जायकेदार मटन मसाला ग्रेवी की बेहद ख़ास रेसिपी

2017-06-25

Mutton masala recipe in Hindi: mutton masala recipe

 

हम में से ज्यादातर लोग mutton masala recipe को खाना पसंद करते है इसीलिए हम लाये है Mutton masala recipe in Hindi जिसे खा कर आपको नये स्वाद का एहसास होगा. Mutton masala recipe in Hindi mutton recipe की बहुत पसंद की जाने वाली रेसिपी है. आम तौर पर हमारे देश में ख़ास मौको पर इसे बनाया और परोसा जाता है.

Mutton masala recipe in Hindi का स्वाद किसी भी mutton recipe से स्वादिष्ट होता है. इसको खाने में जितना ही अधिक मजा आता है यह उतना ही स्वादिष्ट mutton recipe है. हमने पहले भी dry mutton recipe की mutton seekh kebab और mutton boti kabab को बनाया था. Mutton seekh kabab recipe और Mutton Keema दोनों Dry mutton recipes है लेकिन दोनों को बनाने का तरीका बिलकुल अलग है और इसका स्वाद भी नायाब होता है.

 

Recipe for Mutton Keema से बनने वाली Mutton keema recipe spicy mutton की बेहतरीन mutton recipe है जिसे आप किसी भी ख़ास मौके या guests के लिए बना सकते है. आम तौर पर हमारे यहाँ शादी विवाह या अन्य किसी ख़ास मौके पर mutton gravy की recipe Mutton curry recipe in Hindi या Spicy Lamb Curry को बनाकर खाया जाता है. यह mutton recipes की एक बेहद ख़ास रेसिपी है. भारत में बहुत तरह में mutton recipes पुराने समय से चाले आ रहे है जिसमे राजा महाराज इसे ख़ास बनवाते थे/ ऐसे ही  Mutton Korma Recipe और कश्मीर की लजीज Mutton rogan josh recipe या पंजाबी Mutton Korma Recipe को विशेष mutton recipe में गिना जाता है.

 

हमने mutton की gravy recipe Mutton Curry Recipes in Hindi को पहले भी बना कर खाया है. क्या आप जानते है How to prepare mutton curry अगर हाँ तो हमारी आज की Mutton Curry Gravy Recipes आपको जरुर पसंद आएगी.

 

इसीलिए आज हम आपके लिए लाये है Mutton masala recipe in Hindi जो की mutton masala recipe की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली recipe है. Mutton masala recipe in Hindi को बनाना भी बहुत आसान है और इसे खा कर हर कोई mutton masala recipe का दीवाना बन जाएगा.

तो चलिए आइये जानते है हमारी आज की mutton masala recipe की Mutton masala recipe in Hindi को कैसे बनायेंगे.

 

Ingredients

  • आधा किलो मटन
  • 1 कप दही
  • 2 चम्मच तेल
  • 1 कप बारीक कटे हुए प्याज
  • 1 चम्मच बारीक कटे हुए अदरक
  • 8 लौंग
  • 2 चम्मच बारीक कटा हुवा धनिया की पत्ती
  • 2 चम्मच मटन मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले मटन को किसी भगौने में पानी डालकर उबाल आने तक छोड़ दे. फिर ठंडा होने के बाद इसे किसी बर्तन में निकाल कर रख ले. अब इस बर्तन में दही डालकर इसे marinate होने के लिए छोड़ दे.

Step 2

दूसरी तरफ पैन को गैस पर रखे और 1 चम्मच तेल डालकर इसमें प्याज को सुनहले भूरे होने तक माध्यम आंच पर भुन ले. अब एक मिक्सी में लहसुन, अदरक, धनिया पत्ती और जीरा पाउडर को लेकर अच्छे से पिस ले. इसे पेस्ट बनाने के लिए हल्का सा पानी भी डाल सकते है.

Step 3

अब पैन में फिर 1 चम्मच तेल डाले और इस पेस्ट को इसमें डालकर धीमी आंच पर 6-7 मिनट तक भुने जिससे इसका कच्चापन दूर हो जाए. अब इसमें मटन मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालकर खूब अच्छे से चला ले. अब इसमें मटन को भी डालकर खूब अच्छे से चला ले. इस मिक्सचर को प्रेशर कुकर में डालकर 5 सीटी होने तक धीमी आंच पर छोड़ दे. सीटी पूरी होते ही कुकर में मटन मसाला को खूब अच्छे से मिला ले. इसको धनिया की पत्ती, बटर या पुदीना की पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी, नान, तंदूरी, जीरा राइस के साथ सर्व करे.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 337 K calories
  • • Total Fat

    • 23 gram
  • • Saturated Fat

    • 4 gram
  • • Sodium

    • 601 mg
  • • Protein

    • 19 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 11.3 gram
  • • Sugar

    • 0.1 gram
  • • Potassium

    • 236 mg
  • • Cholesterol

    • 60 mg
  • • Calcium

    • 2 %
  • • Iron

    • 3%
  • • Vitamin A

    • 15%
  • • Vitamin C

    • 20%
  • • Vitamin E

    • 16%

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