कमाल की आलू मेथी की सब्जी जरुर खाए | Swati Recipe

कमाल की आलू मेथी की सब्जी जरुर खाए

2019-02-27

Aloo methi ki sabji

सर्दियों का मौसम हो और कोई साग की recipes बनाने की बात ना हो तो फिर मजा नही आता इसीलिए आज हम सीखेंगे Aloo methi ki sabji को बनाना. इसे बनाना जितना आसान है इसका स्वाद उतना ही कमाल का होता है और सेहत के लिहाज़ से भी यह कमाल की recipe होती है.

आलू मेथी की सब्जी स्वाद के साथ साथ एक बहुत ही आसानी से बनकर तैयार होने वाली recipe होती है. इसे आप चाहे तो गाढे gravy का बना सकते है और आप चाहे तो thick gravy का भी बनान सकते है.

आलू मेथी की सबसे लाजवाब बात यह है की इसे आप बहुत तरीको से बना सकते है और इसमें आप बहुत सारे वेरिएशन कर सकते है. इसमें टमाटर, शिमला मिर्च या फिर मसालों के साथ भी आप इसमें वेरिएशन ला सकते है.

मुझे इसे बदल बदल कर बनाना बहुत पसंद है और सर्दियों के दिनों में तो हमारे घर पर इसे अक्सर बना कर खाया जाता है. अगर आप भी आलू मेथी की recipe को खाना पसंद करते है तो फिर आज आपको इसे बनाना जरुर ही सीखना चाहिए.

दोस्तों अगर आपको यह recipe पसंद आये तो निचे comment box में लिख कर जरुर बताये. तो चलिए अब सीखते है बनाना आलू मेथी की लाजवाब सब्जी.

Ingredients

  • 4 कप मेथी बारीक कटा हुवा
  • 4 मध्यम आकार का आलू छोटे size में कटा हुवा
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 चम्मच बटर या सरसों का तेल
  • एक चुटकी हिंग
  • सेंधा नमक या शाधारण नमक
  • chilli Flakes (Optional)

Method

Step 1

बारीक कटी हुई मेथी पत्ता को पहले पानी में 2-3 बार खूब अच्छे से धो ले जिससे इसमें से गंदगी बाहर आ जाये. ऐसे ही आलू को धुल कर छील कर छोटे cube shape में काट ले.

Step 2

अब एक कढ़ाही या pan तेल या बटर डालकर इसे गर्म करे फिर इसमें आलू को डालकर मध्यम आंच पर अच्छे से golden color में आने तक fry कर ले. जब आलू चारो तरफ से अच्छे से fry हो जाये तो इसे एक bowl में निकाल कर अलग रख ले.

Step 3

अब थोड़ा सा तेल कढ़ाही में डाले और उसमे हिंग का तड़का लगाये और हरी मिर्च डालकर इसे भून ले. अब इसमें कटी हुई मेथी पत्ती डाले और नमक मिलकर इसे अच्छे से चलाते हुए पकाए. मध्यम आंच पर मेथी पत्ते को बीच बीच में चलाते हुए पकाए. इसमें आलू डालकर mix कर ले.

Step 4

जैसे ही मेथी पानी छोड़ने लगे आंच को धीमा कर दे और 5 मिनट तक इसे पकने के लिए छोड़ दे. जब पानी पूरी तरह से सुख जाए तो मेथी को अगलर 2 से 3 मिनट तक इसे mix करते हुए पकाए. आप चाहे तो हल्का सा chilli flakes डालकर इसमें तीखापन ला सकते है. अब आखिर में हम इसमें बटर डालकर mix कर लेंगे. लीजिये दोस्तों तैयार है हमारा आलू मेथी की सब्जी. इसे गर्मागर्म पराठा, रोटी के साथ serve करे.

कुछ बेहद स्वादिष्ट और सेहतमंद recipes बनाना सिखाना हमारा पहला लक्ष्य होता है और आप एक अच्छी और स्वादिष्ट recipe अपने घर वालो को परोसे हम हमेशा से यही चाहते है. शाकाहारी भोजन करने वालो के लिए मैंने कुछ निचे लाजवाब recipes के links दिए है जिस पर क्लिक कर के आप इसे बनाना सिख सकते है.

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शाकाहारी भोजन अपनेआप में बहुत ही अच्छे स्वाद की recipes होती है और जिसे आप जब चाहे तब बना कर खा सकते है. मुझे अपने घर पर शाकाहारी सब्जियों बनाना बहुत अच्छा लगता है और मुझसे जो कोई भी मिलता है use मैं एक से बढ़ कर एक स्वादिष्ट recipes बनाना जरुर सिखाती हूँ.

अगर आपको एक अच्छे स्वाद की recipes बनाने का मन है फिर हमारी website आपके लिए किसी जन्नत से कम नही है क्युकी यह एक बहुत ही लाजवाब स्वाद की recipe होती है जिसे आप जब चाहे तब बना कर खा और परोस सकते है.

Aloo methi ki sabji

Methi ki bhaji

Methi ka paratha recipe in Hindi

Aloo palak curry

हमारी आज की aloo methi ki sabji बहुत ही अच्छे स्वाद की recipes होती है. दोस्तों अगर आप इसे बनाने जा रहे है या फिर आपको यह अच्छी लगी तो हमे निचे comment box में अपने comments जरुर लिख कर दे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 238 K calories
  • • Total Fat

    • 15 gram
  • • Saturated Fat

    • 2 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 590 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 521 mg
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 26 gram
  • • Dietary Fiber

    • 6 gram
  • • Calcium

    • 10%
  • • Iron

    • 13%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 52%
  • • Vitamin E

    • 11%

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