आलू की पूरी रेसिपी बनाना है बेहद ही आसान

2017-04-25
  • Yield : 3-4
  • Servings : 4
  • Prep Time : 15m
  • Cook Time : 15m
  • Ready In : 30m

Puri Bhaji Recipe in Hindi: Aloo puri recipe in Hindi

पूरी की तो आपने बहुत सारी रेसिपी बनाई होगी लेकिन क्या आपने कभी आलू की पूरी बनाई है जो स्वाद में बहुत ही कुरकुरा होता है और इसका लज्जत किसी भी सब्जी के साथ जायका बढ़ा देता है. इसीलिए आज हम लाये है Aloo puri recipe in Hindi.

Aloo puri recipe in Hindi बनाना बहुत ही आसान है और aloo puri recipe बाकी पूरी की रेसिपी से ज्यादा अलग नही है. इसमें कुरकुरे आलू का स्वाद बेहत स्वादिष्ट होता है जिसे आप कभी भी बना सकती है.

 

पूरी तरह से घर के सामानों से बनने वाली aloo puri recipe सभी को बहुत पसंद आती है. यह मुख्यतया Punjabi Recipe की एक खास रेसिपी है जिसमे मसालों का तड़का लगाने से यह बहुत ही खास बन जाता है.

Aloo puri recipe in Hindi बनाने के लिए कोई खास तैयारी की भी जरुरत नही है और Aloo puri recipe in Hindi कभी भी आप surprise क्ले तौर पर बना सकती है और अपने मेहमानों और घर वालों के सामने परोस सकती है.

Aloo puri recipe in Hindi एक aloo puri recipe, Puri Bhaji Recipe in Hindi की खास डिश है जिसे आज हम बनाना सिखने जा रहे है. तो लीजिये जानते है कैसे बनेगा Aloo puri recipe in Hindi.

 

Ingredients

  • आलू दो
  • आटा दो कप
  • जीरा आधा चम्मच
  • अजवाइन आधा चम्मच
  • हल्दी पाउडर एक चुटकी
  • धनिया पाउडर आधा चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • हरी मिर्च दो
  • धनिया पत्ती आधा कप
  • नमक स्वादानुसार

Method

Step 1

आलू की पूरी बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबलने के लिए प्रेशर कुकर में पानी डाल कर रख देंगे. जब तीन सिटी हो जाए तब गैस बंद कर देंगे और स्टीम निकालकर आलू को छील कर छिलका उतार लेंगे. उसके बाद आलू को मैश करके रख लेंगे. अब एक बर्तन में या परात में आटा ले लेंगे. उसके बाद आटे में मैश किया हुआ आलू, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, धनिया पत्ती और अजवाइन डाल कर थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मुलायम आटा गूथ लेंगे. अब आटे को 10 मिनट के लिए ढक कर रख देंगे.

Step 2

अब पूरी तलने के लिए एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिए रख देंगे. जब तेल गरम हो जाए तब एक निंबू के आकार की लोई ले कर पूरी के आकार का बेल लेंगे. अब बेली हुई पूरियों को एक-एक करके कढ़ाई में डाल कर दोनों परत लाल होने तक सेकं लेंगे. उसके बाद जब पूरी लाल हो जाए तब इसे बाहर निकाल कर रख लेंगे और इस गरमा गरम पूरी को ठंडी दही के साथ सर्व कर सकते हैं. यह खाने में खस्ता होती है जिसका स्वाद बहुत ही उम्दा लगता है.

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Nutritional Info

This information is per serving.

  • • Calories

    • 200 K calories
  • • Total Fat

    • 5 gram
  • • Saturated Fat

    • 1 gram
  • • Sodium

    • 525 mg
  • • Protein

    • 5 gram
  • • Dietary Fiber

    • 4 gram
  • • Carbohydrate

    • 36 gram
  • • Sugar

    • 2 gram
  • • Potassium

    • 987 mg
  • • Cholesterol

    • 1 mg
  • • Calcium

    • 4%
  • • Iron

    • 12.2%
  • • Vitamin A

    • 3%
  • • Vitamin C

    • 65%
  • • Vitamin E

    • 3%
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