मसाला पाव भाजी रेसिपी एक अनूठे स्वाद का नाम

2017-05-01

How to make pav bhaji: pav bhaji masala recipe in Hindi

 

पाव भाजी आसानी से बनने वाली एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो कभी भी और किसी भी मौके पर हलके भोजन या नाश्ते के तौर पर परोसा जा सकता है. इसी का एक स्वादिष्ट रेसिपी pav bhaji masala recipe in Hindi आज हम आपको बनाना सिखायेंगे. अगर आप जानना चाहती है How to make pav bhaji फिर आगे जरुर पढ़े.

Pav bhaji masala recipe in Hindi में भारतीय मसालों की लज्जत Best Paav Bhaji का स्वाद और भी निखार देती है फिर मौका चाहे कोई भी हो अगर आप जानती है How to make pav bhaji फिर आप बहुत आसानी से यह रेसिपी बना लेंगी.

Pav bhaji masala recipe in Hindi को बनाने में बहुत कम समय लगता है इसलिए अगर आप बहुत जल्द कुछ अच्छा बनाने का सोच रही है फिर pav bhaji masala recipe in Hindi आपकी पहली पसंद होनी चाहिए.

लेकिन इसके लिए आपको हमारी यह pav bhaji masala recipe in Hindi रेसिपी बनाना सीखनी पड़ेगी क्युकी जब आपको पता होगा How to make pav bhaji तभी तो आप बना पाएंगी एक शानदार BEST PAAV BHAJI.

आइये फिर इस रेसिपी को पूरा पढ़े और सीखे How to make pav bhaji जब बनानी हो pav bhaji masala recipe in Hindi.

 

Ingredients

  • आलू 2
  • मटर आधा कप
  • गोभी 1 बाउल
  • गाजर आधा कप
  • शिमला मिर्च आधा कप
  • मक्खन दो बड़े चम्मच
  • अदरक 1 इंच
  • टमाटर 4
  • प्याज 2
  • लहसुन की कली 6
  • लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च एक चम्मच
  • हल्दी पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • धनिया पाउडर आधा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • पाव भाजी मसाला 2 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • धनिया पत्ती आधा चम्मच
  • पानी 4 कप

Method

Step 1

मसाला पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले शिमला मिर्च को कद्दूकस कर लेंगे उसके बाद गोभी को कद्दूकस कर लेंगे. फिर उसके बाद गाजर को कद्दूकस कर लेंगे. प्याज को बारीक काट ले. लहसुन और अदरक का पेस्ट बना लेंगे. टमाटर को बारीक काटकर अलग रख लेंगे. आलू को उबालकर मैश कर लेंगे. अब मसाला पाव भाजी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई को गैस पर गर्म होने के लिए रख देंगे. उसके बाद उसमें मक्खन डाल कर पिघलने देंगे. जब मक्खन पिघल जाए तब उसमें जीरा डालकर अदरक और लहसुन डालेंगे और 15 सेकंड के बाद उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल देंगे.

Step 2

जब प्याज गोल्डेन ब्राउन हो जाए तब उसमें कद्दूकस किया हुआ शिमला मिर्च डाल देंगे और आधा कप पानी डाल कर थोड़ी देर उबलने देंगे. 2 से 3 मिनट उबलने के बाद बारीक कटे हुए टमाटर को डालकर थोड़ा सा पानी डालकर उबलने देंगे. 2 मिनट बाद उसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, शिमला मिर्च पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक और कसूरी मेथी डाल देंगे और चला कर देंगे पकने देंगे. थोड़ा सा पानी फिर डाल कर उसके बाद कद्दूकस किया हुआ गाजर बारीक पीसी हुई मटर और कद्दूकस किया हुआ गोभी डाल कर मिला देंगे और थोड़ा सा पानी डाल कर ढककर पकने देंगे.

Step 3

जब सब्जियां अच्छे से पक जाएं तब इसमें पाव भाजी मसाला और मैश किया हुआ आलू डालकर एक कप पानी डालकर, चलाकर धीमी आंच पर पकने दें और थोड़ी- थोड़ी देर पे चलाते रहेंगे. 7 मिनट में भाजी पक कर तैयार हो जाएगी. उसके बाद ढक्कन खोल कर एक मैशर की सहायता से भाजी को अच्छी तरीके से मिस कर देंगे. ताकि सारी सब्जियां एक साथ घुलकर मिल जाये. फिर उसमें थोड़ा सा पानी डाल कर दो से 3 मिनट तक पकने देंगे जब भाजी अच्छे से पक कर तैयार हो जाए. तब इसे धनिया पत्ती से सजा कर रख देंगे.

Step 4

अब मसाला पाव बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर गरम होने के लिए रखेंगे. फिर उसमें आधा चम्मच मक्खन डालकर कश्मीरी लाल मिर्च डालकर और हल्का सा नमक और पाव भाजी मसाला डालकर थोड़ी सी धनिया पत्ती डालकर पाव को बीच से काट देंगे फिर उसके बाद दोनों परत को इन मसालों के मिश्रण में डालकर अच्छी से सेक लेंगे. यह हमारा मसाला पाव बनकर तैयार हो गया है जिसे हम भाजी के साथ गरमा-गरम सर्व कर सकते हैं.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 118 K calories
  • • Total Fat

    • 3.9gram
  • • Saturated Fat

    • 0.0gram
  • • Sodium

    • 29.4mg
  • • Protein

    • 3.3 gram
  • • Dietary Fiber

    • 4.1 gram
  • • Carbohydrate

    • 21.5 gram
  • • Potassium

    • 523.6 mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 3%
  • • Iron

    • 6%
  • • Vitamin A

    • 48%
  • • Vitamin C

    • 61%
  • • Vitamin E

    • 5%

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