चटपटे क्रिस्पी आलू कटलेट को आज ही बनाना सीखें | Swati Recipe

चटपटे क्रिस्पी आलू कटलेट को आज ही बनाना सीखें

2019-02-18
  • Yield : 8 Aloo tikki
  • Servings : 2 people
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m
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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 144 K calories
  • • Total Fat

    • 4 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 370 mg
  • • Protein

    • 3 gram
  • • Potassium

    • 521 mg
  • • Sugar

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 23 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 7%
  • • Vitamin A

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 41%
  • • Vitamin E

    • 13%

Aloo cutlet recipe in Hindi

आलू सभी सब्जियों का राजा होता है और इसकी कुछ ख़ास snacks की बात की जाए तो Aloo cutlet recipe in Hindi का नाम आते ही मुंह में पानी आ जाता है. आलू की यह सबसे झटपट बनने वाली snacks होती है जिसे घर पर आये हुए guests या जब कुछ चटपटा खाने का मन करे तो आप इसे बना सकते है.

आलू की कुछ चटपटी recipes में बेहद खास Aloo cutlet recipe in Hindi किसी भी मौके पर बना सकते है और शाम के हलके नाश्ते के तौर पर तो इसका स्वाद और भी खिल उठता है. अगर आप आलू की dishes खाना पसंद करते है तो फिर आपको cutlet बहुत ही ज्यादा पसंद आने वाला है.

दोस्तों हमारा अथक प्रयाश रहता है की हम आप तक अच्छे अच्छे recipes पहुचाते रहे और अगर आपने पहले कभी Aloo cutlet recipe in Hindi को घार पर नही बनाया है तो फिर आज एक बहुत ही अच्छा मौका है जब आप इसे बना कर इसके लाजवाब स्वाद के मजे ले सकते है.

मुझे Aloo cutlet recipe in Hindi बनाना और परोसना बहुत पसंद है और इसका चटपटा स्वाद तो खा कर मेरे बच्चे का दिल खुश हो जाता है. बच्चे हो या बूढ़े यह हर किसी को बहुत ही पसंद आने वाली recipes में से एक है जिसे आपको जरुर बनाना सीखना चाहिए.

तो चलिए आइये दोस्तों सीखते है बनाना कमाल के स्वाद से भरी हुई Aloo cutlet recipe in Hindi.

Ingredients

  • 4 मध्यम आकार के आलू
  • 1 चम्मच अदरक पिसा हुवा
  • 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 चम्मच घी
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती कटी हुई
  • 2 चम्मच काजू के टुकड़े
  • 4 चम्मच bread के सफ़ेद हिस्से
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

आलू को एक pressure cooker में डाले और इसमें आलू को पानी से ढँक जाने तक पानी भर ले और इसमें एक चुटकी नमक डाले. अब cooker को पहले 2 सीटी तेज आंच पर फिर अगली 2 सीटी मध्यम आंच पर कर के उबाले और cooker को खुद से खुलने दे. cooker खुलने के बाद आलू को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दे.

Step 2

आलू को छिल कर एक bowl में मैश कर ले और ध्यान दे की आलू एकदम soft हो जाए और कोई टुकड़ा इसमें ना बचने पाए. अब आलू में धनिया की पत्ती और हरी मिर्च डाले साथ ही अदरक का पेस्ट, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर खूब अच्छे से mix कर ले जिस से सारी सामग्री खूब अच्छे से मिल जाए.

Step 3

एक कढ़ाही में 1 चम्मच घी डालकर पहले पिघला लेंगे फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर डालेंगे और आटा और bread के सफेद वाले हिस्से को डालकर चलाते हुए fry करेंगे. इसे अच्छे से mix कर के fry ले फिर बाहर निकाल ले. अब इस mixture को हथेली से ball के shape में बना लेंगे और ढँक कर रख देंगे.

Step 4

आलू कटलेट बनाना बने हए गोलाकार कटलेट को हम एक एक कर के लेंगे फिर इसे अपने हथेली से दबा कर चपटा कर ले. कटलेट आप अपने पसंद के size का shape में बना सकते है. अब एक pan में तेल डालकर गर्म करे जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो मध्यम आंच पर थोड़े थोड़े कर के आलू कटलेट को दोनों side से golden brown color में आने तक fry करेंगे. आलू कटलेट बनटे जाए तो इसे नैपकिन पेपर पर रखते जायेंगे जिससे इसमें से extra तेल बाहर आ जाये. लीजिये तैयार है हमारा आलू टिक्की जिसे हम गर्मागर्म चटनी के साथ serve करेंगे.

आलू को ऐसे ही सभी सब्जियों का राजा नही कहते है बल्कि इससे इतने अच्छे अच्छे recipes तैयार किये जाते है की खा कर हर किसी का दिल खुश हो जाता है. हमारे website पर आलू को आपको बहुत तरह की website मिल जायेंगी.

हर आलू की recipes बनाना बहुत आसान होता है और लेकिन हर आलू की recipes स्वाद में बिलकुल जुदा होती है. अगर आप वाकई कुछ लाजवाब आलू की recipes बनाना चाहते है तो हमारे website से अच्छा आपको कुछ नही मिल सकता है. और इससे भी अच्छी बात यह है आप इसे हिंदी में ही बनाना सिख सकते है.

इसके हम आपके लिए आलू की कुछ बहुत ही स्वादिष्ट recipes बनाना जरुर सिखायेंगे. आप निचे दिए गये links पर क्लीक कर के अपने मनपसंद आलू की recipes को बनाना सिख सकते है.

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आलू snacks में भी सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है जो स्वाद में बहुत ही कमाल का होता है. आलू की सभी snacks की recipes को पूरे दुनिया में बड़े ही चाव के साथ खाया जाता है. हमारे website पर आलू की तमाम snacks की recipes बनाना सिखने के लिए आप निचे दिए गये links पर क्लिक जरुर करे.

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हमारी आज की Aloo cutlet recipe in Hindi एक बहुत ही अच्छे स्वाद की recipes मानी जातिही जिसे हर किसी को बना कर जरुर खाना चाहिए. दोस्तों अगर आपको यह अच्छी लगी हो तो आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये.

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