मशरूम की सब्जी अगर आप नही खाते तो यह अवश्य पढ़े

By : | 1 Comment | On : May 1, 2017 | Category : Health Benefits of Mushrooms

Health benefits of mushrooms

Health Benefits of Mushrooms: mushroom health benefits

 

मशरूम की सब्जी उन खान सब्जियों में हो गई है जो पूरे साल बाजार में बिकते हैं. मशरूम की सब्जी एक सस्ती और अच्छी सब्जी का विकल्प किसी भी किचन के लिए हो सकता है और हमारे स्वास्थ्य के लिए होने वाले फायदे जैसे कि कोलेस्ट्राल को नियंत्रण करना, ब्रेस्ट कैंसर को कम करना, कैंसर पर लगाम लगाना और शुगर की बीमारी में शुगर लेवल को नियंत्रित रखना जैसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्याओं के लिए मशरूम की सब्जी एक बेहद कारगर सब्जी के तौर पर जाना चाहता है.

मशरूम की सब्जी वजन घटाने और शरीर को मजबूती देने साथ ही साथ शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता से लड़ने वाले ब्लड सेल्स को बढ़ाने में भी मददगार साबित होता है. हम में से ज्यादातर लोग मशरूम के फायदे के बारे में जानते हैं. इसमें प्रोटीन, विटामिन और मिनरल का भरपूर संयोजन होता है. आज हम mushroom health benefits के बारे में  जानेंगे.

 

Health Benefits of Mushrooms: Controlling Cholesterol Level

मशरूम की सब्जी में बहुत अच्छी किस्म का प्रोटीन पाया जाता है और इसमें कोलेस्ट्रॉल या चर्बी ना के बराबर होती है. साथ ही साथ इसमें कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा करीब ना के बराबर होती है उसमें मशरूम में फाइबर और एंजाइम,  हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ने से रोकते हैं और उससे भी अधिक अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन कोलेस्ट्राल को खत्म कर देता है और हमारा पाचन तंत्र बढ़ा देता है. Mushroom health benefits अनेक तरह की बीमारियां जैसे दिल का दौरा आदि में बहुत मददगार साबित होता है.

 

Health Benefits of Mushrooms: Anemia

एनीमिया के रोगी के अंदर आयरन की मात्रा बहुत कम होती है जिसके कारण चक्कर आना, सर दर्द और पाचन तंत्र जैसे संबंधित बहुत सारी बीमारियों का घर बन जाता है. मशरूम की सब्जी आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. पौष्टिक Iron का करीब 90% हमारा शरीर सोख लेता है जो लाल रक्त कणिकाएं बनाने में सहयोग कर देता है जिससे हमारे शरीर को मजबूती प्रदान करने में सक्षम होता है.

 

Health Benefits of Mushrooms: Breast Cancer & Prostate Cancer

मशरूम की सब्जी कैंसर के बचाव और उन से लड़ने के लिए उपयोगी तत्व से बनी हुई सब्जी है. Mushroom health benefits यह है की इस सब्जी में मौजूद Beta-Glucans and conjugated Linoleic Acid दोनों उसके खिलाफ असर करते हैं. मशरुम की सब्जी में मौजूद linoleic acid नुकसानदायक estrogen को बनने से रोकने में मदद करता है साथ ही साथ इसे रोकने में भी मददगार साबित होता है. शरीर में estrogen का बनना मुख्य कारण होता है जिस से कैंसर पनपता है और मशरुम में मौजूद गुणकारी तत्व इसे उसी समय रोक देते है.

Health benefits of mushrooms

Health Benefits of Mushrooms: Diabetes

इतने सारे गुणकारी तत्व, आयरन, प्रोटीन और मिनरल्स से भरा हुआ मशरूम की सब्जी एक बहुत कम ऊर्जा वाली सब्जियों में से एक है जो मधुमेह या शुगर के रोगी के लिए एक बहुत ही उच्च किस्म का भोजन हो सकता है. मधुमेह या शुगर की बीमारी से परेशान व्यक्ति को कम ऊर्जा देने के साथ साथ उसको बहुत सारे पौष्टिक तत्वों को शरीर में देकर उसे मजबूत बनाता है.

mushroom health benefits यह है की इसमें बहुत सारा पानी और फाइबर भी मिलता है और उससे भी ज्यादा इसमें इंसुलिन और एंजाइम होते हैं जो शुगर और स्टार्च को खाने से निकालने में मदद करते हैं. मशरुम की सब्जी में बहुत सारे तत्व ऐसे ही मौजूद होते हैं जो लीवर और पैंक्रियास और gland को भी सही से कार्य कराने के लिए अच्छे साबित होते हैं.

