आलू का पराठा रेसिपी जब बदलना हो स्वाद | Swati Recipe

आलू का पराठा रेसिपी जब बदलना हो स्वाद

2017-06-29

aloo ka paratha recipe in Hindi: aalu paratha recipe in Hindi

 

आलू की सभी recipe हर किसी को पसंद आती है और आज की aloo ka paratha recipe in Hindi या aalu paratha recipe in Hindi हर किसी को हर मौसम में पसंद आती है. Aalu paratha recipe in Hindi को बनाना भी बहुत आसान होता है और आप aloo ka paratha recipe in Hindi कितना भी खा ले आपका जी नही भरेगा.

जब कभी आपका मूड change हो खाने को लेकर तो aloo ka paratha recipe in Hindi सबसे बढ़िया उपाय है. पराठे की सभी recipe में आलू का पराठा सबसे ज्यादा खाए जाने वाला recipe है. Aalu paratha recipe in Hindi की ख़ास बात यह है की यह झटपट बनकर तैयार भी हो जाता है.

 

हमने पहले भी आपको गोभी से बनने वाली gobi paratha recipe बनाना सिखा था जो की ठण्ड के मौसम में सबसे ज्यादा परोसे जाने वाली रेसिपी है. इसी तरह साल भर पसंद किये जाने वाला recipe for paneer paratha एक बहुत ही ज्यादा लोकप्रिय paratha recipe है.

Aloo ka paratha recipe in Hindi को देश के हर कोने कोने में पसंद किया जाता है. यह breakfast recipe अब ढाबो, होटलों और रेस्टोरेंट तक पहुँच चूका है क्युकी हम सभी लोग aalu paratha recipe in Hindi को बहुत ही ज्यादा पसंद करने लगे है.

तो चालिए आइये जानते है कैसे बनेगी aalu paratha recipe in Hindi.

Ingredients

  • आलू 500 ग्राम
  • आटा 500 ग्राम
  • प्याज 2
  • धनिया पत्ती 50 ग्राम
  • हरी मिर्च 4 से 5
  • आमचूर पाउडर आधा चम्मच
  • तेल पराठा सेकने के लिए
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

आलू का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबलने के लिए गैस पर रख देंगे. तीन से चार सिटी आने तक उबालेंगे. तीन सिटी आने के बाद गैस बंद कर देंगे और दूसरी तरफ एक बर्तन में आटा लेकर पानी के साथ नरम नरम आटा गूथ लेंगे. जब आटा गुथ जाए तब उसे 15 मिनट के लिए अलग ढककर रख देंगे. उसके बाद आलू को ठंडा कर लेंगे और छील लेंगे. उसके बाद प्याज को महीन काट लेंगे. फिर आलू को मैश कर देंगे. उसके बाद मैश किए हुए आलू में कटी हुई धनिया पत्ती, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, अमचूर पाउडर और एक चम्मच सरसों का तेल मिला लेंगे.

Step 2

सारे मिश्रण को अच्छे से मिला लेंगे. अब भरने के लिए मिक्सचर तैयार हो चुका है. इसके बाद पराठा बनाने के लिए हम तवे को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. फिर आटे को नीबू के आकार की लोई लेकर बेल लेंगे. फिर उसमें दो चम्मच आलू का पेस्ट लेकर रोटी में रख देंगे और उसके कोनो को दबाकर बंद कर देंगे. फिर गोल पराठे बेल लेंगे. पराठे को सेकने के लिए तवे पर रख देंगे. एक मिनट बाद पराठे को दूसरी परत सेकने क लिए पलट देंगे. उसके बाद तेल लेकर पराठे के दोनों सिरे पर तेल लगा कर मिला देंगे और परांठे को गोल्डन ब्राउन होने तक सेकने देंगे. ये हो गया गरमा-गरम आलू का परांठा तैयार जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. आप इसे नाश्ते में या रात के खाने में दही या टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 337 K calories
  • • Total Fat

    • 6.8 gram
  • • Saturated Fat

    • 0.6 gram
  • • Sodium

    • 15 mg
  • • Protein

    • 9 gram
  • • Dietary Fiber

    • 10 gram
  • • Carbohydrate

    • 69 gram
  • • Sugar

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 987 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 11%
  • • Iron

    • 34%
  • • Vitamin A

    • 1%
  • • Vitamin C

    • 129%
  • • Vitamin E

    • 0%

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