स्वादिष्ट स्पंज केक रेसिपी प्रेशर कुकर में बनाये चुटकियों में

2016-12-19

Sponge cake recipe & sponge recipe

केक आजकल सबसे अधिक प्रचलन और हर किसी के द्वारा पसंद किये जाना वाला चीज है. शादी की सालगीराह हो या किसी का जन्मदिन, हमारे जिंदगी के हर खास पलों में यह हमारे अपनों के साथ खुंशियाँ बांटने में साथ रहता है.

आजकल तो हम इन लजीज केक को प्रतिदिन खाना भी पसंद करते है और इस के साथ सबसे अच्छी बात यह है की यह हमारे सेहत को नुक्सान नही पहुचाता. लेकिन घर में कोई भी केक नही बनाना जानता या चाहता है.

मुझे लगता है यह मेरी लिए एक अच्छा अवसर बन कर आया है जब मैं आप लोगों को बहुत ही आसान, घर की चीजों से ही एक शानदार केक बनाना सिखा दूंगी. ऐसे ही शुरुवात करते है एक आसान केक बनाने की विधि से…..जिसका नाम है स्पंज केक.

स्पंज केक खाने में बहुत है स्वादिष्ट लगता है और इसे बनाना है और भी आसान. और क्या हो जब हम इसे प्रेशर कुकर में बनायेगे जिसका स्वाद बाजार जैसा ही लगता है.

तो आइये जाने कैसे आप अपने घरवालों और बच्चो के मनपसंद केक, sponge cake recipe को बना सकती है.

Ingredients

  • मैदा डेढ़ कप
  • दूध पाउडर 1/2 कप
  • चीनी का बूरा 1 कप
  • बेकिंग पाउडर 1 चुटकी
  • अंडे फेटे हुए
  • वनीला एसेंस 3 या 4 बूंद
  • मक्खन 1 कप

Method

Step 1

स्पंज केक बनाने के लिए मैदा, दूध पाउडर और बेकिंग पाउडर को हाथ से एक-एक करके अच्छी तरह से आपस में मिला लें. इन सब को मिलाने के बाद एक तरफ रख दें. अंडों को फोड़कर एक बर्तन में निकाल ले फिर उसके बाद अंडो में वनीला एसेंस की तीन से चार बूंद मिलाकर कुछ देर तक फेटते रहे आप चाहें तो अंडो को हैंड ग्राइंडर की मदद से भी फेट सकते हैं और चाहे तो चम्मच से भी फेट सकते हैं. हैंड ग्राइंडर की मदद से फेटने में आसानी होगी.

Step 2

जब अंडे अच्छी तरह से फिट जाये उसके बाद गैस ऑन कर एक बर्तन या पैन गर्म होने को रख देंगे जब पैन गरम हो जाए. तब उसमें मक्खन को पिघला लेंगे और उसके बाद उसमें चीनी का बूरा अच्छी तरह से मिलाकर घोल ले और उसके बाद मैदे के मिश्रण में थोड़ा थोड़ा डाल कर फेटेंगे और उसके बाद थोड़ा और मिश्रण मिला देंगे. और फिर फेटते रहेंगे जब तक मैदे के मिश्रण में चीनी का मिश्रण अच्छे से मिल ना जाए. उसके बाद इसी मिश्रण में अंडों को भी मिला देंगे और अच्छे से फेटते रहेंगे जब तक कि यह मिश्रण गाढे घोल में बदल ना जाए इस घोल को मनचाही आकार के कंटेनर में रखेंगे. इससे पहले कंटेनर में मक्खन की एक परत लगाकर तब इसमें मिश्रण को घोल को डाल देंगे, ताकि केक बनने के बाद चिपक ना जाए.

Step 3

घोल कंटेनर में डालते वक्त ध्यान रखेंगे की घोल एक धार में गिरे. उसके बाद गैस ऑन कर प्रेशर कुकर गरम होने के लिए रख देंगे और तब तक गर्म होने देंगे जब तक कि प्रेशर कुकर तेज गर्म ना हो जाए. जब प्रेशर कुकर तेज गर्म हो जाए उसके बाद कंटेनर को आराम से सीधा प्रेशर कुकर में रख देंगे. प्रेशर कुकर को बिना सिटी लगाए बंद कर देंगे और केक को 25 से 30 मिनट के लिए पकने देंगे. 30 मिनट बाद गैस बंद करके केक में एक नोकीली चीज डाल कर चेक कर लेंगे की केक अच्छे से तैयार हो गया है या नहीं. अगर नोकीली चीज में केक चिपकता नहीं है, इसका मतलब है केक अच्छे से तैयार हो चुका है. अब आप जैसे चाहें केक को सजाकर प्रेजेंट कर सकते हैं या सर्व कर सकते हैं.

 

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 297 K calories
  • • Total Fat

    • 4.3 gram
  • • Saturated Fat

    • 1.3 gram
  • • Sodium

    • 228 mg
  • • Protein

    • 7 gram
  • • Carbohydrate

    • 58 gram
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Vitamin A

    • 5%
  • • Iron

    • 8%
  • Potassium

    • 141 mg

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