tips:

  1. इस recipe को हमने cooker में बनाया है लेकिन आप इसे pan या कढ़ाही में भी बना सकते है इसके लिए आपको उबले हुए आलू का इस्तेमाल करना होगा और आपका समय बनही काफी बच जायेगा.
  2. इस recipe में हमें लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च दोनों का इस्तेमाल किया है क्युकी टमाटर से recipe में मीठापन आ जायेगा. अगर आप इसे बच्चों को देने वाले है तो लाल मिर्च के जगह हरी मिर्च का इस्तेमाल करे.
  3. कसूरी मेथी को भून कर अगर आप इस recipe में डालेंगे तो एक अच्छा flavor आएगा.
  4. कुछ नये स्वाद या फिर स्वाद बदलने के लिए टमाटर के घुलने के बाद इसमें 2 चम्मच दही डालकर धीमी आंच पर इसके पूरे तरह से gravy में flavor डाल देने तक इसे पकाए तो स्वाद में और भी इजाफा हो जायेगा.

Ingredients

  • 3 मध्यम आकार के आलू
  • 3 मध्यम आकार के टमाटर
  • 1/2 चम्मच राई दाने
  • 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • एक चुटकी हिंग
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • एक चुटकी गरम मसाला पाउडर
  • 1 inch अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुवा
  • 2 हरी मिर्च
  • 6 करी पत्ता
  • 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
  • 1 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 चम्मच तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

एक pressure cooker में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करे और जब यह गर्म हो जाए तो इसमें राई और जीरा डालकर तड़का लगाये. जैसे ही यह तड़कने लगे हम इमसे हिंग मिलायेंगे और धीमी आंच पर साथ में भूनेंगे. अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर धीमी आंच पर ही बीच बीच में चलाते हुए 1 से 2 मिनट तक भूनेंगे. आप चाहे तो आखिर में थोड़ा सा गरम मसाला पाउडर भी मिला सकते है.

Step 2

अब हम इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च और बारीक कटा हुवा अदरक डालकर लगातार चलाते हुए fry करेंगे. अब इसमें टमाटर मिलाये और टमाटर को भी धीमी आंच पर बिलकुल घुल जाने तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए. अगर यह तले में पकड़ता हुवा दिखे तो आप हल्का सा पानी जरुर मिला ले.

Step 3

अब कटे हुए आलू मिलाये और 1 गिलास पानी या अपने पसंद के gravy के अनुसार पानी मिला लेंगे और सभी सामग्री को अच्छे से चला कर mix कर लेंगे. अब cooker के ढक्कन से ढँक कर हम इसे 2 सीटी तक पकाएंगे. जब सीटी खुल जाए तो भुने हुए कसूरी मेथी और धनिया की पत्ती से इसे garnish कर लेंगे.

आलू सभी सब्जियों का राजा यु ही नही कहा जाता इसके एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट recipes बना कर खायी जाती है जिसको हर कोई बड़े पसंद के साथ खाता है. आलू स्वाद में जितना स्वादिष्ट होता है इसमें स्टार्च और विटामिन्स भी ढेर सारे होते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

आलू की बेहद स्वादिष्ट recipes की बात करे तो आप मेरे द्वारा दिए गये निचे कुछ स्वादिष्ट recipes को बना कर खा सकते है. यह recipes स्वाद में जितनी लाजवाब होती है इसको खाने में भी उतना ही मजा आता है.

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आलू स्वाद में बहुत लज्जतदार होता है और इसकी कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes को खा कर आप इसके स्वाद के चटकारे ले सकते है. आलू की हर जगह अलग अलग तरह की recipes आपको खाने को मिल जाएगी जो स्वाद में बहुत ही कमाल की होती है. इन्ही में से कुछ के links हम आपको निचे दे रहे है जिसे आप एक बार जरुर बना कर खाए.

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आपको हमारी आज की स्वादिष्ट Aloo tamatar recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे आखिर में comment box में लिख कर दोस्तों जरुर बताये. आपके comments पढ़ कर हमे बहुत अच्छा लगता है.

सामग्री आलू सभी सब्जियों का राजा यु ही नही कहा जाता इसके एक से बढ़कर एक स्वादिष्ट recipes बना कर खायी जाती है जिसको हर कोई बड़े पसंद के साथ खाता है. आलू स्वाद में जितना स्वादिष्ट होता है इसमें स्टार्च और विटामिन्स भी ढेर सारे होते है जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

आलू की बेहद स्वादिष्ट recipes की बात करे तो आप मेरे द्वारा दिए गये निचे कुछ स्वादिष्ट recipes को बना कर खा सकते है. यह recipes स्वाद में जितनी लाजवाब होती है इसको खाने में भी उतना ही मजा आता है.

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आलू स्वाद में बहुत लज्जतदार होता है और इसकी कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes को खा कर आप इसके स्वाद के चटकारे ले सकते है. आलू की हर जगह अलग अलग तरह की recipes आपको खाने को मिल जाएगी जो स्वाद में बहुत ही कमाल की होती है. इन्ही में से कुछ के links हम आपको निचे दे रहे है जिसे आप एक बार जरुर बना कर खाए.

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आपको हमारी आज की स्वादिष्ट Aloo tamatar recipe in Hindi कैसी लगी आप हमे आखिर में comment box में लिख कर दोस्तों जरुर बताये. आपके comments पढ़ कर हमे बहुत अच्छा लगता है.

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