इतने लाजवाब पनीर की रेसिपी आपने जिन्दगी में नही खायी होगी

2018-03-16

Paneer recipe in Hindi

 

पनीर की recipe अपने आप में एक खास recipe होती है जिसे हर तरह के लोग खाना पसंद करते हैं. पनीर को कई तरीके से बना सकते हैं जिसमें से paneer recipe in Hindi एक तरह से बनाना बता रहे हैं. जब भी हमारे घर पर कोई भी खास मौका होता है तो हम पनीर बनाना पसंद करते हैं. तो आज यह paneer recipe in Hindi हम उस खास मौके के लिए बना रहे हैं या फिर जब भी आपका दिल करे paneer recipe in Hindi बना सकते हैं यह recipe बहुत ही स्वादिष्ट होती है.

इस recipe की खास बात यह है कि इसमें लहसुन और प्याज का प्रयोग नहीं किया गया है. इस paneer recipe in Hindi को टमाटर के gravy के साथ पकाकर बनाया गया है. जिसमें टमाटर का खट्टेपन के साथ साथ शहद की मिठास भी होती है. यह recipe अपने आप में एक अलग स्वाद देती है इस paneer recipe in Hindi को एक तरह से पनीर मखनी भी कह सकते हैं.

 

Paneer recipe in Hindi में पनीर को टमाटर की gravy के साथ कुछ मसाले डालकर पकाया गया है. खाने के साथ साथ इस paneer recipe in Hindi का color भी बहुत ही सुंदर लगता है. Paneer recipe in Hindi को बटर नान के साथ, तंदूरी रोटी के साथ या फिर लच्छा पराठा के साथ पर serve कर सकते हैं. इसे बनाने में भी बहुत ज्यादा समय नहीं लगता है और यह paneer recipe in Hindi एक अलग flavour भी देती है.

इस paneer recipe in Hindi को आप घर पर आसानी से बना सकते हैं और इसे बनाने के लिए बहुत महंगे सामग्री की जरुरत नहीं होती है. तो आइए जानते हैं यह paneer recipe in Hindi बनाने की विधि जो हम नीचे बताने जा रहे हैं.

 

Paneer recipe in Hindi Tips:

  1. यह पनीर की recipe बनाने के लिए आप मलाई पनीर का प्रयोग करें तो खाने में और भी स्वादिष्ट लगेगा.
  2. इस पनीर की recipe को बनाने के लिए हमने टमाटर की प्यूरी का प्रयोग gravy बनाने के लिए किया है.
  3. पनीर की recipe बनाने के लिए fresh cream का प्रयोग किया है आप चाहे तो low fat cream का प्रयोग कर सकते हैं.
  4. इस पनीर की recipe को बटर नान के साथ, लच्छा पराठा के साथ, तंदूरी रोटी के साथ कर serve कर सकते है.
  5. यह पनीर की recipe बनाने के लिए आप चाहे तो घर पर बने हुए पनीर का प्रयोग भी कर सकते हैं.
  6. हमने यह पनीर की recipe बनाने के लिए काजू के पेस्ट का प्रयोग नहीं किया है.
  7. इस पनीर की recipe को बनाने के लिए अगर तेल की बजाय मक्खन का प्रयोग करेंगे तो यह recipe खाने में और भी स्वादिष्ट लगेगी.

Ingredients

  • पनीर 250 ग्राम
  • मख्खन 2 चम्मच
  • टमाटर 6 मध्यम आकार के
  • fresh cream 4 चम्मच
  • अदरक पेस्ट 1 चम्मच
  • तेज़ पत्ता 2
  • हरी मिर्च 3 बारीक़ कटी हुई या स्वादानुसार
  • अदरक थोड़ा लम्बे और पतले टुकड़ों में कटा हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर आधा चम्मच या स्वादानुसार
  • शहद 1 चम्मच
  • कसूरी मेथी आधा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर
  • पानी जरुरत के अनुसार
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

पनीर की recipe बनाने के लिए सारी सामग्री एक तरफ रख लेंगें. फिर उसके बाद टमाटर को साफ करके उसे मोटे टुकड़ों में काट कर मिक्सी में डालकर तंतर का पेस्ट तैयार करके एक तरफ रख लेंगे. अब पनीर की सब्जी बनाने के लिए एक कढ़ाई को गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे. फिर उसके बाद उसमें मख्खन डालेंगें. जैसे ही मख्खन पिघल जाये फिर उसमें तेज़ पत्ता डालेंगें फिर उसमें अदरक का पेस्ट डालेंगे और 2 मिनट तक भुनकर उसमें टमाटर का paste डाल देंगे.

