जब हो आप उपवास तो जरुर बनाये लौकी का हलवा

2017-09-12
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 10m
  • Ready In : 20m

Lauki ka halwa recipe in Hindi: Dudhi halwa recipe

 

Dudhi halwa recipe एक स्वाद और सेहत से भरपूर नाश्ते की रेसिपी है जिसे पुरे देश के हर कोने में खाया जाता है इसलिए आज हम बनाना सीखेंगे Lauki ka halwa recipe in Hindi. Lauki ka halwa recipe in Hindi को कई जगह Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe के नाम से भी बुलाया जाता है.

Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe स्वाद के साथ साथ आपके सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. अगर आपको सुगर या blood pressure की बिमारी है तो फिर आपको इसका सेवन जरुर ही करना चाहिए.

Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe बनाना बहुत आसान है और इसीलिए आज हम आपके लिए लाये है Lauki ka halwa recipe in Hindi. लौकी आप बहुत आग तरीके से भी बना के खा सकते है. आप अपने अच्छे सेहत के लिए इसके Lauki juice recipe in Hindi को बना के आप परोस सकते है.

 

यह एक हल्का भोजन होता है इसलिए Lauki juice for weight loss एक बहुत ही लाभकारी सब्जी होती है. अगर आपको अपना वजन कम करना है फिर Lauki ka juice for weight loss आपके लिए बहुत ही जरुरी है.

Lauki ka halwa recipe in Hindi एक स्वीट डेजर्ट इंडियन डेजर्ट रेसिपी है जिसे खास तौर पर फलाहार के रूप में व्रत में खाया जाता है या फिर आप चाहे तो इसे कभी भी दिल करे तो बना सकते हैं Lauki ka halwa recipe in Hindi खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है जैसे कि गाजर का हलवा या फिर मूंग का हलवा.

 

लौकी का हलवा, Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe अपने आप में एक खास डेजर्ट रेसिपी है इसे बनाना बहुत ही आसान है अगर हम किसी भी चीज को बड़े ही प्यार से बनाते हैं तो Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe का स्वाद दोगुना बढ़ जाता है.

लौकी के हलवे या Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe की स्वादिष्ट रेसिपी हम बनाने जा रहे हैं जोकि दूध ड्राई फ्रूट्स का अच्छा मिश्रण है जब हम बात फलाहार की करते हैं तब वहां पर ऐसी चीजें देखते हैं जिसे हम फलाहार के रूप में ग्रहण कर सकें लौकी के हलवे में हर वह चीज होती है जिसे हम उपवास में खा सकते हैं.

तो चलिए देर किस बात की सीखते है Dudhi halwa recipe या Ghiya ka halwa recipe की Lauki ka halwa recipe in Hindi.

 

Tips:

  1. लौकी का हलवा बनाने के लिए हमें कुछ बातों का ध्यान रखना अति आवश्यक है जैसे कि फर्स्ट पॉइंट लौकी को पहले घी में भूनकर तब दूध में डालेंगे तो दूध को फटने की आशंका ज्यादा रहती है इसलिए लौकी को बिना भुने पहले दूध के साथ डाल कर उबाल लेंगे तो यह नहीं फटेगा.
  2. लौकी का हलवा बनाते समय हमें ध्यान रखना होगा हम चीनी को सबसे अंत में डालेंगे.
  3. लौकी का हलवा बनाने से पहले हमें ध्यान रखना होगा की सबसे पहले लौकी को छीलकर छीलकर उसे अच्छी तरीके से धोकर तब कद्दूकस करेंगे नाकी कद्दूकस करने के बाद धोएंगे.

Ingredients

  • लौकी कद्दूकस किया हुआ 500 ग्राम
  • दूध फुल क्रीम 500 ग्राम
  • चीनी 5 चम्मच या स्वादानुसार
  • देसी घी 4 चम्मच
  • हरी इलायची पाउडर आधा चम्मच
  • बदाम बारीक कटा हुआ 10
  • काजू 10 बारीक़ कटा हुआ
  • किशमिश 8

Method

Step 1

लौकी का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ लौकी और गरम दूध को करके मिला देंगे. फिर इस मिक्सचर को कढ़ाई में डाल कर पकने के लिए धीमी आंच पर गैस पर रख देंगे और थोड़ी थोड़ी देर पर मिक्सचर को चलाते रहेंगे. जब लौकी दूध में मिलने लगेगा और दूध जलकर कम होने लगेगा या गाढ़ा होने लगेगा.

Step 2

जब दूध जल कर लगभग कम हो जाए, तब इसमें इलायची पाउडर, बदाम, काजू, किशमिश बारीक़ काट कर डाल देंगे. फिर उसके बाद जब दूध गाढ़ा हो जाए और लौकी दूध में मिलने लगे. तब उसमें देसी घी डाल देंगे और फिर अच्छे से चला कर सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स होने देंगे और लगातार चलाते रहेंगे. सबसे अंत में चीनी मिलाकर हलवे को चलाते रहेंगे.

Step 3

जब तक कि चीनी घुल ना जाए. चीनी डालने के बाद हलवा थोड़ा पानी छोड़ेगा. जिसके लिए थोड़ी देर तक हम लौकी के हलवे को चलाते रहेंगे ताकि चीनी अच्छे से हल्वे में मिल जाए और हलवे का पानी सूख जाए. जब लौकी का हलवा बनकर तैयार हो जाए या सूख जाए तब गैस बंद कर देंगे और इस लौकी के हल्वे को गरमा-गरम परोस सकते हैं या फिर इसे फ्रिज में रखकर ठंडा करके सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 233 K calories
  • • Total Fat

    • 12 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Sodium

    • 0 mg
  • • Protein

    • 6 mg
  • • Dietary Fiber

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 1 mg
  • • Sugar

    • 19 mg
  • • Potassium

    • 0 mg
  • • Cholesterol

    • 29 mg
  • • Calcium

    • 25%
  • • Iron

    • 0%
  • • Vitamin A

    • 4%
  • • Vitamin C

    • 0%
  • • Vitamin E

    • 0%

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