Easy to learn cooking tips in Hindi | Swati Recipe

Easy to learn cooking tips in Hindi

By : | 0 Comments | On : December 11, 2017 | Category : Cooking tips in Hindi

cooking tips in Hindi

खाना बनाना हम सबको आता है लेकिन kitchen में हम सभी कुछ छोटी मोटी गलतियां आये दिन कर ही बैठते है. इसीलिए आज मैं आपके लिए लायी कुछ आसान kitchen के tips जिसे पढ़ कर आप बहुत सारी गलतियाँ करने या अच्छी तरह करना सिख जायेंगी.

 

Cooking tips in Hindi 1:

पनीर की कोई भी सब्जी बनाए तो इसके स्वाद में इजाफे के लिए इसे तेल में तलने के बजाय आप चाहे तो इसे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दे इससे पनीर बहुत soft हो जायेंगे और spongy भी बनेंगे और सेहतमंद खाना बनेगा.

 

Cooking tips in Hindi 2:

कभी भी आलू और प्याज को साथ में न रखे इसे आलू बहुत जल्द ख़राब हो जायेंगे. इससे बचने के लिए आप इन्हें अलग अलग ही रखे.

 

Cooking tips in Hindi 3:

हम आलू के चिप्स बनाते है लेकिन इनमे वह स्वाद नही आ पता जैसे बाजार के चिप्स में आता है. अपने घर के बनने वाले चिप्स में एक नई जान देने के लिए आलू को छिलने और काटने के तुरंत बाद इसे आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में छोड़ डे उसके बाद इसे डीप फ्राई करे. इसे आपके चिप्स बहुत ही क्रिस्पी बनेंगे.

 

Cooking tips in Hindi 4:

पूरी पकोड़ी जब कभी भी आप घर पर बनाये हमे हमेशा तेल से दर लगता है. आप चाहे तो तेल में चुटकी भर नमक और दाल दाल डे इस से पूरी और पकोड़े तेल कम सोखेंगे. इससे यह तेल भी कम सोखेगा और आपका सेहत भी अच्छा रहेगा.

 

Cooking tips in Hindi 5:

भिन्डी की सब्जी चिपचिपी ना बने इसके लिए हम इसमें खूब सारे तेल डालते है जो सेहतमंद नही होते है. इसे बचने के लिए एक नायाब नुस्खा अपनाए, भिन्डी को थोड़े देर तक पकने के बाद इसमें थोड़ा सा निम्बू रस या आधा चम्मच आमचूर पाउडर मिलाये. इस तरह से बनाने पर भिन्डी कभी चिपचिपी नही होगी और साथ ही साथ आप कम तेल में इसे बना पाएंगे.

 

Cooking tips in Hindi 6:

अगर आपके कच्चे अंडे टूट गये हो तो इसे फेंके नही. पानी में 1 चम्मच विनेगर डाले और अंडे को इसमें सीधा रख कर उबाले. उबले अंडे में आपको कोई कमी नही मिलेगी.

 

Cooking tips in Hindi 7:

जब कभी भी आप घर पर पकोड़े बनाये तो आप बेसन के cornflour या फिर चावल के आटे को मिला डे आपके पकोड़े बहुत ही क्रिस्पी बनेंगे.

 

Cooking tips in Hindi 8:

अंडे उबालते समय इसमें एक चुटकी नमक दाल कर तेज आंच पर उबाले, जब अंडे उबल जाए तो इसे खाली कर के सीधे ठन्डे पानी में डाल डे इससे आप बड़े ही आसानी से इसे छील लेंगे.

 

Cooking tips in Hindi 9:

अगर आपको प्याज काटने में आंसू निकल जाते है तो इससे बचने का एक गजब का फार्मूला अपनाए. प्याज को 2 टुकडो में काट ले और इसे 10 मिनट पानी में भिगो दे. अब इसे पानी में से बाहर निकाले और आराम से प्याज काट ले, आपके आंसू एकदम नही आयेंगे.

 

Cooking tips in Hindi 10:

रोटी अगर कुछ देर बाद खाने वाले हो तो आप जिस बर्तन में रोटी रखे उसमे अदरक के कुछ टुकड़े काटकर दाल दे. इससे रोटी बहुत ही नरम बनी रहेगी साथ में यह ताज़ी भी रहेगी. रोटी के निचे नैपकिन पेपर लगाने से यह गीले होने से भी बचे रहेंगे.

 

Cooking tips in Hindi 11:

अक्सर मिर्चियाँ हम बाज़ार से ले आते है लेकिन वह कुछ ही दिनों में मुरझा से जाते है या सड़ने लगते है. अगर आप जिन मिर्चियों की डंठल है उनके डंठल तोड़ के फेंक दे और सभी मिर्चियों को फ्रिज या ठंडी जगह रखे तो इनकी लाइफ दोगुनी हो जाती है और यह लम्बे समय तक काम में लाये जा सकते है.

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