डायबिटीज या शुगर का मरीज अक्सर इन्फेक्शन से परेशान होता है. जो इन्फेक्शन उसे एक बार हो जाता है उसे बहुत लंबे समय तक परेशान करता है. मशरूम में मौजूद प्राकृतिक एंटीबायोटिक उसके काम को करने में तेजी से बनने में बहुत तेजी से भरने में बहुत मददगार साबित होता है.

 

Health Benefits of Mushrooms: Bone Health

मशरूम की सब्जी कैल्शियम से भरपूर होता है जो की हमारे शरीर के हड्डियों के लिए बहुत ही जरुरी पोषक तत्व भी मौजूद कराता है. हमारी हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में कैल्शियम का अहम् योगदान होता है. Joint Pain और घुटने और जोड़ों के दर्द आदि से इस से बहुत निजात भी मिलती है.

लम्बे समय तक मशरूम की सब्जी को इस्तेमाल में लाने से हमारे शरीर की हड्डियाँ काफी लम्बे समय तक मजबूत रहती है.

 

Health Benefits of Mushrooms: Nutrient Absorption

मशरूम की सब्जी में विटामिन D भी मौजूद होता है जो शायद ही अन्य किसी सब्जी में जल्द आपको मिले. खाने योग्य विटामिन D लेने से हमारे शरीर का metabolism भी सुचारू रूप से कार्य करता है. कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर यह ख़ास मशरूम की सब्जी एक बहुत ही ताकतवर खाद्य के रूप में भी पहचानी जाती है.

 

Health Benefits of Mushrooms: Immune System Strength

Ergothioneine यह एक बहुत ही ताकतवर ऐंटि-ऑक्सिडेंट पदार्थ होता है जो की सिर्फ कुछ ही सब्जियों में पाया जाता है, मशरूम की सब्जी उन्ही में से एक है. वास्तव में यह एक अमीनो एसिड होता है जिसमें सल्फर मिला होता है और यह प्रभावशाली ढंग से अपना असर दिखाता है.

इस मास्टर एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति में यह शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता को कई गुना तक बढ़ा देता है और शरीर में मेटाबोलिज्म  के प्रक्रिया के दौरान निकलने वाले खतरनाक पदार्थों को भी हमारे कोशिकाओं से निकाल बाहर फेकता है, जिससे हमारे कोशिकाएं मरने की वजह ऐसे खतरनाक पदार्थों से मुक्त हो जाती हैं. हमें बहुत सारी बीमारियों से भी मुक्ति मिलती है और हमारा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कई गुना तक बढ़ जाती है.

मशरूम की सब्जी की खास बात यह है कि इसमें नेचुरल एंटीबायोटिक भी पाए जाते हैं जो कि माइक्रोबियल और दूसरे फंगल इंफेक्शन को भी बढ़ने से रोकता है और हमारे शरीर की क्षमता को बढ़ा देता है. मशरूम की सब्जी विटामिन ए, विटामिन बी काम्प्लेक्स और विटामिन सी एक साथ मौजूद होता है जो कि हमारे शरीर को बहुत मजबूती प्रदान करता है.

 

Health Benefits of Mushrooms: Blood Pressure

बहुत सारे mushroom health benefits अध्ययन करने के बाद पता चला है मशरूम में पाए जाने वाले पोटेशियम पदार्थ आपके रक्तचाप को बहुत ही नियंत्रित रखता है और हमारे खून की थैली से निकलने वाले दबाव को भी कम करता है जिससे बहुत हाई ब्लड प्रेशर के मरीज को हार्ट अटैक, दिल का दौरा आदि से दूर रखता है. मशरूम की सब्जी में पाए जाने वाले पोटेशियम खून को बढ़ाता है और ऑक्सीजन को दिमाग तक पहुंचाने में मददगार साबित होता है.

तो देखा अपने शाधारण से दिखनी वाली इस मशरुम की सब्जी कितनी गुणकारी होती है. इसे कम से कम हफ्ते में एक बार अवश्य अपने भोजन में ले.

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Comment (1)

  1. posted by Nazmen on October 26, 2017

    Me masroom ki kheti karna sikhna chahti hu plz help me kha h sentar

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