एक बार जरुर बना कर खाए आलू बोंदा की स्वादिष्ट डिश | Swati Recipe

एक बार जरुर बना कर खाए आलू बोंदा की स्वादिष्ट डिश

2019-03-09

Aloo bonda recipe in Hindi

आलू की कोई भी recipe हो स्वाद में वह बहुत ही कमाल की होती है और ऐसे ही एक अच्छे और बेहतरीन स्वाद की Aloo bonda recipe in Hindi को आज हम बनाना सिखने वाले है. इसको बना कर आपको खुद पर फक्र महसूस होगा और जो कोई भी इसे खायेगा वह आपके हाथों के जादू की तारीफ करते हुए नही थकेगा.

आलू बोंदा स्वाद में इतनी कमाल की होती है की इसे जो कोई भी एक बार खा ले वो इसके स्वाद का दीवाना हो जाता है. इसकी सबसे अच्छी बात जो मुझे पसंद है वो है की इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसे आप बड़े ही आराम से बनाना सिख सकते है.

Aloo bonda recipe in Hindi आलू से बनने वाली कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes में गिना जाता है. वैसे तो इसे आप जब चाहे तब बना कर खा सकते है लेकिन शाम के नाश्ते पर चाय या coffee या फिर आपके पसंद के चटनी के साथ इसके जायके का लुत्फ़ उठाने का अपना एक अलग ही मज़ा है.

अगर आपको यह Aloo bonda recipe in Hindi पसंद आती है तो दोस्तों आप अपने विचार हमे निचे आखिर में comment box में लिख कर बता सकते है. हमे इससे और भी अच्छा करने में मदद मिलती है.

तो चलिए आइये दोस्तों सीखते है बनाना Aloo bonda recipe in Hindi जिसे एक बार खाने के बाद आप इसे बार बार बनायेंगे.

Ingredients

  • आलू की stuffing बनाने के लिए
  • 3 मध्यम आकार के आलू
  • 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुवा
  • तेल आवश्यकतानुसार
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • 12 करी पत्ता
  • 1/4 चम्मच राई
  • 1 चम्मच उरद दाल (काली)
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • एक चुटकी शाबूत जीरा
  • 1/2 चम्मच कद्दूकस या बारीक कटा हुवा अदरक
  • 2 चुटकी सौंफ
  • 1/4 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • एक चुटकी गरम मसाला पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • आलू बोंदा के लिए
  • 1/2 कप बेसन
  • 3 चम्मच चावल का आटा
  • 2 चुटकी कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी हल्दी पाउडर
  • पानी आवश्यकतानुसार
  • तलने के लिए तेल
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

शुरुवाती तैयारी आलू को pressure cooker में एक चुटकी नमक और भरपूर पानी से भर कर 3 से 4 सीटी होने तक मध्यम आंच पर पकने दे और इसे खुद से सीटी खुलने तक इन्तेजार करे. आलू ठंडा हो जाए तो इसे छील कर अलग रख ले.

Step 2

एक pan में तेल डालकर गर्म करे फिर इसमें दाल, राई और जीरा का तड़का लगाये और दाल को golden fry कर ले इसमें अब अदरक डालकर लगातार चलाते हुए 20 से 30 सेकंड्स तक fry करे जब तक की इसमें से कच्चेपन की महक नही चली जाती है. अब इसमें कटे हुए प्याज, करी पत्ता, हरी मिर्च और नमक डालकर fry करे. जब प्याज golden color में आ जाए तब हम हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ मिलायेंगे. इसमें आखिर में आलू को मैश कर के डाले और निम्बू का रस और धनिया की पत्ती डालकर खूब अच्छे से mix कर ले. इस mixture में से 8 बराबर बराबर balls बना ले.

Step 3

बोंदा का batter बनाना एक bowl में बेसन, चावल का आटा, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर mix करे फिर इसमें थोड़ा थोड़ा कर के पानी डालते हुए इसे अच्छे से mix करते जाए. ध्यान दे की यह बहुत गाढ़ा या बहुत पतला ना बने. इसे smooth batter ही बनाना है.

Step 4

आलू बूंदा बनाना कढ़ाही में तेल डालकर अच्छे से पहले गर्म कर ले फिर आंच को मध्यम पर कर ले और 4 balls एक बार में कढ़ाही में डालकर fry करे और इसे पलटते हुए इसे चारो तरफ से golden fry कर लीजिये. इसे चलाते हुए fry कर ले फिर इसे नैपकिन पेपर पर निकाल कर रखे जिससे extra तेल बाहर आ जाए. ऐसे ही बाकी बचे 4 balls को fry कर ले. लीजिये तैयार है हमारा आलू बूंदा और इसे गर्मागर्म चाय या फिर अपने पसंद के चटनी के साथ serve करे.

हमारे website पर आपको आलू की बहुत सारी स्वादिष्ट recipes मिल जायेंगी जिसे सिख कर आप भी बड़े ही आराम से इसे चुटकियों में बना सकते है. अगर आपको अच्छे आलू recipes बनाना पसंद है तो फिर हमारी website आपके लिए किसी जन्नत से कम नही शाबित होगी.

आलू की कुछ बहुत ही बेहतरीन recipes सिखने के लिए हम आपको निचे कुछ links दे रहे है जिसकी recipes सिख कर इसे आप बड़े ही आराम से बना सकते है. इसे सिखने के लिए सिर्फ आपको निचे के links पर मात्र आपको क्लिक बस करना है.

Aloo cutlet recipe in Hindi

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Kashmiri dum aloo recipe in Hindi

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आलू की बहुत तरह की recipes पूरी दुनिया में बना कर बनाई और खायी जाती है और इसे सिखने के लिए आपको सिर्फ हमारे website पर अपने पसंद की recipes देखना होगा. कुछ अच्छे लाजवाब स्वाद की recipes के लिंक हम निचे आपको दे रहे है जिसे आप क्लिक कर के जरुर बनाना सीखें.

Aloo tikki recipe in Hindi

Aloo chaat recipe in Hindi

Chilli potato recipe in Hindi

आलू से बनने वाली हमारी आज की Aloo bonda recipe in Hindi वाकई एक बहुत ही कमाल की recipe है जिसे आप भी बड़े ही आराम से घर पर ही बना सकते है. आपको यह कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर दोस्तों जरुर बताये.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 124 K calories
  • • Total Fat

    • 2 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 137 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Potassium

    • 137 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 22 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 2%
  • • Iron

    • 2%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 23%
  • • Vitamin E

    • 0%

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