मशरुम से बनने वाली स्वादिष्ट मशरूम करी एक बार जरुर बनायें

2017-01-19

Mashroom ki Sabji में Mushroom Curry Recipe सिर्फ हमारे देश में नही बल्कि विदेशो में भी बहुत पसंद किया जाता है. Mushroom Curry Recipe खाने में बहुत ही लाजवाब होती है साथ ही साथ इसे कई विशेष मौको पर भी बनाया जा सकता है.

South Indian Mushroom Curry भी Mashroom ki Sabji की बहुत पसंद की जाने वाली रेसिपी है. इसमें Mushroom Gravy इसके स्वाद को चार चाँद लगाती है. भारतीय मसालों के जायके से भरपूर यह किसी का भी दिल सकती है.

Healthy Mushroom Recipes के फायदे हम सबको मालुम है इसीलिए यह Mashroom ki Sabji बहुत सारे लोगों को भाति है. Mushroom Gravy से बनने वाली यह Mashroom ki Sabji, किसी Mushroom Vegan Recipes की तरह ही स्वादिष्ट भी होती है.

तो देर किस बात की, आइये सीखते है Mushroom Curry Recipe बनाने की बहुत ही आसान विधि जिसे बना आप भी अपने मेहमानों से अपना लोहा मनवा सकती है. इसे एक बार अवश्य बना कर देखे.

Ingredients

  • मशरूम 10 से 12
  • काजू 10 से 12
  • प्याज 2 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • टमाटर 2 (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
  • अदरक पेस्ट ½ चम्मच
  • लहसुन पेस्ट ½ चम्मच
  • लाल मिर्च ½ चम्मच
  • हरी मिर्च 2 बारीक कटा हुआ
  • करी पत्ता 4 से 5 पत्ती
  • राई ¼ चम्मच
  • जीरा ½ चम्मच
  • तेल 3 चम्मच
  • हल्दी एक चुटकी
  • गरम मसाला 1 चम्मच
  • नींबू का रस 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

मशरूम करी रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज को बारीक काट ले. फिर हरी मिर्च को काट ले. साथ ही साथ टमाटर को बारीक टुकडो में काट ले. उसके बाद काजू को गरम पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें. दूसरी तरफ गैस जलाकर कड़ाई गरम होने के लिए रख दें. जब कढ़ाई गरम हो जाए तब उसमें तेल, जीरा डाल दें. फिर उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें और चलाते रहें. 2 मिनट के बाद प्याज डालें और चला कर भुनतें रहें की जब तक प्याज गोल्डन ब्राउन ना हो जाए. जब प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालकर भूनते रहें. जब तक टमाटर का रस सूख ना जाए और सब्जी अच्छे से भुन जाए.

Step 2

जब उसमें से कच्ची महक चली जाए तब उसके बाद पेस्ट में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, करी पत्ता, डालकर चलाते रहें और अच्छे से भुनने के बाद कटे हुए मशरूम और काजू डालें और उसे चला दे. फिर उसके बाद नमक डालें और चला कर भूनते रहें, जिससे मशरूम जले नहीं और अच्छे से भून जाएं. 2 मिनट के बाद कड़ाई ढक्कन से बंद कर दे और धीमी आंच पर मशरूम को अच्छे से पकने दें. ध्यान रहे इस से ज्यादा ना पकने दें. जब 3 से 4 मिनट बाद गैस बंद करके नींबू का रस डाल दें और तैयार हो गया mushroom curry recipe जिसे आप गरमा गरम सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 129 K calories
  • • Total Fat

    • 5.4 gram
  • • Saturated Fat

    • 0.8 gram
  • • Sodium

    • 1175 mg
  • • Protein

    • 5.8 gram
  • • Dietary Fiber

    • 9 gram
  • • Carbohydrate

    • 18 gram
  • • Sugar

    • 7.7 gram
  • • Potassium

    • 923 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 4%
  • • Vitamin C

    • 22%
  • • Vitamin A

    • 10%

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