बनाये आलू का पराठा रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल में | Swati Recipe

बनाये आलू का पराठा रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल में

2017-06-29

alu paratha recipe in Hindi: aloo paratha recipe in Hindi

 

Aloo paratha recipe in Hindi आलू की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली रेसिपी है. आलू से बनने वाली alu paratha recipe in Hindi, north india की सबसे लोकप्रिय breakfast recipe है. हमने classic aloo ka paratha recipe in Hindi घर पर ही आसानी से बनने वाली रेसिपी को बनाना सिखा था जिसका स्वाद वाकई बहुत लाजवाब था.

हमने गोभी की gobi paratha recipe को देखा की यह ठण्ड में सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाला paratha recipe है जो की आम तौर पर सर्दियों में खासा पसंद किया जाता है. पनीर के पौष्टिक गुणों का लुत्फ़ उठाने वालो के लिए recipe for paneer paratha बहुत ही अधिक पसंदीदा paratha recipe है जिसे आप कभी भी कही भी बड़े आसानी से बना सकते है.

हमारी alu paratha recipe in Hindi की खास बात यह है की यह आलू से और बेहद आसान तरीके से घर के सामानों से बनने वाली paratha recipe है जिसे हर कोई पसंद करता है और यह breakfast recipe की सबसे ज्यादा पसंद किये जानी वाली paratha recipe है. Aloo paratha recipe in Hindi अब तो दुकानों, street foods और यहाँ तक की hotels और restaurants आदि में भी बहुत अच्छे level पर परोसी जाती है.

तो चालिए इस alu paratha recipe in Hindi को देखते है की इसे हम रेस्टोरेंट स्टाइल aloo paratha recipe in Hindi कैसे बना सकते है.

 

Ingredients

  • 500 ग्राम या ½ किलो आलू
  • 2 हरी मिर्च
  • ½ इंच अदरक कुटी हुई
  • 2 चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
  • ½ चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच आमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 कप आटा
  • 2 चम्मच तेल
  • बटर आवश्यकतानुसार
  • धनिया के पत्ती की चटनी
  • दही
  • तेल तलने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

Alu paratha recipe in Hindi बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में आलू को डाले और पानी इतना डाले जिससे की पानी आलू के ऊपर आ जाए. अब इसे ढँक कर 4 सीटी होने तक उबलने दे. इसे खुद ही ठंडा हो जाने दे और बाहर निकाल कर इसे छील ले और एक बर्तन में किनारे रख दे.

Step 2

अब आटा, नमक और थोडा सा तेल एक bowl में रखे और इसे खूब अच्छे से mix कर ले. अब इसमें थोडा थोडा पानी करने हुए इसे चलाये. इसे तब तक गुथे जब तक यह smooth ना हो जाए. इसे ढँक दे और एक अलग बर्तन में रख दे. अब आलू के बर्तन को ले और आलू को खूब अच्छे से हाथों से कुचलते हुए इसको गुथे. आप चाहे तो किसी masher की भी मदद ले सकते है. इसे बहुत अच्छे से मैश कर ले. अब इसमें हरी मिर्च, कुटी कुई अदरक और धनिया की पत्ती डालकर इसे भी साथ में मैश करते हुए mix कर ले. इसमें नमक, गरम मसाला, लाल मिर्च और जीरा पाउडर भी डालकर मिक्स करे.

Step 3

अब आटे को लेकर इसे 8 अलग अलग लोई बनाकर अलग कर ले इसे बाल का आकार दे और ढँक कर रख दे. अब एक बाल को ले और इसे 3-4 इंच के गोले का आकार देते हुए फैला दे. अब इसमें आलू के mixture को भर कर चारों तरफ से इसके कोने बंद कर दे इसे किनारों से बंद करते हुए बीच में लाकर सील कर दे. सूखे आटे से इसको चपाती बनाने के लिए इस्तेमाल करे आवश्यकता लगे तो हल्का सा तेल भी लगा सकते है. गर्म तवा को मध्यम आंच पर चढ़ाये और पराठे के दोनों तरफ सुनहले भूरे होने तक इसे पकाए. ऐसे ही बाकी बचे mixture के साथ भी करे. लीजिये हो गया तैयार हमारा aloo paratha recipe in Hindi, इसके ऊपर बटर से गार्निश करे और गर्मागर्म धनिया की चटनी के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 337 K calories
  • • Total Fat

    • 6.8 gram
  • • Saturated Fat

    • 1.2 gram
  • • Sodium

    • 15 mg
  • • Protein

    • 9 gram
  • • Dietary Fiber

    • 10 gram
  • • Carbohydrate

    • 69 gram
  • • Sugar

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 887 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 11%
  • • Iron

    • 34%
  • • Vitamin A

    • 1 %
  • • Vitamin C

    • 129%
  • • Vitamin E

    • 0%

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