बहुत ही लाजवाब स्वाद वाला चिकन बनाने का तरीका सीखें

2018-02-08
  • Yield : 4 servings
  • Servings : 4 people
  • Prep Time : 10m
  • Cook Time : 40m
  • Ready In : 50m

Chicken banane ka tareeka

 

Chicken recipes तो हर किसी को पसंद आती है लेकिन हर किसी का Chicken banane ka tareeka बिलकुल अलग होता है इसीलिए आज हम लाये है शानदार chicken की recipe. यह स्वाद में जितना लाजवाब होती है इसे बनाना उतना ही आसान होता है.

अगर आपने पहले कोई भी chicken banane ka tareeka नही सिखा है या कभी नही भी बनाया है तो आपको हमारी आज की chicken banane ka tareeka बहुत पसंद आएगी और आपकी यह favorite भी बन जायेगी.

हमने इस खास chicken banane ka tareeka को बिलकुल नायाब अंदाज में बनाया है साथ ही अगर आप इसे हमारी website से पढ़ कर बनाने जा रहे है तो आपको हमारी chicken banane ka tareeka बहुत ही simple और आसानी से बनाने वाली ही लगेगी. आपको घबराने की बिलकुल भी जरुरत नही है क्युकी यह स्वाद में आपको बहुत ही शानदार लगेगी.

Chicken banane ka tareeka में हमने इसमें गरम शाबूत मसालों का प्रयोग किया है जो स्वाद में बहुत ही निखर कर taste देता है और marinate हो चुके chicken का स्वाद और भी निखर के आता है. हमारी Chicken banane ka tareeka सिखने के लिए बस अब आपको निचे दिए गए method को पढना और बनाना है लेकिन उसके निचे दिए गए tips को पढना एकदम ना भूले.

Chicken banane ka tareeka Tips:

  1. अगर आप रात भर के लिए chicken को marinate करना वाले है तो इसमें दही मिलाये और इसे अच्छे से chicken pieces पर कोट कर ले. और दही को पकाने के process में फिर ना use करे क्युकी chicken में वो अपना flavor डाल देगा.
  2. टमाटर के साथ जब इसका पेस्ट बनकर तैयार हो जाए तो आप चाहे तो इसे अगले एक हफ्ते तक आप fridge में रख सकते है और जब जरुरत हो तो इसे use कर सकते है.
  3. निम्बू का रस इसमें गजब का tangy flavor लाता है और अगर आप चाहे तो इसकी मात्रा अपने पसंद के अनुसार घटा या बढ़ा सकते है.
  4. अगर आपको तीखा खाना पसंद है तो फिर आप चाहे तो marinate करते समय लाल मिर्च का भी इस्तेमाल कर सकते है क्युकी कश्मीरी लाल मिर्च तीखी नही होती है या फिर आप हरे मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते है.

Ingredients

  • 1/2 किलो चिकन के सीने के पीस या आपके पसंद के पीस
  • 2 प्याज बारीक कटे हुए
  • 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1 चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1/2 कटोरा गाढ़ी दही
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 3 टमाटर छोटे कटे हुए
  • 10 काली मिर्च के दाने
  • 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • 8 लौंग के दाने
  • 2 तेजपत्ता
  • 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 4 छोटी इलायची
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 1/2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 3 चम्मच बटर या घी
  • 1 चम्मच निम्बू का रस
  • 3 चम्मच बारीक कटी हुई धनिया की पत्ती
  • नमक स्वादानुसार
  • पानी आवश्यकतानुसार

Method

Step 1

एक छिछले बर्तन में धुले हुए chicken को आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट और आधा चम्मच अदरक का पेस्ट से पुताई करे या उसके ऊपर मले. अब बर्तन में आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, आधा चम्मच निम्बू के रस से अच्छे से mix कर ले. इसे ऐसे ही कम से कम 30 मिनट या pure रात भर के लिए fridge में marinate होने के लिए रख दे.

Step 2

एक pan में 1 चम्मच बटर या घी डाले और इसमें थोड़े थोड़े कर के chicken के टुकड़ो को fry कर ले. मध्यम आंच पर ही ऐसे ही बाकी chicken के pieces को fry कर ले जब तक की यह सभी तरफ से light golden color में ना आ जाए.

Step 3

एक मिक्सी या blender में लौंग, इलायची, दालचीनी, तेजपत्ता, काली मिर्च, हरी मिर्च, छोटी इलायची और थोड़े से पानी को डालकर एक बारीक और smooth पेस्ट बना ले और एक bowl में निकाल कर अलग रख दे. ऐसे ही blender में टमाटर को डालकर एक बारीक और smooth पेस्ट बना ले और एक bowl में अलग रख ले.