Step 2

अब उस टमाटर के paste में लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह से चलाकर टमाटर को मख्खन में पकाएंगे जब तक की टमाटर का paste तेल ना छोड़ दे. इस process में थोड़ा समय लग सकता है इस process को धीमी आंच पर करेंगे. टमाटर जब तेल छोड़ दे और अच्छे से पक जाये फिर उसके बाद उसमें लम्बे टुकड़ों में कटा हुआ अदरक और बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालकर मिला देंगे फिर उसमें शहद, स्वादानुसार नमक और हथेली में crush किया हुआ कसुरी मेथी डालकर मिला देंगे.

Step 3

अब बारी है मोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालने की थोड़ी देर तक मसालों को पकाकर उसमें मोटे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालकर मिला देंगे. अब उसमें थोड़ा सा पानी डालकर पनीर को gravy के साथ पकने देंगे. जब 5 से 7 मिनट में gravy गाढ़ी हो जाये फिर उसके बाद उसमें क्रीम डालकर अच्छे से मिला देंगें और लगातार चलाकर गैस को बंद कर देंगे. अब अंत में सब्जी में गरम मसाला पाउडर डालकर मिला देंगे. अब हमारी पनीर की सब्जी बनकर तैयार हो चूका है. इस पनीर की सब्जी को बटर naan के साथ serve कर सकते हैं.

हमने इस से पहले भी लगभग सभी तरह की paneer recipes बनाना सिखा था जिनमे से paneer kadai recipe, Paneer 65 recipe और Tawa Paneer Recipe बिलकुल नये जमाने की paneer recipes में शुमार होती है. लेकिन जहा तक स्वाद की बात है तो easy shahi paneer recipe और paneer palak recipe हर किसी को बेहद पसंद आते है.

वैसे अगर आप बाहर खाना खाने जाए तो आप paneer tikka recipe in Hindi, paneer makhani recipe in Hindi और Paneer Butter Masala Recipe in Hindi को ही ज्यादातर restaurant में परोसे जाते है और इनका स्वाद भी बहुत ज्यादा लाजवाब होता है.

लेकिन अगर आप चाहे तो Paneer Butter Masala Recipe cream gravy या फिर simple Punjabi paneer butter masala recipe in Hindi को घर पर ही बना सकते है. जैसे सर्दियों की ऋतू में Paneer lababdar recipe और khoya paneer recipe in Hindi को खूब परोसा जाता है.

 

Paneer recipes में मुझे Paneer lababdar recipe और  Matar Paneer Restaurant Style Recipe बहुत पंसद आती है क्युकी यह झटपट बनकर तैयार हो जाती है साथ ही साथ यह मुंह के जायके को भी बढ़िया कर देता है.

Paneer recipes में matar paneer ki sabji, Paneer Recipe Punjabi Style और Kadai Paneer Gravy Recipe मुझे बहुत ही अधिक पसंद है और यह ज्यादातर लोगों की पहली पसंद है. अगर आप चाहे तो ऊपर इतने सारे paneer recipes में से किसी भी दिए गये links पर क्लिक कर के वह recipe तैयार करती है.

आपको हमारी यह recipe कैसी लगी हमे निचे दिए गये comment box में जरुर लिखें या फिर आपके पास भी कोई recipe है तो हमें बता सकते है, हम use आपके नाम से अपने website पर पब्लिश करेंगे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 585 K Calories
  • • Total Fat

    • 35 gram
  • • Saturated Fat

    • 13 gram
  • • Cholesterol

    • 69.2 mg
  • • Sodium

    • 1603 mg
  • • Protein

    • 19.9 gram
  • • Potassium

    • 1687 mg
  • • Sugar

    • 43 gram
  • • Carbohydrate

    • 50.7 gram
  • • Dietary Fiber

    • 4.4 gram
  • • Calcium

    • 60%
  • • Iron

    • 22%
  • • Vitamin A

    • 37%
  • • Vitamin C

    • 79%
  • • Vitamin E

    • 44%

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