साबूदाना वडा या साबूदाना पकोड़ा बनाने की रेसिपी हिंदी में

2017-03-27

sabudana recipe in Hindi: sabudana vada recipe in hindi

 

नवरात्रि आते ही हर कोई recipe of sabudana और sabudana recipe in Hindi खोजना चालू कर देता है लेकिन मेरी वेबसाइट swatirecipe.com आपके जरुरी समय को बचाते हुए पुरे नवरात्रि व्रत के नए नए, अच्छे अच्छे और स्वादिष्ट रेसिपी बनाना सिखायेंगे.

Sabudana vada recipe in Hindi उन्ही में से एक है जो recipe of sabudana है. इसे आम तौर पर कुछ लोग sabudana pakoda recipe in Hindi भी बोलते है. यह recipe of sabudana खाने में बहुत ही लजीज होता है और किसी भी आम पकौड़े से भी कही बेहतर होता है.

अगर Navratri Recipes, Upvas Recipe या Fast Recipes की बात करे तो यह आसानी से बनने वाला किसी को भी पसंद आने वाली recipe of sabudana है. Sabudana pakoda recipe in Hindi आम तौर पर सभी लोगों द्वारा पसंद की जाती है. Sabudana vada recipe in Hindi की ख़ास बात यह है की यह recipe of sabudana साबूदाने से बनती है जो व्रत के दिनों के लिए हमारे पुरे परिवार के लिए बहुत फायदेमंद होती है.

इसे व्रत ना रहने वाले भी बेहद मजे लेकर खाते है और साथ में हरी चटनी इसके जायके में चार चाँद लगा देती है. तो आइये बनाते है हम आज sabudana vada recipe in Hindi या sabudana pakoda recipe in Hindi.

 

Ingredients

  • साबूदाना 250 ग्राम
  • आलू दो
  • मूंगफली आधा कप
  • सिंघाड़े का आटा आधा कप
  • धनिया पत्ती 50 ग्राम
  • सेंधा नमक स्वादानुसार
  • तेल तलने के लिए
  • हरी मिर्च दो

Method

Step 1

साबूदाना बड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 3 घंटे तक पानी में भीगो देंगे. 3 घंटे बाद जब साबूदाना अच्छे से फूल जाए तो साबूदाना का पानी छन्नी की सहायता से छान लेंगे. दूसरी तरफ आलू को प्रेशर कुकर में उबलने के लिए रख देंगे. तीन सिटी होने के बाद गैस बंद कर देंगे और आलू को ठंडा करके छीलकर मसल लेंगे. उसके बाद एक बर्तन में मूंगफली को सूखा भुन लेंगे. भूनने के बाद मूंगफली के दाने का छिलका अलग कर देंगे. फिर उसके बाद एक बर्तन में फूला हुआ साबूदाना डाल देंगे. उसमे मसला हुआ आलू भी डाल देंगे. फिर उसमें हरी मिर्च बारीक़ काटकर डाल देंगे. मूंगफली, सेंधा नमक (स्वादानुसार), धनिया पत्ती और सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छे से मिला लेंगे.

Step 2

अब साबूदाना बड़ा बनाने के लिए मिश्रण तैयार हो चुका है. अब हम साबूदाना बड़ा को तलने के लिए एक कढ़ाई में गैस पर तेल गरम करेंगे. जब अच्छे से तेल गरम हो जाए तब उसमें एक एक करके बड़ा के मिश्रण को नींबू के आकार का मिश्रण तेल में डालेंगे और गोल्डेन ब्राउन होने तक तल लेंगे. जब साबूदाना बड़ा गोल्डेन ब्राउन हो जाए तब इसे छनौटे से छान कर नैपकिन पर निकाल लेंगे. जिससे इसका एक्स्ट्रा तेल सूख जाए आप इसे अब इस साबूदाना बड़ा को टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम परोस सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 174 K calories
  • • Total Fat

    • 7 gram
  • • Saturated Fat

    • 6 gram
  • • Sodium

    • 306 mg
  • • Protein

    • 1 gram
  • • Dietary Fiber

    • 1 gram
  • • Carbohydrate

    • 7 gram
  • • Sugar

    • 0.1 gram
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 1.8%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 0%

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