Step 4

अब एक pan में 1 चम्मच बटर या घी डालकर गरम करेंगे. अब इसमें प्याज को डालकर मध्यम आंच पर इसे golden brown color में आने तक भुने. जब यह golden brown color में आ जाए तब इसमें आधा चम्मच अदरक पेस्ट और आधा चम्मच लहसुन का पेस्ट मिलाये और 1 मिनट तक लगातार चलाते हुए इसे भुने. जैसे ही इसमें से कच्चेपन की महक चली जाए इसमें दही मिलाये और आंच को बिलकुल धीमा कर दे. इस से दही जलने नही पाएगी और अच्छे से mix हो जाएगा.

Step 5

अब इसमें आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च और 1 चम्मच धनिया पाउडर मिलाये और इसे 4-5 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए पकाए. जैसे ही किनारों से तेल निकलने लगे इसमें टमाटर का पेस्ट मिलाये और 5-6 मिनट तक बीच बीच में चलाते हुए टमाटर को पकाए. जैसे ही टमाटर मुलायम और घुलते हुए दिखे आंच को बंद कर दे. आप चाहे तो इसे पेस्ट को fridge में रख दे और अगले 7 दिनों तक इसे use कर सकते है. इस पेस्ट को मिक्सी या blender में डालकर बारीक पेस्ट बनने तक इसे पीस ले.

Step 6

अब pan में इस पेस्ट को डाले और पहले से तैयार मसालों को अपने पसंद के ग्रेवी के अनुसार पानी मिलाये. इसे खूब अच्छे से mix कर ले. बिलकुल धीमी आंच पर इसे 15 मिनट तक ढँक कर पकने के लिए छोड़ दे. ढक्कन खोले और इसमें गरम मसाला पाउडर डाले और अच्छे से एक बार फिर mix कर ले. अब इसे फिर ढँक दे और अगले 5 मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे. अब chicken अच्छे से पाक चूका है आंच बंद कर दे और इसे धनिया की पत्ती से garnish करे. इसे गर्मागर्म अपने पसंद के रोटी या चावल के साथ serve करे.

Chicken recipes तो हर किसी को पसंद आती है लेकिन कुछ बेहद लाजवाब Chicken banane ka tareeka की अगर हम बात करे तो राजस्थानी Hariyali Chicken Recipe और Hyderabadi biryani recipe का नाम सबसे पहले आता है क्युकी यह खाने में बहुत ही शानदार होता है और हर किसी को पसंद आता है.

ऐसे ही कुछ बेहद स्वादिष्ट Chicken banane ka tareeka में Chicken Recipes in Hindi को सीखना बहुत आसान है जैसे की Butter Chicken Recipe Hindi हो या फिर हैदराबाद की विश्व प्रसिद्ध Hyderabadi biryani recipe in Hindi आपको यह बहुत ही शानदार लगेगा.

Chicken recipes में Chicken curry recipe in Hindi एक अच्छे स्वाद वाली recipe होती है. Chicken handi recipe in Hindi और कुछ ऐसे ही बेहद अलग स्वाद वाले Chicken banane ka tareeka सिख कर आप भी अपने हुनर का सबसे लोहा मनवा सकते है. बहुत दिलकस स्वाद वाले Chicken boti kabab recipe, Indian lamb kebab recipe और Chicken handi recipe in Hindi बनाना आप हमारी website swatirecipe.com पर सिख सकते है.

अगर कुछ अच्छे स्वाद वाले chicken recipes बनाने का मन करे तो आप Recipe for Easy Butter chicken सिख कर Butter chicken recipe in Hindi को अपने घर पर बड़े आराम से बना सकते है. अगर आपको हमारी chicken banane ka tareeka recipe पसंद आये तो comment के माध्यम से हमे जरुर लिखें.

 

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 305 K Calories
  • • Total Fat

    • 16 gram
  • • Saturated Fat

    • 0 gram
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Sodium

    • 425 mg
  • • Protein

    • 23 gram
  • • Potassium

    • 461 mg
  • • Sugar

    • 0 gram
  • • Carbohydrate

    • 8 gram
  • • Dietary Fiber

    • 2 gram
  • • Calcium

    • 10%
  • • Iron

    • 11%
  • • Vitamin A

    • 6%
  • • Vitamin C

    • 10%
  • • Vitamin E

    • 17%
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