भरवा भिंडी की रेसिपी हिंदी में बनाना सीखे

2017-06-06

Bharwan bhindi recipe & stuffed bhindi recipe

भिंडी के ख़ास स्वाद वाले अगर रेसिपी की बात करे तो Bharwan bhindi recipe या stuffed bhindi recipe एक बेहद पसंद किये जाने वाला masala bhindi recipe in Hindi है. अगर आपको मसालों का लुत्फ़ भिंडी की किसी रेसिपी में उठाना हो तो बिना मौका गंवाए तुरंत बनाये Bharwan bhindi recipe या stuffed bhindi recipe.

हमने इस से पहले masala bhindi recipe in Hindi में दम की भिंडी रेसिपी बनाया था जो की बेहद पसंद किये जाना वाली रेसिपी थी. ऐसे ही south indian recipe की हैदराबादी दही भिंडी रेसिपी बिलकुल हट कर स्वाद देने के लिए जाना जाता है.

 

जब बात हो रही हो Bhindi Ki Sabji या Okra Recipe तो masala bhindi recipe in Hindi की मसाला भिंडी रेसिपी हिंदी में और लहसुन ओकरा की रेसिपी को सबसे ज्यादा चाव के साथ खाने वाले recipe में जाना गया है. यह स्वाद में बिलकुल नायाब तो होता ही है और इसके लजीज स्वाद से कोई खुद को बचा नही पाता.

अगर आप Bhindi Ki Sabji या Okra Recipe के साथ dahi recipe in Hindi बनाना चाहे तो दही भिंडी की स्वादिष्ट रेसिपी आपकी सर्वप्रथम पसंद होनी चाहिए. Masala bhindi recipe in Hindi की बात की जाए तो इसकी सभी सब्जियां बहुत ही स्वादिष्ट होती है और ऐसे ही हमने भिंडी बेसन मसाला रेसिपी को बनाकर पहले ही देख लिया है. भिंडी की सब्जी भिंडी दो प्याजा प्याज के गुणों से भरपूर सबसे ज्यादा पसंद किये जाने वाला recipe है. इसे अब देश के हर कोने में लोग बड़े ही चाव के साथ खाते है.

 

Bharwan bhindi recipe & stuffed bhindi recipe में मसालों का जलवा देखते ही बनता है. इसे पूरी तरह मसालों के जायके में सराबोर कर डूबा दिया जाता है. Bharwan bhindi recipe & stuffed bhindi recipe फटाफट बनने वाली recipe में से एक है जिसे आप आप बहुत दिनों तक चला भी सकते है.

तो आइये अब सीखते है Masala bhindi recipe in Hindi की Bharwan bhindi recipe & stuffed bhindi recipe को कैसे बना सकते है.

 

Ingredients

  • 1 पाव भिंडी
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • ½ चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच सौंफ
  • ½ चम्मच जीरा
  • ½ चम्मच आमचूर पाउडर
  • 2 चम्मच भुना हुवा बेसन
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

सबसे पहले ताजे पानी से किसी टोटी या नल से भिंडी को अच्छे तरह से धो ले और इसे सूखने के लिए किसी बर्तन में अलग रख दे. जब यह सूख जाए तो भिंडी को पहले ऊपर और निचे से काट ले और फिर चारो तरफ से इसे लम्बे में काट लगा दे. ऐसे ही सारे भिंडी के साथ यह प्रक्रिया करे.

Step 2

मसाला बनाने के लिए गरम मसाला, हल्दी, नमक, आमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ और जीरा को खूब अच्छे से एक साथ मिक्स कर ले. इस पुरे mixture में 2 चम्मच तेल और बेसन डाल दे और मिला ले. अब मसाले को भिंडी के लम्बे कटे हिस्से के ओर से इसे भरते है. जब पूरा मसाला सभी भिंडी में भर लीजिये तब पैन या कडाही में तेल डाल कर गरम होने के लिए रखे. अब इसमें भिंडी को डाले और बीच बीच में रुक रुक कर इसे चला दे.

Step 3

ध्यान दे की भिंडी जलने ना पाए और चारो तरफ से अच्छी तरह से भुन जाए जिस से मसालों की लज्जत इसमें और निखर जाए. धीमीं आंच पर ही इस प्रक्रिया को करे जब तक की भिंडी गाढ़े हरे रंग का ना हो जाए. तले में भिंडी ना पकडे इसलिए ध्यान से बीच बीच में चलते हुए सावधानी से इसे पकाए. लीजिये तैयार हो गयी हमारी भरवा भिंडी. इसको कद्दूकस किये हुए नारियल या पुदीने से सजाकर side dish में आप सर्व कर सकती है. इसे रोटी, पराठा, नान या मिस्सी रोटी के साथ बड़े प्यार से खाया जाता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 181.7 K calories
  • • Total Fat

    • 13 gram
  • • Saturated Fat

    • 1.2 gram
  • • Sodium

    • 312 mg
  • • Protein

    • 4 gram
  • • Dietary Fiber

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 19 gram
  • • Sugar

    • 3.3 gram
  • • Potassium

    • 414mg
  • • Cholesterol

    • 0 mg
  • • Calcium

    • 11.2%
  • • Iron

    • 15.7%
  • • Vitamin A

    • 30%
  • • Vitamin C

    • 36%
  • • Vitamin E

    • 5%

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