इतना लाजवाब आलू मटर की सब्जी कभी नही खायी होगी | Swati Recipe

इतना लाजवाब आलू मटर की सब्जी कभी नही खायी होगी

2019-03-22

aalu matar ki sabji

आलू सभी सब्जियों का राजा होता है और इसकी कुछ आसानी से बनने वाली स्वादिष्ट recipes में से aalu matar ki sabji एक है जो कमाल के स्वाद से भरपूर होती है. अगर आपको आसानी से झटपट कोई एक अच्छी recipe बनाने का मन है तो फिर आप आलू मटर की रेसिपी को जरुर try करे.

आलू और मटर दोनों से मिलकर एक गज़ब का स्वाद आता है और इसमें सबसे ज्यादा कमाल मलाई और काजू पाउडर का होता है जो मसालों के साथ एकदम खिल कर स्वाद में निखर कर आता है. अगर आपको एक अच्छे बेहतरीन स्वाद की recipes की तलाश है तो फिर आप aalu matar ki sabji को जरुर try करे.

आलू की सबसे आसानी से बन कर तैयार होने वाली कुछ खास recipes की बात करे तो आप aalu matar ki sabji को जरुर बना कर खाए क्युकी यह स्वाद में बहुत ही कमाल की भी होती है. इसे हर किसी को अपने घर पर एक बार जरुर बना कर खाना चाहिए.

मुझे aalu matar ki sabji का स्वाद बहुत ज्यादा पसंद है और इसे खाने का अपना एक अलग ही मजा है. अगर आप इसे बनाने जा रहे है तो सारी सामग्री पहले जुटा ले फिर झटपट इसे बना कर अपनों को परोस कर उनका दिल जीत ले.

दोस्तों यह recipes आपको कैसी लगी, आपने इसे बनाया तो इसका स्वाद कैसा था आदि आपने विचार आप हमे आखिर में comment box में लिख कर जरुर बताये.

तो चलिए दोस्तों आइये सीखते है बनाना aalu matar ki sabji.

Ingredients

  • पेस्ट बनाने के लिए
  • 1 मध्यम आकार का प्याज कटा हुवा
  • 2 मध्यम आकार का टमाटर कटा हुवा
  • 1/2 inch अदरक का टुकड़ा कटा हुवा
  • 4 लहसुन की कलियाँ
  • Curry बनाने के लिए
  • 2 चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच शाबूत जीरा
  • 2 चम्मच ताज़ी मलाई या काजू का बुरादा
  • 3 मध्यम आकार के आलू कटे हुए
  • 1 कप हरा मटर
  • एक चुटकी हिंग
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया की पत्ती बारीक कटी हुई
  • 1 1/2 कप पानी
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

शुरुवाती तैयारी एक food processor या mixer में 1 मध्यम आकार का प्याज कटा हुवा, 2 मध्यम आकार का टमाटर कटा हुवा, 1/2 inch अदरक का टुकड़ा कटा हुवा और 4 लहसुन की कलियाँ डाले. इसमें बीना पानी मिलाये हुए एकदम smooth और soft पेस्ट बना कर तैयार कर ले. इसे एक bowl में रख कर अलग रख दे.

Step 2

आलू मटर की curry बनाना एक pressure cooker में तेल डालकर गर्म करे जब यह अच्छे से गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दे और इसमें जीरा का तड़का लगाये फिर हम इसमें पिसे हुए पहले से तैयार पेस्ट को डालेंगे और चलाते हुए mix करेंगे. इसे 2 से 3 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाएंगे फिर हम काजू पाउडर या मलाई जो भी आपकी पसंद को मिलाये और धीमी आंच पर इसे 2 से 3 मिनट तक भुने.

Step 3

जब यह पक कर तैयार हो जायेगा तो किनारों से तेल छोड़ने लगेगा. यह जब पक जायेगा तो तड़कने भी लगेगा तो आप चाहे तो इसे आधा ढँक कर भी पका सकते है. अब हम इसमें हिंग, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर मिलायेंगे.

Step 4

अब हम इसमें मटर और आलू मिलायेंगे और कुछ मिनट तक चलाते हुए पकाएंगे. अपने पसंद के अनुसार नमक और gravy के लिए पानी मिलाये. इसे अच्छे से mix करने के बाद इसे ढँक कर पकने दे. इसे धीमी आंच पर आलू के पकने तक पकाएंगे. आप चाहे तो 2 से 3 सीटी होने तक pressure cooker में भी इसे पका सकते है. आखिर में गरम मसाला पाउडर डालकर mix करेंगे और धनिया की पत्ती से garnish कर लेंगे. अब हम इसे आंच से उतार लेंगे. लीजिये दोस्तों तैयार है हमारा बेहद स्वादिष्ट आलू मटर curry.

आलू सभी सब्जियों का राजा होता है और इसकी बहुत अलग अलग तरह की recipes बनाई और खायी जाती है. मुझे आलू की सभी recipes बनाना पसंद है और इसके हर एक recipe का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है. इनमे से कुछ के links हम आपको निचे दे रहे है जिन पर क्लिक कर के इसे आप बनाना सिख सकते है.

Aloo methi ki sabji

Kashmiri dum aloo recipe in Hindi

Aloo parwal ki sabji

Aloo matar ki sabji

Aloo tikki recipe in Hindi

आलू की अलग अलग बहुत तरह की recipes आप हमारे website पर बनाना सिख सकते है जो स्वाद में बहुत लाजवाब होता है. अगर आपको वाकई आलू के स्वाद की बेहतरीन जायके के recipes के स्वाद के लुत्फ़ उठाने हो तो आप हमारे website पर इसे बनाना सिख सकते है.

हम आपके मदद के लिए कुछ बेहद स्वादिष्ट recipes के links आपको निचे दे रहे है. आपको सिर्फ अपने पसंद के recipes के links पर मटर क्लिक करना होता है और और आप सीधे आसानी से इसे बनाना सिख सकते है.

Dum aloo recipe in Hindi

Aloo gobi recipe in Hindi

Jeera aloo recipe in Hindi

Aloo methi ki sabzi

हमारी आज की aalu matar ki sabji एक बहुत ही स्वादिष्ट recipe है जिसे मटर के जायके के साथ मसालों का flavor सब्जी में जान डाल देता है. aalu matar ki sabji हम सभी को अपने घर पर जरुर बना कर खाना चाहिए.

आपको हमारी aalu matar ki sabji कैसी लगी आप हमे निचे comment box में लिख कर जरुर बताये. हमे आपके विचारों का हमेशा से स्वागत रहता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 124 K calories
  • • Total Fat

    • 3 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 59 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Potassium

    • 387 mg
  • • Sugar

    • 3 gram
  • • Carbohydrate

    • 20 gram
  • • Dietary Fiber

    • 3 gram
  • • Calcium

    • 3%
  • • Iron

    • 10%
  • • Vitamin A

    • 20%
  • • Vitamin C

    • 37%
  • • Vitamin E

    • 3%

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